1. Csirkecomb

Első lépésként mindig hideg vízbe kell áztatni a római tálat körülbelül 30 percre, majd a víz kiöntése után belepakolhatjuk a nyers hozzávalókat, fűszerezve. A csirkecombnak jól áll, ha kerül mellé egy kis hagyma, zöldségek, és köretnek a krumpli is jó választás. Extra zsiradékot nem igényel, és vizet sem kell az edénybe önteni, viszont mindig hideg sütőbe kerüljön be az edény. Lefedjük az edény tetejével, majd 180-200 fokra melegítjük fel először, hogy ne repedjen meg a római tál, ezután fokozatosan emelhetünk a hőfokon. Az omlós csirkecomb sülési ideje általában 1-1,5 óra.

2. Rakott zöldségek

A rakott zöldségek számára is tökéletes megoldás a római tál. Az eljárás ugyanaz, mint a csirkecombnál. Ha valamilyen mártással, például besamelmártással készül az étel, azt is nyugodtan, már az elején öntsük hozzá, mert így fognak jól egybesülni az ízek. Plusz tipp: a kész állapot előtt 10 perccel vedd le a fedelét, reszelj rá egy kis sajtot, akár lehet füstölt is, és csúsztasd vissza a sütőbe az edényt, hogy rápiruljon.

3. Köretek

Az olyan „szemes” köretek, mint a rizs, köles, polenta vagy sült tészta is tökéletesre készülnek cserépedényben. Fűszerezzük már az elején, viszont fontos, hogy ehhez öntsünk annyi vizet, hogy ellepje. Mehet rá a tető, majd 30-40 perces párolási-sülési idő.

+1: Cobbler

Az angol eredetű cobbler egy gyümölcsös töltelékű desszert, ami készülhet barackból, szilvából, almából vagy bármilyen szezonális gyümölcsből. Tetejére tésztagombóc, kekszmorzsa vagy nyers tészta kerül. A legjobb hétvégi sütemény egy kis pudinggal vagy fagylalttal. Almás-körtés cobbler receptje itt!