Paella a piros csapattól

Hozzávalók

• 1 nagy fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 15 dkg füstölt szalonna
• 20 dkg füstölt kolbász
• 30 dkg rizs
• sáfrány, só, bors ízlés szerint
• 1 marék olívabogyó
• 1 marék mazsola
• 10 db királyrák
• 2 gerezd fokhagyma
• 30 dkg fekete kagyló

Elkészítés

1. Vöröshagymát, fokhagymát, füstölt szalonnát, kolbászt ebben a sorrendben a serpenyőbe téve jól lepirítunk, majd a rizst is hozzá pirítjuk.
2. Az összes alapanyagot felöntjük vízzel és alaplevet főzünk belőle, és ezzel kezdjük el főzni.
3. Sáfránnyal, sóval, borssal ízesítjük, színezzük.
4. A zöldségeket, olívabogyót, mazsolát pirítunk, majd hozzákeverjük a rizshez és tovább főzzük.
5. A rákot fokhagyma alapon megpirítjuk, majd a kagylót hozzátesszük.
6. Tálalás előtt a rizst a halféleségekkel összekeverjük.

Tudj meg többet A Konyhafőnök adásáról itt!