Parázs hangulat Etyek szőlősorai között - avagy sült karaj szőlőmártással és kecskesajttal, saját kézből

Etyek, várjál, megyek! Ezt sose hagyhatom ki, de igazából miért is tenném? Számomra ez a kis falu még sokkal többet jelent, mint a kiváló borok, vagy a híres filmstúdió. (x)

Mangalica karaj, szőlővel és kecskesajttal

Etyek és a helyi borkultúra gyerekkorom óta szerepet játszik az életemben. Bár be kell valljam, ez a kapcsolat anno inkább a hétvégi korán kelésekkel volt egyenlő, és az akkor éppenséggel tök feleslegesnek tartott szőlő- és pincemunkákkal, mára ez az érzés átalakult, sőt, ahogy öregszem, ezeket a tevékenységeket egyre jobban kedvelem. Jó, azért őszintén szólva, a legnagyobb kedvenceim, az éves munkák közül még mindig a szüretek.

Annak ellenére, hogy az utóbbi években Etyek egyre felkapottabb lett, szerencsére továbbra is megőrizte azt a báját, amit a fővárosból kiszabadult városlakók keresnek.Legfőbb előnye, hogy közel van Budapesthez, emellett pedig az, hogy mindenki megtalálja a saját igényeinek megfelelő helyet, ahol borozhat - legyen szó fancy-luxy helyről vagy családias kispincéről. A csodás dombos-lankás vidék pedig mindenhonnan pazar kilátást nyújt a szomszédos dombokra és a budai hegységre is.

Igaz, hogy én a fentiekre hivatkozva (tekintve, hogy félig itt nőttem fel) még nem kirándultam úgy kifejezetten a környéken, csak körbefutottam, de az nem számít, ellenben minden hétvégén látom, hogy mennyi kiránduló jár errefelé. Így tehát annyi sok-sok év után kipróbáltam én is Etyeket úgy, mint egy túrázó, és meglepődtem, mennyi minden van, amit eddig nem ismertem.

Plusz össze is dobtam egy remek kaját, ami a környéken fellelhető alapanyagokból készült, tudniillik sült mangalicakarajt szőlőmártással, kecskesajttal megszórva. Igazi macerás ínyencségnek tűnik, de igazából pikkpakk elkészül!

Lényeg a lényeg, hogy ha Etyeken jártok, akkor a jó borok mellett nézzetek körbe a környéken is. Bármelyik irányba is indultok, mindenhol remek kis helyekbe lehet belefutni - az etyeki tavat viszont semmiképp se hagyjátok ki!RECEPTÉRT KLIKK IDE

Kattints ide és ismerj meg még több hazai úti célt!

A Szabadtűz korábbi epizódja:

Tokaji aszús libamell mazsolával és puliszkával

Legújabb receptek

Egyszerű francia hagymaleves

Csak a franciák olyan ügyesek és leleményesek, hogy az egyszerű vöröshagymából ízes, karakteres és komfortos levest tudjanak varázsolni. Szerencsére, az alábbi recept birtokában, ...

Céklaravioli

Hideg előétel céklából nagyszerű ricottás-parmezános-citromhéjas töltelékkel, pont olyan, mint a legjobb olasz ravioli, csak még színesebb, ízletesebb. Nagyszerű lisztmentes ünnepi ...

Céklacarpaccio

Húsmentes carpaccio céklával. A hajszálvékony céklaszeleteket csodálatosan tálalhatjuk mandulaszósszal, zöldsalátával, csírával, magokkal, bogyós gyümölcsökkel, akár ...

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...