Manapság már viszonylag sok olyan fogást készítünk otthon, amelyeket más nemzetek konyháiból emeltünk át. Azonban gyakran ezek az ételek némileg „elvesznek a fordításban”, minimálisan megváltoznak, talán kicsit veszítenek is eredeti lényükből, lényegükből, zamatukból. A paradicsomszósz szerintem kiváló példa erre, ugyanis őshazájában, Olaszországban egy végtelenül egyszerű, nem túlspilázott, de minőségi és karakteres mártás. Persze, ahány ház, annyi ízlés és pofon… mégis, ha szeretnénk a paradicsomszószos tésztánkat egy szerényen mesteri ebéddé alakítani, térjünk vissza a gyökerekhez, főzzünk úgy, mint az olaszok!
Nézd meg galériánkban a paradicsomszósz főzésének tippjeit:
5 fotó
Néhány recept a kísérletezéshez:
Scarpariello csupasajtos paradicsomszósszal
Ez a paccheri tésztás recept egy hagyományosan salernoi fogás. A scarpariello szósz koktélparadicsomból készül, és kapcsolódik hozzá egy scarpari, vagyis cipész szokás. Hétfőnként, ...
Scialatelli padlizsános paradicsomszósszal
Sorrentoban ettem ezt a nagyszerű, házi készítésű, friss tésztát, és gyorsan utánajárta a receptjének, hogy veletek is megoszthassam. Sok jó leírást találtam, aztán ez a legjobb ...
Egyszerű, ám ellenállhatatlan paradicsomszószos tészta
A házi paradicsomszósz tipikusan az a dolog, amire ha egyszer ráérez az ember, többet sose fogja a bolti verziót választani. E recept esetében a titok a lepirított zöldségekben és a ...
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Még több konyhai tipp vár:
Hozzászólások (0)
A hozzászólás íráshoz belépés szükséges!