Grillezz! 2024.06.06.

4 gyümölcs, amivel párosítsd a paradicsomot idén nyáron

Lakos Benedek

A paradicsom botanikailag amúgy is gyümölcs, adjuk hát meg neki a lehetőséget, hogy bogyóként is kibontakozhasson – párosítsuk egyéb gyümölcsökkel, mondjuk az alábbiakkal!

Ha eljön a nyár, a paradicsom is gyakrabban díszíti konyhapultjainkat, ízesíti ételeinket. Amikor épp nem tésztát, levest vagy lecsót főzünk belőle, akkor különböző salátákba, hideg fogásokba tehetjük. Ráadásul – mivel a paradicsom íze oly’ sok mindenhez illik – kedvünk szerint szinte bármivel párosíthatjuk ezekben a salátákban. De tényleg bármivel: a zöldségeken túl próbáljunk ki pár édes gyümölcsöt is, és ámuljunk, milyen kiváló kombinációt alkotnak a lédús paradicsommal.

Nézd meg galériánkban a paradicsom gyümölcstársait, a tippekért kattints a képre!

Galéria

4 gyümölcs, amivel párosítsd a paradicsomot idén nyáron

Galéria

4 gyümölcs, amivel párosítsd a paradicsomot idén nyáron

0 / 4

Eper

Nagyjából egyszerre indul e két alapanyag szezonja, így a korai darabokat bátran összeereszthetjük egy tálban. Az eper harsány édessége kiválóan illik a savanykásabb, umamis paradicsomhoz. Ráadásul mindkét gyümölcs kifejezetten lédús, így kiváló salátaalapot adnak – de akár krémlevest, salsát, mártást is készíthetünk velük.

Fotó megosztása:

Görögdinnye

Valamiért úgy tűnik, a nyár piros alapanyagai szuperül illenek egymáshoz: igaz ez a görögdinnye és a paradicsom esetében is. A legegyszerűbb, de legnagyobbat szóló nyári salátát kaphatjuk, ha a megszokott görög köretet (paradicsom, uborka, lilahagyma, feta) kiegészítjük a cukros-édes gyümölcs kockáival, de egy ízes gazpachóban is összeereszthetjük őket.

Fotó megosztása:

Őszibarack

A lédús barack már inkább a nyár második felében jelenik meg – ilyenkor már a paradicsomok is magabiztosabban érettek, lédúsabbak, szinte édesek a napfényben történő sütkérezéstől. Kiváló ok ez arra, hogy barackos-paradicsomos ételeket alkossunk: egy egyszerű caprese saláta (paradicsom, őszibarack, mozzarella, bazsalikom) fantasztikusan egyszerű kezdés lehet, de határt tényleg csak a saját fantáziánk szabhat a kísérletezésnek.

Fotó megosztása:

Cseresznye

Cseresznyét viszonylag ritkán rakunk a süteményeken és levesen túl másba: ha szeretnénk egy új, izgalmasabb területre betörni vele, párosítsuk paradicsommal. Zöldsalátákban nagyot szólnak majd (rukkolával, római salátával, uborkával keverve), de kísérhetjük őket sajtokkal (feta, kecskesajt) is.