Néhány évtizede lett hazánkban is igazán népszerű a padlizsán, azaz a tojásgyümölcs, mely néhány szabály betartásával a kertünkben is megteremhet – írja a Sokszínűvidék.
Ültessünk padlizsánt! Hogy hogyan?
Május vége (és a fagyok teljes elmúlása) tökéletes időszak a cserépben, tápkockában előnevelt palánták kiültetéséhez. A töveket 50×30 centiméteres sor- és tőtávolságra ültessük egymástól, ügyelve arra, hogy sűrűbben ne legyenek, mert akkor nem fejlődik megfelelően a padlizsánunk.
Legjobb a déli fekvésű, gyorsan felmelegedő hely, mert a padlizsán nem kedveli, és nem is tolerálja a hideget. A legideálisabb hőmérséklet számára a 22-30°C, ezalatt leáll a fejlődése.
Legideálisabb számára a meszes talaj és a napfény. Félárnyékban nem terem jól.
További tippek:
- a padlizsánnak rendszeres öntözésre van szüksége, különösen száraz időszakokban
- tartsuk a talajt nedvesen, de ne hagyjuk, hogy vízben álljon
- ha palánták már jól meggyökeresedtek, egyszer vagy kétszer hetente öntözzük őket, mérsékelten
Teriyaki padlizsán
A teriyaki az egyik legnépszerűbb japán máz, amivel mindenféle húst, halat és zöldséget remekül párosíthatunk. Mi most padlizsánnal készítettünk el, ami nem csak finom és laktató, ...
Padlizsánkrém egyszerűen
Az isteni padlizsánkrémet nagyon egyszerűen és gyorsan össze lehet dobni. Nem igényel sok előkészületet, hidegen és melegen is egyaránt fogyasztható.
A padlizsán élettani hatásai:
- "kötelező” eleme lehet a testsúlycsökkentő étrendnek, alacsony energia-, szénhidrát- és magas élelmi rosttartalmának köszönhetően
- 100 grammja mindössze 25 kcal, 6 g szénhidrátot, viszont 3 g élelmi rostot tartalmaz
- magas a víztartalma
- vitaminok közül jelentős a C-vitamin-, folsav-, niacin- és pantoténsav-tartalma
- jelentős kalcium- és káliumforrás
Tudtad?
A padlizsánt nyersen nem szabad fogyasztani a benne levő, nagyobb mennyiségben mérgező szolanin nevű vegyület miatt!
Még több kert és zöldség itt:
