Összegyűjtöttük néhány receptet az extra hozzávalókra fókuszálva - minden, amivel feldobhatsz egy hagyományos burgert!
Fűszerek
Ha egy egyszerű húspogácsásra esne a választás, fűszerezzük valami izgalmassal, hogy ne mindig az örök só-bors kombináció legyen terítéken. A fűszerkömény és a friss koriander mindenképpen ad egy kis pluszt a húsnak, ha pedig még parmezánt is reszelünk bele, akkor lesz csak igazán ízletes a húspogácsa! Bőségesen tegyünk zöldség is a burgerbe, a megszokott sajtot pedig cseréljük csípős cheddarra!
Ízesítők
A cheddar sajtnál maradva - a marhát pedig elhagyva - készíthetjük a hamburgert sertéshússal vagy csirkével is - mindkettőhöz szuperül illik a chorizo, vagyis a spanyol kolbász extrának. Ha ezt a variációt készítenénk, ne feledkezzünk meg a kakukkfűről, a rukkoláról, a chilliről és a baconről sem. Adjunk hozzá még egy kevés Worchestershire-szószt és dijoni mustárt is. Izgalmas, nem igaz?
Hamburger fűszeres marhahússal
Ez már majdnem olyan fűszerezés, mint ahogy a tatárbeafsteaket szoktam készíteni. Vagy a hagyományos só, bors, maximum egy kis Worchestershire-szószos változattal készítem a ...
Hamburger 1.
Az esetek túlnyomó többségében a a hamburger egy mérhetetlenül egészségtelen, kicsit sem finom valami (ételnek sem szívesen nevezném). Tisztelet persze a kivételnek. Úgy gondolom, ...
Hamburger aiolival
Sokáig azt hittem, utálom a hamburgert. A mai napig ki lehet űzni a világból a magyar klasszik buciba temetett szottyos, ipari szemét pipifasírttal, amit még mindig hamburger néven mernek ...
Extrák
A tükörtojás nem számít igazán különleges feltétnek egy hamburgerben, mégis ritkán találkozhatunk vele - pedig megéri, ezt garantáljuk! A hoisin szósz és a gyömbér is érdekes választás lehet. Bevallom, én még nem teszteltem egyiket sem, de a közeljövőben biztosan teszek velük egy próbát!
Sőt, tovább megyünk, készíthetünk gombamártást is a hamburgerbe - engem nagyon kíváncsivá tett az ötlet. Egy kevés Tokaji és tejszín is kerülhet még bele, nálam ez is a kipróbálni valók listájára kerül!
Tojásos hamburger
A NET-en találtam, a TV-ben láttam, gondoltam megpróbálom én is. Babra munka, de megérte vacakolni vele.
Hoisin burger
A húspogácsából kijön 4 kisebb adag vagy 2 nagyobb, ami a nagy méretű hamburger zsemlébe pont jó.
Mini hamburger tejszínes-gombás mártással
A Patricius Borház borhoz, borral készült borfalat versenyére készítettem ezeket a finom mini hamburgereket. A feladat az volt, hogy a borház 2009-es száraz, sárga muskotályához találjak ...
Hús nélkül
Most egy kicsit hagyjuk el a húst. Igen, tudjuk, hogy a hamburger főleg a húspogácsáról szól, de nyissunk kicsit a világ felé, és próbáljuk ki a vega, a sajtos vagy éppen a halas burgert is! Korábban már írtunk nektek a vegaburgerekről, itt bővebben olvashattok a témáról.
Rántott sajtos hamburger
Másik kedvenc vega hamburgerem. A receptjeim között fellelhető az egyes számú kedvenc is! :)
Vegetáriánus hamburger Daniella konyhájából
Ezek a hamburgerek után az én családom nem megy gyorsétterembe... :D
Halburger
Mostanában hamburgerekkel kísérletezgetek. Ez hibátlan lett, zsemle nélkül dupla adag salátával és hallal komplett fogásként is megállja a helyét. A mártást felszolgálhatjuk ...
Nektek melyik a kedvencetek?
