Az a helyzet, hogy a nyár a kedvenc évszakunk - tökéletes, mikor késő délután, mondjuk munka után kiülünk egy (két, három), pohár rozépezsgővel a kedvenc nyitott helyünkre, vagy akár saját teraszunkra, és italunkat a legcsodásabb nyári fogásokkal párosítva megvacsorázunk - örömére összeszedtük a kedvenc fogásainkat, amiket nektek is nagy szívvel ajánlunk!
Előételek:
Cukkini, zsenge tök, sajtok szezonális gyümölccsel párosítva - ezek a falatok simán kiváltanak egy könnyű vacsorát is egy nyári este.
Görögdinnye fetával
Az egyik Stahl könyvet lapozgatva keltette fel az érdeklődésem a lédús, piros dinnyehús és a sós sajt találkozásának kimenetele. Izgalmas kombinációnak bizonyult, amit tovább lehet ...
Bundázott tökrudacskák sütőben
Gabojszánál tetszett meg a metódus: zöldség is, bundázott is, de nem tocsog az olajban. Ő cukkinivel készítette.
Grillezett cukkinikorongok
Grillezés alkalmával sültek mellé köretnek, vagy csak magában rizzsel fogyasztva. Hidegen és melegen is nagyon finom.
Halételek:
Ha nyár, akkor halak - bár a szerkesztőség nálunk elég nagy rajongó év közben is. Grillezd, adj hozzá citromot, vagy ki is ránthatod, ha úgy szereted legjobban:
Grillezett pisztráng
Sajnos nem vagyunk olyan szerencsés helyeztben, mint Ilidkó, akinek a közelében van egy pisztrángos. De most én is nagyon szép, friss halakra tettem szert. (Na, jó. Bevallom, azért nem ...
Grillezett lazac mentás salátával
A legeslegeslegfinomabb étel a számomra... Egyszerűen mennyei :)
Kalamaraki
Nincs olyan haltaverna, amelyik menüjéből kimaradna, a gyerekmenüben is első helyen áll, egészséges, nincs szálka benne... Jobb mélyhűtöttet használni, mert annak már megpuhulnak az ...
Szárnyasok:
Egy pohár fröccshöz a legjobb választás egy könnyed csirkeétel - ebédre vagy vacsira, rád bízzuk.
Pirított csirkemáj grillezett lecsóval
Nagyon szeretem, mert gyorsan elkészül, könnyű ízek vannak benne, így igazi nyári fogás, és még a dietetikusok sem nagyon tudnak belekötni!
Alufóliában sült csirkemell
Grillen vagy akár parázsban is elkészíthetjük. Nagy adag salátával nagyon finom és egészséges nyári étel.
Koktélok:
Egy hűsítő pezsgős koktél jól esik a forró nyári napokon. Akár délben, akár egy esti parti alkalmával érdemes bevetni.
French 75
Az 1900-as évek elején, Párizsban készítették el először ezt a koktélt, azóta is sokunk kedvence, könnyedsége és egyszerűsége miatt. Hosszú nyári éjszakák kötelező darabja!
Black Royal
A legnagyobb klasszikus, és fél perc alatt elkészíthető - pezsgőkoktél feketeribizlis-krémlikőrrel, a savanykásabb ízvilág kedvelőinek!
Maracujás pezsgőkoktél
A maracuja már nem luxuscikk, készítsd el segítségével ezt a fantasztikus nyári pezsgőkoktélt pillanatok alatt! Ízével elkápráztathatsz bárkit, feledhetetlenné teheted az alkalmat.
Tésztafélék:
Minden alkalom megmentői a tészták - főleg, ha olaszosak! Mehet bele szárnyas, hal vagy tenger gyümölcse, de simán zöldségekkel is isteni lesz nyáron.
Csirkemell tejszínes gombás szósszal
Ezt a receptet szinte mindenki ismeri, és tényleg könnyen és gyorsan megvan. De táplálóbbá és kicsit költségkímélőbbé tehetjük, ha a hús egy részét gombával helyettesítjük. Ja ...
Spagetti tenger gyümölcseivel
Gyors vasárnapi ebéd. Körömpörkölt volt a terv, de nem lett kész időre, így hát ez lett a gyors megoldás.
Saláták:
A legkönnyedebb nyári ebéd- vagy vacsoramegoldás, ha a salátákra voksolunk - de ilyenkor sem kell ám éhen maradni!
Tabbouleh citromos csirkével
A tabbouleh az arab világ egyik közkedvelt salátája, ahány forrás, annyi eredetmegjelölés, de a legtöbb hivatkozás arra utal, hogy Libanonból származik ez az egyébként tradicionálisan ...
Görög halsaláta
Az eredeti recept kardhalat ír. Nekem még sohasem volt itthon kardhal, de tonhalból, lazacból és fogasfiléből is kitűnő ez a saláta. Remélem egyszer elkészíthetem friss ...
Insalata caprese
Egyszerű olasz saláta. Titka a kifogástalan alapanyagokban rejlik, azaz, ha lehetőségünk van, készítsük bivalymozzarellából, nagyon finom paradicsomból, és szuper minőségű ...
Finomságok a Törley ajánlásával:
Gyöngyöző, buborékos, illatos és gyümölcsös - ilyen egy jó rozé pezsgő. Mellé ajánlunk egy előételt, egy levest és egy desszertet, isteni mind!
Rusztikus kacsamájpástétom
Békebeli házi májpástétom, ami az ünnepi asztalon is megállja a helyét!
Fűszeres-gombás harcsalé
Ez a halleves elég hamar elkészül, és a rengeteg friss hozzávalónak köszönhetően egészen fantasztikus ízélményt nyújt!
Panna cotta fahéjas-aszaltszilva-mártással
Egyszerű és nagyon finom olasz desszert, ami akár az ünnepi asztalra is felkerülhet. Panna cotta fahéjas-aszaltszilva-mártással. Imádjuk! :)
Édességek:
Na nem a legédesebb-krémesebb változatok, hanem a nyári, könnyedebb, frissebb, kötelezően gyümölcsös opciók:
Ribizlis-mandulás süti
Ajándékba kaptam majd egy kilónyi ribizlit. Az nyilvánvaló volt, hogy ekkora mennyiségnek a nagy része nem nyersen kerül fogyasztásra. Kapóra jött a NL Konyhában meglátott ...
Joghurtos citromfagyi
Tény, hogy igazi fagylaltot legegyszerűbben géppel tudunk készíteni, de annak sem kell szomorkodnia, akinek nem pihen egy ilyen masina a konyhapolcon. Van ugyanis néhány trükk és technikai, ...
Egyszerű málnás túróhab
A málna igazán üdítő nyári gyümölcs, melynek az egyik legméltóbb felhasználási módja, ha könnyed pohárkrémbe kerül. Ezt a verziót igazán megéri elkészíteni, még akkor is, ha ...
