A következőkben öt olyan étkezési szokást – és annak egészségügyi előnyeit – mutatjuk be, amelyeket mi magunk is felhasználhatunk a mindennapokban.
Olaszország
Köztudott, hogy Olaszországban a vacsora mellé szinte kötelezőként jár egy pohár bor is. Ezt érdemes nekünk is gyakorolni – természetesen a napi ajánlott mennyiséget betartva –, hiszen ezzel az étkezési szokással elvileg csökkenthetjük a szívbetegségek kockázatát.
Olasz lupini saláta
A lupini, magyarul farkasbab úgy néz ki, mintha egy órás, mutáns kukoricaszem lenne, amire valaki még rá is taposott, így palacsintává lapult. Előfőzött állapotban, sós vízben ...
Cukkinis nokedli olasz paradicsomszósszal
Imádom a zöld tésztájú tiroli, spenótos nokedlit, ez a síparadicsomok sztárjának, a sajtos nokedlinek a zöld mutánsa. Ebből a receptből viszont Dunát lehet rekeszteni, így a spenót ...
Észak-Amerika
Az USA-n belül természetesen megoszlanak az étkezési szokások, így kifejezetten Kalifornia államot ajánljuk pozitív példaként. Az arany államban ugyanis az emberek elsősorban a helyileg termelt élelmiszereket fogyasztják – ezt pedig több okból is érdemes átvennünk.
Egyrészt azért, hogy támogassuk a helyi gazdaságokat, másrészt pedig azért, mert a gyümölcsök és zöldségek a leszedésük után fokozatosan kezdik elveszíteni a vitamintartalmukat, így minél hamarabb fogyasztjuk el azokat, annál jobb!
Mexikó
A mexikói kultúrában a nap fő étkezése a bőséges ebéd, amit ők almuerzónak hívnak. Ha szeretnénk elkerülni a súlygyarapodást, akkor érdemes nekünk is inkább nap közben több kalóriát bevinni, így elkerülhetjük, hogy lefekvés előtt együnk túl sokat.
Kínai édes-savanyú csirke párolt rizzsel
Az édes-savanyú csirke egy igazán klasszikus, bár erősen a nyugati ízlésre szabott kínai étel, amelyet a legtöbben félnek otthon megfőzni, ezért a nem túl biztató bolti szószos ...
Murgh makhani, azaz indiai vajas csirke
A vajas csirke az egyik leggazdagabb ízvilágú indiai étel, illetve a mi nagy kedvencünk is. A vaj, a fűszerek kavalkádja, a friss tanyasi csirke és a krémes görög joghurt már önmagukban ...
Frijoles refritos, a mexikói sültbabpüré
A mexikói és a tex-mex konyha egyik alapétele, amit pakolhatunk mindenfélére, tunkolhatunk tortillával, vagy akár magában is kanalazhatjuk. A sültbabpüré lényege a nevéből is adandóan ...
Kína
Használjunk pálcikát! Ha nem tudunk vele enni, akkor is célszerű megtanulni, hiszen ezzel az evőeszközzel lassabban tudjuk magunkhoz venni az ételt. Ez pedig ahhoz vezet, hogy hamarabb érzünk telítettséget – hiszen az agyunkhoz később jut el az információ, mint az emésztőszervekhez –, és elkerülhetjük a felesleges kalóriabevitelt.
India
Ebben a különleges országban számos illatos, színes fűszert használnak a mindennapokban, amelyeket nekünk sem árthat megismerni. A kurkuma és a gyömbér például képes lejjebb tornászni a koleszterinszintet, de az indiai konyha egyik kedvencét, a nálunk is közkedvelt fokhagymát sem érdemes mellőzni, hiszen csökkenti a szívproblémák kockázatát.
Még több érdekes cikk:
