A lengyel Food Fakty Portal cikke szerint az egyik legtöbbször hamisított fűszer az oregánó, de ezen kívül más növényeket is előszeretettel adnak el másnak, mint amik valójában. Mint mondják, folyamatosan próbálják a hatóságok kiszúrni a hamisítványokat, de fontos, hogy mi, fogyasztók is figyeljünk arra, milyen fűszert vásárolunk.
Miért pont az oregánó?
Az oregánónak számos egészségügyi hatása van, melyet nemcsak a konyhában tud kamatoztatni, hanem a különböző kozmetikumokban és a gyógyászatban is.
Remek gyulladásgátló, parazita-, gomba- és vírusellenes, továbbá antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, és kiváló hatással van a májra.
Éppen ezen tulajdonsága miatt fordulhat elő az, hogy szívesen hamisítják.
Görög saláta citromos-oregánós csirkemellel
Nyári grillezések alkalmával nagyon bevált kombináció nálunk. A husit most kivételesen nem grillen készítettem el, hanem egy öntött vasból készült vasalt hússütővel. Kívül ...
Klasszikus bruschetta
Az olaszok nemzeti étele, amit mi is bármikor elkészíthetünk 10 perc alatt! Friss nyári falatok, amiből sosem elég! :)
A cikk alapján az oregánót a legtöbb esetben mirtusz-, olajfa-, babér-, mogyoró- és majoránnalevéllel, illetve sóskával vagy kakukkfűvel helyettesítik. Ha nem szeretnénk tehát a csalók áldozatává válni, a legjobb, ha odafigyelünk arra, hogy megbízható forrásból származzon a fűszerünk, lehetőleg valamelyik ismert márkától.
További gasztrotartalmat itt találsz:
Hozzászólások (0)
A hozzászólás íráshoz belépés szükséges!