A Hospital del Mar Orvostudományi Kutatóintézet szakértői egy nagyon régóta folyó kísérlet adatait elemezték: egy Massachusetts állambeli kisváros, Framingham lakóit 1971 óta figyelik meg, és gyűjtenek róluk különböző információkat. Többek között, ahogyan a kutatás is mutatja, étrendbeli és egészségügyi adatokat is – kiderült ugyanis, hogy azoknak, akiknek magasabb a vérében az omega-3 zsírsav jelenléte, amit úgy érnek el, hogy több olajos halat fogyasztanak, alapvetően magasabb a várható élettartamuk, akár öt évvel is lekörözve a többieket.
A The American Journal of Clinical Nutrition tudományos folyóiratban megjelent tanulmány szerint az a lényeg, hogy mennyi omega-3 zsírsav található meg a vér vörösvérsejtjeiben. A kutatáshoz 2200 ember 11 évnyi adatait elemezték, mindegyikük 65 év feletti volt a kutatás kezdetekor.
Nizzai jellegű tonhalsaláta
A nizzai tonhalsalátának rengeteg változata van - ez egy egyszerű, könnyű, kánikulára való darab!
Tormás-mustáros lazac
Ez a recept eredetileg grillre szól, a különbség csak annyi, hogy a grillre egyből bőrös felével lefele tesszük, nem forgatjuk, és letakarva sütjük.
Svéd rakott krumpli szardellával
Svéd specialitás az egyszerű, de nagyszerű fogások rajongóinak!
Az eredmények azt mutatták, hogy négyfajta zsírsav jelzi jól, hogy valakinek hosszú lesz-e az élete, vagy sem (természetesen a többi ismert, más faktorok mellett): az omega-3 mellett érdekes módon két telített zsírsav is bekerült a kalapba, pedig ezek az egészségtelen kategóriába tartoznak. A kutatók szerint ez azt mutatja, hogy nem minden zsírsav eredendően rossz.
A szakértők az összehasonlítás végett megjegyezték: a megfelelő szintű omega-3 zsírsav öt évet is hozzáadhat az élethez, míg a rendszeres dohányzás kutatások szerint 4,7 évet elvesz belőle.
Így kijelenthető, hogy ha elég zsíros halat eszünk, és megnöveljük a szervezetünkben a zsírsav mennyiségét, akkor tehetünk olyan jót, mintha abbahagynánk a rendszeres dohányzást – sőt, a statisztikák szerint 0,3 évvel még előnyben is leszünk.
Még több egészségtéma itt:
