Család 2023.11.19.

Az olívabogyó 5 egészségügyi előnye

Szabó Anna

Van, aki szereti, van, aki gyűlöli – de miért érdemes fogyasztani az olajbogyót?

Az olajbogyó egy különleges gyümölcs, amit hagyományosan a Földközi-tengeren és Kaliforniában is termesztenek, de mostanra már itthon is széles körben elterjedt. A zöld, a fekete és barna különböző árnyalataiban kaphatók, attól függően, hogy mikor szüretelték le őket. A leszedés után az olajbogyót vagy sajtolják és olajat készítenek belőle, vagy pácolják. Az olajbogyó íze és mérete a fajtától, a régiótól, a páctól vagy a benne lévő tölteléktől függően változik.

citromos húsok

Citromos-olívás tepsis csirke

sajtkrém

Villámgyors fetakrém olajbogyóval

zöldséges tészta

Hummuszos tészta sült paradicsommal és olajbogyóval

Az íze mellett azonban a tápanyagtartalmát is érdemes szem előtt tartani:

Egy evőkanál pácolt olajbogyóban, ami körülbelül 8 grammnak felel meg, a következő tápanyagok találhatók:

9Kcal/35KJ
0,1 g fehérje
0,9 g zsír
0,3 g rost
8 mg kálium
5 mg kalcium

Az olajbogyó emellett jellemzően magas sótartalommal rendelkezik a pácok miatt: öt olajbogyónként körülbelül 0,6 g sót tartalmaznak.

Milyen egészségügyi előnyei vannak?

Most pedig nézzük meg, hogy miért érdemes – bármilyen formában - fogyasztani.

Galéria

Az olívabogyó 5 egészségügyi előnye

Galéria

Az olívabogyó 5 egészségügyi előnye

0 / 5

Antioxidánsokban gazdag

Az olajbogyó gazdag növényi vegyületekben, úgynevezett polifenolokban, amelyek hatékony antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek. E vegyületek képesek csökkenteni az olyan krónikus betegségek kialakulásának kockázatát, mint az érelmeszesedés vagy a rák.

Fotó megosztása:

Gyulladáscsökkentők

Az olajbogyó egyik polifenolját oleokantálnak nevezik – ennek a vegyületnek pedig ugyanaz a farmakológiai hatása, mint az ibuprofénnek, és természetes gyulladáscsökkentőként hat.

Fotó megosztása:

Támogatja a szív egészségét

Bár magas zsírtartalommal bír, a benne lévő zsír többségét az olajsav adja, ami egy egészséges, egyszeresen telítetlen fajta. Ez a típus képes csökkenti a szívbetegségek kialakulásának kockázatát: segíthet a koleszterinegyensúly szabályozásában és a vérnyomás csökkentésében.

Fotó megosztása:

Támogathatja a csontok egészségét

Állatkísérletekkel már igazolták, hogy az olajbogyóban lévő növényi vegyületek segítenek megelőzni a csontvesztést. Tény, hogy ezek az eredmények biztatóak, ám az emberi kísérletek még nem kezdődtek meg, így nem bizonyított, hogy a mi esetünkben is jelentkezik ez a hatás. Ennek ellenére az kijelenthető, hogy az olívaolajban gazdag mediterrán étrendet követőknél ritkábban fordulnak elő csonttörések.

Fotó megosztása:

Erjesztett élelmiszer

Az olívabogyó az egyik legnépszerűbb fermentált élelmiszer, és köztudott, hogy az ilyen ételek fogyasztásával jótékony baktériumokat és enzimeket adhatunk a bélflórához. Ezáltal javíthatjuk az emésztőrendszer állapotát, illetve erősíthetjük az immunrendszert.