A bolti csomagolt saláták nem arról híresek, hogy ár-érték arányban megérnék, ráadásul igen hamar megpunnyadnak, hála az előmosás és műanyag zacskó kombinációjának. (Sőt, ezáltal a kórokozóknak is remek táptalajt jelentenek.) Miért is vennéd hát akkor a készterméket, ha van rá lehetőséged, hogy otthon, balkonládában vagy kertben is megtermeszd a salátát? Mert tényleg nem nehéz!
Az eredeti cézársaláta
A cézársaláta az éttermek kínálatának elmaradhatatlan fogása, amiben valójában semmi keresnivalója főtt tojásnak, kígyóuborkának, paradicsomnak, kukoricának vagy sült szalonnának, ...
Rukkolapesto
Ízletes pestot szinte bármiből lehet készíteni, most a kesernyés rukkolára került a sor. A lelkét a pirított olajos magvak, az olíva- és tökmagolaj, illetve egy kevés fokhagyma adja.
Ecetes-fokhagymás fejes saláta
Ez a rettentően egyszerű fejessaláta-recept tökéletes kísérője például a tojásos nokedlinek, de egy jó pörkölthöz is remek választás lehet.
Tudtad?
Már tavaly szembesültünk vele, mennyire drágák lettek az alapzöldségek: 2023-ban legalább 20-30%-kal nőtt a saláta termelői ára, idén eddig egy fokkal mérsékeltebb az áremelkedés - írja a Hello Vidék.
Az élelmiszerboltokban 6-700 forintért kínálják a jégsalátát, a fejessaláta 3-400 forint körül van, a csomagolt saláták pedig 5-700 forint között mozognak átlagban (rukkola, madársaláta, vegyes salátamix, bébispenót stb.)
Ültesd magad a salátát!
Szórjuk pár magot a cserépbe, a balkonládába vagy a kert földjébe, és pár hét leforgása alatt, gyakran öntözve (!) szüretelhetjük is a leveleket. A kereskedelemben kapható úgynevezett hobby vetőmagok általában olyan salátafajták magvai, amelyek szabadföldi termesztésre ajánlottak.
Palántázással is ültethető a saláta, nem válogatós a talajban, de a megfelelő fényre és vízre igényes, egész tenyészidőben imádja a nedves talajt!vFontos, hogy közege tápanyagban dús legyen, de sajnos könnyen beépülnek leveleibe a szermaradványok.
A fejes saláta hidegkedvelő növény! Akár februárban is elvethetjük a magot, de a tavasz, illetve az ősz a legideálisabb termesztési időszaka. A nyári melegben a legtöbb fajta nem hoz tömör fejet!
Tipp: egyszerre annyi salátát termesszünk, amennyit biztosan el is fogyasztunk, mivel nem tárolhatók sokáig.
Sokféle salátatípus létezik, kinek az édesebb, puhább levelű, kinek a keményebb, vaskosabb, kesernyésebb fajta ízlik, vásárláskor érdeklődjünk, melyik milyen!
A salátának rövid a tenyészideje, nem sokáig áll el. Egész őszig vethető, ültessük több ütemben. Az ősszel vetett madársaláta például már március végén, áprilisban ehető. A fejes salátákat és a jégsalátát ne hőkezeljük, frissen finomak. A tépősalátákból akár főzelék is lehet!
Még több növényes érdekesség itt:
