Érdemes előre dolgozni, pénteken, munka után bepácolni a hétvégére szánt húst és valamilyen rágcsálnivalót készíteni reggelire. Két- vagy többgyerkőcös szülők ismerik azt a felszabadító érzést, ha szombaton korán reggel nem kell kikelniük az ágyból, hogy enni adjanak porontyaiknak, illetve hét közben biztosak lehetnek abban, hogy az iskolából érkező kölyköknek van otthon ez-az, ameddig anya is hazaér és nekiáll a vacsorafőzésnek.

Sajtos pogácsa a szomszédból

Talán nyolcszor is elkértem drága nagynénémtől tuti túróspogácsa-receptjét, de valahogy minduntalan elhagytam valahol. Pár évvel ezelőtt, amikor mostani lakásunkba költöztünk, szomszédasszonyom, Klári, egy tál frissen sült sajtos pogival lepett meg. Nemrégiben pedig megkaptam a kinyomtatott receptet is. Ugyan nem túrós, hanem sajtos, de a legfinomabb és legpuhább, amit valaha ettem, ezért Klárikát nagynéném nyomdokaiba léptettem.

Pogácsaátirat gombfocibajnokságra

Múlt csütörtökön gombfocibajnokságot szerveztünk hozzánk, hát előkaptam a pogireceptet. A bevásárláson már túl voltam, azonban reszelhető sajtot és tejfölt elfelejtettem venni. Sebaj, kefir és szeletelt sajt azért volt a hűtőben.

Kiskorom óta borzasztóan keveselltem a pogácsa tetején csak foltokban jelentkező sajtszórást. Végre felnőtt vagyok és annyit tehetek rá, amennyit nem szégyellek. Összekevertem a hozzávalókat és hűtőbe tettem a tésztát pihenni. A vendégek érkezése előtt egy órával álltam neki a munkálatoknak.

Többszöri kinyújtás és hajtogatás után megkentem a tetejét tojássárgájával, majd ráhelyeztem a sajtszeleteket. Éles késsel rombuszokat vágtam belőle és sütőpapíron pár perc alatt kisütöttem a sütiket. A „csapatkapitányok” kedvéért kerek formázóval is szúrtam ki pár „játékost”. Ez nagyon tetszett este a fiúknak, úgyhogy folyamatosan forgolódtak a pálya és a sütis tál között. Szinte teljesen elfogyott a finomság. Az egyik barátunk el is kérte a receptet.

Szükségből születnek a legjobb dolgok!

Tipp

Ezt a sütit fűszerezhetjük is, sőt apróra vágott újhagymával még finomabb ízhatást érhetünk el.

Jövő héten begyorsítjuk a pizzasütést, addig is süssünk „időnyerő” sós sütiket!

Gréti