Nyári, magyaros vacsorák

Szezonális alapanyagokból, ahogy mi szeretjük! Tévedés, hogy a magyaros konyha csak zsíros ételeket kínál, bebizonyítjuk, hogy egészséges is lehet!

A magyaros konyhával kapcsolatos elvárásokról általában mindenkinek sajátos értelmezései vannak: iskolai, otthoni emlékek, e kettő összehasonlítása és a hazai ízek iránti lankadatlan rajongás nyomán a heti vacsoramenü a magyaros fogásoké! Próbáltam olyan recepteket gyűjteni, melyek mások, mint a megszokottak – hagyomány újratöltve!

Hétfő

Finomfőzelék másképp! Az agyonfőtt zöldségek és a lisztes massza rémképe sokunkat kísért a menzáról, a finomfőzelék már szinte szitokszónak számított egy időben. Ez a recept viszont friss, zsenge hozzávalókkal dolgozik, mint a karalábé, sárgarépa, friss (!) zöldborsó, a kora nyár összes íze egy főzelékben!

Igazán finom főzelék

Az én generációmnak a finomfőzelék az, ami a szüleimének a csukamájolaj - gyermekkori rémálmaink listavezetője, amellett, hogy nem engednek vasárnap Disney-délutánt nézni. Amúgy sem ...

Kedd

Jöhetnek a töltött zöldségek, ahogy a legtöbben szeretik! Darált hússal, sajttal a nyár kedvencei – paradicsom, paprika, cukkini mind remek alapot jelentenek ehhez a recepthez, de a bazsalikommal, kakukkfűvel sem kell spórolni, főleg, ha olyan szerencsénk van, hogy saját konyhakertből tépkedhetjük le a fűszernövények levélkéit.

Töltött zöldségek Grétitől

Sok gyerkőccel nehéz elfogadtatni a zöldséges ételeket. A bolognai, milánói spagettit viszont kedvelik. Megpróbáltam a két dolgot összehozni! Az ízletes szószt zöldségekbe töltöttem, ...

Szerda

A burgonyasalátát ezerféleképpen lehet variálni, az isteni újkrumpliban tobzódik a piac. Nemcsak köretként, önmagában is izgalmasan elkészíthető, a magyaros fűszerezés mellé próbálj ki egy kis koriandert, friss mentát, egészen új megvilágításba helyezik a salátádat, felpörgetik az anyagcserét.

Csütörtök

És akkor jöjjön az édesség! A leveles tészta nálam még mindig az imádat tárgya, a cseresznye pedig már tényleg egészen olcsó, s nem utolsósorban az egyik kedvencem. A kettő házasításából csak jó sülhet ki – vaníliás krém és ráhalmozott cseresznyeszemek leveles tésztában csücsülve.

Cseresznyés kosarak

Nagyon szeretem a leveles tésztát, hiszen könnyen elkészíthető, gyors finomságokat lehet belőle készíteni, anélkül, hogy tészta gyúrásával kellene bíbelődni. Mindig van itthon a ...

Péntek

A friss cukorborsó szezonja is itt van, amiből mint tudjuk, isteni levest lehet főzni, aki szereti, grízgaluskával gazdagíthatja – elképesztően finom az idei, zsenge termésből készült leves! Még egy kis petrezselyem, amit persze elég csak a végén beleaprítani – kész, vége, tökéletes!

Zöldborsóleves grízgaluskával

Az idei év első borsótermése. Friss, zsenge és édes. Grízgaluskával felturbózva laktató főétel lehet. Hogy mi a titka a tökéletes grízgombócnak, azt a blogomon elolvashatjátok.

Még több magyaros receptért ide kattints! >>

A Reggeli és vacsora rovat korábbi cikkeit itt olvashatod >>

Hirdetés

Támogatott tartalom

Hirdetés

Receptverseny

MUM, de jó! Bosch Ünnepváró Receptverseny indul

Van egy ünnepi recepted, aminek az elkészítéséhez több konyhai eszközt is használsz? Minél izgalmasabb a folyamata, annál nagyobb az esélyed, hogy nyerj egy Bosch konyhai robotgépet a most induló receptversenyünkön, görgess, és nézd meg a részleteket!

Legújabb receptek

Dubaji csoki

A dubaji csoki most óriási őrület, úgyhogy muszáj volt kipróbálnunk, hogy valóban felér e a hírnevéhez.

Egyszerű francia hagymaleves

Csak a franciák olyan ügyesek és leleményesek, hogy az egyszerű vöröshagymából ízes, karakteres és komfortos levest tudjanak varázsolni. Szerencsére, az alábbi recept birtokában, ...

Céklaravioli

Hideg előétel céklából nagyszerű ricottás-parmezános-citromhéjas töltelékkel, pont olyan, mint a legjobb olasz ravioli, csak még színesebb, ízletesebb. Nagyszerű lisztmentes ünnepi ...

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...