Megint egy locsolók és piros tojások, na meg sunyiba bedugdosott zsebpénz nélkül telik el a húsvét. Nem kell kínosan érezve körbejárni azokat az ismerősöket és távoli rokonokat, akikkel csak évente egyszer beszélünk, nem kell a nap végén több órás fürdőt vennünk, hogy kijöjjön a hajunkból a pacsuliszag, és a kellemetlen másnaposság is elmarad a locsolkodásért járó házi pálinka nélkül.
Tényleg nem hiányzik ez senkinek? Na jó, dehogynem, egy kicsit már mindenki visszavágyik azokra az időkre, amikor tízféle kölnitől illatoztak a lányok, és támolyogva jöttek haza a locsolkodás után a fiúk. Szerkesztőségünkben fogtuk magunkat, és két home office-os cikkírás vagy receptkészítés közben visszaemlékeztünk azokra a boldog, szép húsvéti napokra.
Flóra – Kreatív multimédia szakács
,,Nálunk három napon át tartó evészettel-ivászattal telik a húsvét. Idén a barátom a szüleinél leszünk szűk családi körben. Otthon amúgy együtt lennénk viszonylag sokan (mint például tavaly is), mamámmal, tesómékkal és anyum testvéreivel, mert mi egy rakáson lakunk egy nagyon nagy telken. Persze egészségesen elszeparáltan azért!
Tavaszi franciasaláta
A húsvéti asztal egyik nélkülözhetetlen zöldségkörete a franciasaláta. A legtöbben mirelit zöldségkeveréket vesznek, vagy készen vásárolják a salátát valamelyik szupermarket ...
Parmezános-tormás sonkatekercsek
A sonkatekercs az egyik legnépszerűbb hidegtálszereplő, és egyébként nem csak húsvétkor érdemes készíteni. Most egy besameles-parmezános-tormás verziót mutatunk nektek!
Currys töltött tojások
Ha csak egy fogást készítenél húsvétra, akkor EZ legyen az, mert szerintünk ez lesz a idei sláger, kinézetre és ízvilágra is. Kicsit fel akartuk dobni a repertoárunkat, és a ...
Nálunk anyukám csinál szinte mindet, bár néha már engedi, hogy besegítsek. Én készítem a desszertet, valamilyen sütit vagy tortát (nyilván) meg kalácsot is. Anya kaszinótojása és tepertős pogija verhetetlen, amúgy szinte mindent hagyományosan készítünk, szokott lenni főtt sonka, sonkatekercs, friss zöldségek, főtt és töltött tojások, meg még egy csomó minden. Szerintem érdemes előző nap mindennel elkészülni, a tojásokat, sonkát megfőzni, francia salit bekeverni, töltelékeket, kémeket elkészíteni."
Dóri - marketing menedzser
,,Én gyakran vagyok vidéken (ország keleti csücske, Sonkád, itt született anyukám).
Klasszikus, leveles, hagymahéjas tojásfestés már egész jól megy - a viasz lekaparást még gyakorolni kell...
Néha nekiállok sütni, és türelmesen várom a locsolókat - újabban a lovasszekéren sütkérezve!
Ha megunom, elugrom a közeli középkori templomba kicsit gyönyörködni, felfedezni minden apró részletet."
Gréti - kreatív tartalmi menedzser
,,Régebben a gyermekeim nagyszüleivel nagy társaságban, Balatonon ünnepeltük a húsvétot. Mindenki vitt egy kis sonkatálat, a kedvenc kencéjét, amit csak ő készített, frissen reszelt tormát. Én a világhíres tojáskrémmel, kőrözöttel, töltött tojással, harsanós retekkel, újhagymával járultam hozzá a lakomához.
Csípős töltött tojás
Töltött tojás nélkül nincs húsvét, de idén újítok, ezt az izgalmas és pikáns változatot készítem el.
Tojáskrém suliszendvicsbe Gréti konyhájából
Iskolakezdéskor újból bele kell szoknunk a szendvicsgyártásba! Ha ezt a krémet készítjük a családnak, akkor reggel nem kell gondolkodnunk, mit tegyünk gyermekünk aznapi szendvicsébe. ...
Magyaros juhtúrós körözött
Az egyik legnépszerűbb magyar reggeli krém, amit most egy kis juhtúróval dobtunk fel.
Idén se család, se nagy ünneplés nem lesz. Egyik gyermekünk vegán életmódot folytat, és mi is egyre kevesebb húst fogyasztunk. Rendeltem ugyan egy pici füstölt sonkát és tojást kistermelőktől, biztosan sütök két vekni kalácsot és lesz házi vaj, de a mostani tálon inkább a zöldségek kapják a fő helyet. Lesz sült hal, keverek vegán és tojásos kencét, valamit összedobok egy sajttálat.
Baccalà – Fehér tőkelhalfilé sült zöldségekkel
Olaszországi utunk során annyi helyen ettem tőkehalat, hogy teljesen megkedveltem. Korábban a fejemben az a fagyasztott, semmilyen ízű hal volt, vagy a szárított változatra asszociáltam. ...
Impozáns sajttál
A sajttál kitűnő vendégek fogadására, baráti iszogatásokra vagy akár nagyszabású vacsorákra is tökéletes. Gyorsan és könnyedén elkészíthető, változatosan összeállítható. ...
Tavaszi zöldségvirágos focaccia
Hamarosan itt a tavasz, díszítsd kerti zöldségekkel a reggeli focacciádat! Nekem így sikerült, de te használhatsz hozzá bármilyen más finomságot, például pici gombát, lila hagymát ...
A sonka pedig a zöldséges babléhez kell, amit a legjobban kedvelek ilyenkor, de ebből is lesz mentes változat, itt a füstölt ízt a bükkfával füstölt paprika adja majd. Reggelire készül házi focaccia vagy bundáskenyér, lesz végre időm házi tésztát gyúrni, ehhez egy paprikás szószt, romesco-t turmixolok, a receptet majd feltöltöm nektek, mert nagyszerű. Aztán ha „nagy a nyomás”, akkor valamelyik nap még egy kis pogácsás vagy sajtos rudas bűnözés is belefér."
Babgulyás minden jóval
Babos magyaros fogásként ezt a tartalmas levest főztük Terence Hillnek a Nosaltynál tett látogatása alkalmából.
Sütőtökös pogácsa
Imádjuk a burgonyás pogit, de tisztában vagyunk vele, hogy nem a legkönnyebb finomság! A burgonya helyett ezért most sütőtökkel próbálkoztam, a pogik elkészülte után nem a tészta ...
Karamellás-mandulás rózsakalács
Húsvétkor szeretnék valami különleges kalácsot készíteni a gyerekeknek. Ez a recept eredetileg dióval készül, de nálunk a mandulának van nagyobb nimbusza, így én darált mandulával ...
Viki - Felelős szerkesztő
,,Régen nálunk hatalmas családi locsolkodások voltak, és a nagyszülőknél ment a finom falatozás, meg persze a pálinkázás ezerrel. Mióta sajnos kevesebben vagyunk, nem fordítunk nagy hangsúlyt erre az ünnepre. Házi kalács, finom eper és málnalekvárok az előző év befőzéséből, valamint mennyei hurka-kolbász a Nyírségből, ezek úgy sem hiányozhatnak az asztalról, hogy magunkat közben gondosan elbarikádozzuk.
Csíkos ricottaszelet
Nagyon szeretem a ricottát, képes vagyok csak úgy magában is elkanalazgatni. Egyszerű sütemény, friss házi eperlekvárral a tetején, bohókás és finom.
Fűszeres házi kolbász
A házi kolbász receptje és elkészítése, egyszerűbb mint gondolnánk.
Foszlós vaníliás kalács
Nálunk nagyon népszerű ez a puha, vajas, vaníliás-tejes kalács. Én gépben dagasztom, és ha sietek, akkor abban is sütöm. Klasszikusan egyszerű és nagyszerű.:)
Nagyjából 10 éve minden húsvétkor lehúzzuk az utcafront felőli konyhaablakon a redőnyt, hogy azt gondolják, nem vagyunk otthon. A járvány miatt ezt most még egyszerűbb kivitelezni, de idén először bánom a dolgot. Jaj és a tojás! Mindenki imádja a családban, legyen töltött, krém, főtt, nekik jöhet minden, én pedig távolról elkerülöm. Cserébe őrületes csokirejtegető vagyok, és a nyuszira fogom, amit viszont senki sem keres, szóval lehet idén más játék után nézek.
Rántott-töltött tojás
A következő recept bizony nem elírás és nem is rántotta. Ez egy roppant egyszerűen és gyorsan elkészíthető előétel. A húsvéti asztalon remekül fog mutatni, színes és mutatós kis ...
Tojássaláta
Ez a roppant egyszerű tojássaláta 10 perc alatt elkészíthető, és nem mellékesen rettentően finom. Próbáljátok ki Ti is!
Lilahagymás tojáskrém
Egy kedves pécsi volt kolléganőmtől kaptam az eredeti receptet, amit kicsit módosítottam. Nagyon szeretjük. További képek itt:
Petra - multimédia rovatvezető
,,Az elmúlt pár évben hagyománnyá vált, hogy a sonká(ka)t én főzöm, és bár egyre kevesebb húst és tejterméket eszem, a húsvéti sonkát nem tervezem idén sem kihagyni. Tavaly dédmamám régi receptje alapján készült a sonka, és annyira jó lett, hogy idén is így fog:
Húsvéti sonka, ahogy dédmamám készítette
Húsvétra sonkát főzni sokkal egyszerűbb, mint azt az első alkalom előtt sokan gondolnák, és bár sokáig tart, közben nem kell a tűzhely mellett állni. Nálunk most úgy alakult, hogy az ...
Tavaly a sonkafőzőléből szuper bablevest csináltam, ez idén is tervben van. Egyébként csak ajánlani tudom, vétek kiönteni a főzőlét, mikor ilyen remek levesbe is kerülhet!
Tavaszi sós babka
A tavasz beköszöntével bemutatunk nektek egy impozáns kalácsféleséget, a babkát. Ráadásul rögtön csavarunk egyet a dolgon, ugyanis sósan készítettük el, dióval, spenóttal és feta ...
Húsvéti bableves gazdagon
A húsvéti sonka főzőlevét igazán vétek lenne kidobni, amikor olyan nagyszerű leveseket lehet készíteni belőle, mint amilyen ez a húsvéti bableves is. Ráadásul mindenféle zöldség ...
Szuperfriss vegán zöldségsaláta nem csak húsvétra
Nem csak húsvétkor ér elkészíteni ezt a csodálatos, friss és ropogós salátát, de ilyenkor is érdemes, mert az ünnepi asztal üdítő és színes dísze lesz! A reteknek köszönhetően ...
Emellett készítek hatfonatú kalácsot, sőt, általában egy-egy babkát is sütök, főleg ha jönnek nagybátyámék (idén ez még nem biztos). Ezen kívül a főtt tojás - friss zöldségek vonalon szokott mozogni a menü. Amit újításként szeretnék még csinálni, az a szuper reteklevélpesztós sültzöldség-sali, amiből múlt héten készítettem videót, mert nagyon-nagyon bejött. Illetve lehet, hogy főtt tojás helyett tonhalas tojássalátát készítek, majd még meglátom!"
Lilla - szerkesztő-újságíró
,,Nálunk egészen gimis koromig nem volt nagy dolog a húsvét, nem nagyon ünnepeltük. Gimis koromtól kezdve azonban az osztálytársaim elkezdtek locsolkodni járni. Onnantól kezdve mindig nagyon készültem a húsvétra, Anyukámmal sütit sütöttünk, tojást festettünk és sonkát főztünk. Miután a srácok minden lányt meglocsoltak, valakinél összegyűltünk, sütögettünk – lényegében ez volt az éves osztálytalálkozónk. Régen mindig anyukámmal főztem, idén először az ő védelmében nem vele ünneplem a húsvétot. Nálunk a locsolkodás a legfontosabb hagyomány (nyilván jó hideg szódával). Imádom, ahogy a lányokkal egymásnak adtuk le a drótot, merre járnak éppen a fiúk. Sajnos most ismét elmarad ez az izgalom.
Csokoládés-pekándiós babkatorta krémlikőrös vaníliasodóval
Hagyományos húsvéti kalács helyett idén egy nagyon extra csokoládés-pekándiós babkatortát készítettem, krémlikőrös vaníliasodóval! Megőrülsz-megvadulsz! A babka a lengyel zsidó ...
Idén a legjobb barátnőmmel töltöm a húsvétot. Babkát készítünk, sonkát főzünk és csinálunk egy faja hidegtálat, hogy meglegyen a tökéletes húsvéti hangulat. Azt tervezzük, hogy szerzünk valamilyen kerítésszaggató házi pálinkát is."
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!
Ha még több húsvéti tartalomra vágysz:
