December tizenötödikén állítsuk össze a karácsonyi menüt!
Egyre fogynak a naptár lapjai, ahogy nagy léptekkel haladunk előre az ünnepi időszakban, és ugyan van még kilenc napunk szentestéig, soha nem árt előre tervezni a dolgokkal. Például a karácsonyi vacsora menüjével.
A stresszmentes ünneplés egyik alapja a tervezés, és ha ettől a szótól kiráz minket a legtélibb hideg, ne izguljuk túl a dolgot, csupán 2-3 egyszerű listáról lesz szó, amit utána magunkkal tudunk vinni a boltba, a piacra és végül a konyhába.
A fogások
Először szedjük össze, hogy milyen menüt szeretnénk a szeretteink elé tenni. Hagyományos vagy modern vonalon gondolkodunk, kellenek-e a megszokott klasszikusok, vagy mindenki unja már a töltött káposztát?
Szeretnénk előételt is, vagy megoldjuk ezt a részt egy kosár pogácsával, a desszert külön kis adagokban kerül majd a vendégek elé vagy egészben?
Készítsünk egy bevásárlólistát az összes fogáshoz, majd egy napokra lebontott tervet is, hogy mit, mikor fogunk elkészíteni.
Az eredeti finn lazacleves (lohikeitto)
A lohikeitto egy egyszerű lazacos burgonyaleves, amely Finnországban és más skandináv országokban is népszerű. Észak-Európa két legkedveletbb alapanyaga, a lazac és a friss kapor ...
A legtökéletesebb maceszgombóc-leves
A zsidó konyha egyik emblematikus étele a maceszgombóc-leves, amit ha igazán jól készítünk el, igazi gyógyír a testnek és a léleknek is. Zsidó hagyományok szerint pészach idején ez a ...
Borleves habgaluskával
A karácsonyi asztalra tökéletes, de egy havas délutánon is jól esik egy könyv mellett szürcsölgetni.
A vendégek
Számoljuk meg, hogy hányan ülnek majd az asztal körül, és ez alapján főzzünk, hogy biztos csak annyi maradjon az étkezés végén, ami még maradéknak épp elég lesz.
Szintén mérjük fel az igényeket is: ki mit nem szeret, ki nem eszik húst vagy glutént, kinek nem adhatunk tejes ételeket? Így nem lesznek utolsó pillanatos kellemetlenségek, amik növelik a karácsonyi stresszfaktort.
Egyszerű ünnepi pulykacomb
Egy szép, ropogós, belül szaftos pulykasült bármilyen ünnepi alkalomra jó lehet. Nem kell azonban feltétlenül egész pulykával szenvedni, ami a sütőbe is alig fér be, pláne, ha nem a ...
Klasszikus töltött káposzta
A kolozsvári töltött káposzta nem csak karácsonykor esik ám jól...
Baconbe tekert, aszalt szilvás csirkemáj
Ez a recept gyors, ízletes, komfortos, mégis ünnepi. Körettel, savanyúsággal tökéletes főétel, de hidegtálon kis partifalatként is szuperül megállja a helyét. Nem időigényes ...
Az időzítés
Ahogy egyre közeledünk a nagy naphoz, sűrűsödnek majd a feladatok, és ebben a tennivaló-rengetegben nehéz elveszíteni a fejünket. Egy jól összerakott tervvel azonban elkerülhetjük a rohanást, a kapkodást és az aggódást.
Érjen minket felkészülten a karácsony, hogy a folyamatos sütés-főzés helyett több időnk jusson a családunkra, barátainkra, az ünnepre.
Zserbó, ahogy Gerzsenyi Flóra készíti
A zserbó tradicionális karácsonyi sütemény, aminek biztosított helye van az ünnepi asztalon, szorosan a bejgli és a többi aprósüti mellett. Ami azt illeti, ez egy elég munka- és ...
Hagyományos isler
Nem telhet el ünnep isler nélkül, ez a két dolog annyira egybetartozik, mint az omlós aprósütemény két oldala. Készítsük valamilyen piros lekvárral, ez a klasszikus isler egyik ...
Diós és mákos bejgli élesztős tésztából
A karácsonyi ünnep elképzelhetetlen a bejgli nélkül. Egy baj van vele, általában kireped. Egyszer azt mondta nekem egy elismert cukrász, hogy az a bejgli, ami nem repedt ki, az nem is ...
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Hangolódj velünk a karácsonyra:
