Cukkini és padlizsán
Amit lehet az egyikkel, azt lehet a másikkal is! Ez esetben bátran grillezheted mindkettőt. Ha karikára vágod a lila padlizsánt vagy a zöld cukkinit, színpompás nyárson sültet készíthetsz belőlük. Ha pedig hosszában vékony szeletekre vágod vagy elfelezed, a grillrácson varázsolhatod mennyeivé.
Szereted a zöldségek saját ízét? Fűszerezd borssal, sózd enyhén és leheletnyi olívaolajjal védd meg a kiszáradástól!
Sajtkrémes padlizsántekercsek
Az egyik helyi hirdetési magazinban "árválkodott" ez a meglepetés-recept - meglepően finom ugyanis! Felfedezése óta sokadszorra készítettem el, és minden alkalommal sikert arat. Legutóbb ...
Grillezett kétsajtos padlizsán
Egy barátom nyaralójában grilleztünk, és húsmenteset is kellett alkotni, így rám hárult a feladat. A húsevők sem panaszkodtak:).
Grillezett mozzarellás cukkini
Egyszer csak kipattant a fejemből, azóta gyakran készítem. Más sajttal is finom (pl. trappista, ementáli, camambert), de azokkal vigyázzunk, nehogy lefolyjanak. Nem túl kellemes a ...
Grillezett cukkini
Még mindig köretelek. Tulajdonképpen a legegyszerűbb dolgok néha a legjobbak. Ez a cukkini itt pontosan azok közé az ételek közé tartozik, amiket bármikor, bármilyen hőmérsékleten ...
Babaganush
Előfordulhat, hogy nem mindenki ismeri a babaganush krémet. (Sőt, feltételezem, azok lehetnek kevesebben, akik ismerik:) Így voltam ezzel én is egészen néhány nappal ezelőttig, amikor is ...
Paprikás padlizsánkrém (Padlizsánkrém 4.)
Padlizsánszezon padlizsánkrém nélkül nem létezik. Sokféleképpen elkészíthető, íme egy változat.
Gomba
A vegák kedvenc húspótlója, a gomba sem rossz választás, ha grillezni szeretnél! Nincs olyan ehető gomba, ami ne „mutatna jól" felnyársalva vagy a grill-lapon sütve. A fűszerezés ebben az esetben is legyen szolid, különösen, ha erőteljesebb ízű gombát vetsz a tűzbe vagy a parázsra.
Hagyma és burgonya
Ami nélkül nincs grillezés, az az alufóliába csomagolt hagyma és krumpli. Ezt semmiképpen se hagyd le a grillmenüdről. De a népszerű duót más zöldségekkel is összesütheted, variáld bátran az ízeket!
Parázson sült töltött burgonyák tejfölös öntettel
Fóliába göngyölve számtalan ételt készíthetünk el szabad tűzön.
Grillezett gomba és hagyma
Grillpartit csináltunk az ír barátainkal, és mivel a férjecském is és a barátnőm is imádják a sült hagymát, így gondoltam, hogy legyen nekik egy kis örömük. Jó sok hagymát ...
Kakukkfüves grillezett hagymasaláta
A kakukkfüves grillezett hagymának különösen jó íze van, ezért arra gondoltam, kipróbálom salátaként is. Egy laktató, finom saláta született belőle. Grillezések alkalmával könnyen ...
És a többi...
A sült zöldségek önmagukban is finomak, de miért mondanánk le az ízözönről, ha fokozhatjuk is? A különböző mártások és mártogatósok nem maradhatnak le, és a grillezett zöldség mellé rittyenthetsz friss salátát is.
Paradicsomos salsa
Ezt a salsát általában mexikói ételekhez kísérőként adjuk, kellemesen hűsíti az ízlelőbimbókat a csípős ételek után.
Mézes házi mustár
Egyszerű kísérletezőkedv vezetett idáig. És persze ez egy újabb fejezet az adalékanyagmentes étel elkészítése iránti küzdelemben. :-)
Házi majonéz-mártás
Ha töltött tojás készül, a majonéz nem maradhat el mellőle. Ez nem egy francia recept. Krémesebb, lágyabb, folyósabb, a tartármártáshoz hasonó, ezáltal felhasználása is sokkal ...
Fehérboros rókagomba
Nem tudtam ellenállni a piacon a gyönyörű sárga rókagombának. Tésztát is készíthettem volna, ahogy Gergő is nemrég, vagy rizottót, mint Beácska, de én most inkább lágy polentával ...
Mojo picón - piros fokhagyma szósz
Kísérő szósz a papas arrugadashoz. Jellemzően ezzel fogyasztják a Kanári-szigeteken, grillezett vagy sült halak mellé kiváló párosítás.
Mojo verde - zöld fokhagyma szósz
Kísérő szósz a papas arrugadashoz. Jellemzően ezzel fogyasztják a Kanári-szigeteken, grillezett vagy sült halak mellé kiváló párosítás.
