Torták és sütemények

A torták és sütemények egyik tulajdonsága, hogy egy-egy adag elfogyasztása után arra késztetnek, hogy még több után sóvárogjunk – ennek oka az alacsony tápértékükben keresendő. Egy 2013-as tanulmány kimutatta, hogy az alacsony glikémiás indexű ételek, mint ezek a klasszikus desszertek, valójában serkenthetik és fokozhatják az éhségérzetet. Ezt azzal kerülhetjük el, ha olyan típusokat választunk, amelyek teljes kiőrlésű liszttel, mogyoróvajjal, aprított dióval, magvakkal és aszalt gyümölcsökkel készülnek.

Gyümölcslé

A listán szereplő többi lehetőséghez képest a 100 százalékos gyümölcslé valóban jobb választás, hiszen tartalmaz néhány tápanyagot, például vitaminokat, ásványi anyagokat és növényi vegyületeket. Azonban hiányoznak belőle azok a tápanyagok, amelyek telítettséget okoznak, például a rostok, a zsírok és a fehérjék. Inkább válasszunk egy egész darab gyümölcsöt vagy egy smoothie-t, ami valódi gyümölcsből készül. Ezek az opciók tartalmazzák a szükséges rostokat ahhoz, hogy jól lakjunk.

Fehér kenyér

Az egyszerű vagy finomított szénhidrátok, amelyekből hiányoznak a rostok, szintén nem sokat segítenek az éhségérzet enyhítésében, legalábbis hosszú távon semmiképp. Nem azt mondjuk, hogy a fehér kenyér ördögtől való, hiszen mértékkel beilleszthető egy kiegyensúlyozott étrendbe, de sokkal jobb alternatívát kínál a teljes kiőrlésű kenyér, ami hosszabb időn át eltelít. Még jobb, ha magvakkal van dúsítva, mivel ezáltal egészséges zsírokat is bevihetünk.

Cukorka

A cukorkák szintén nem tartalmaznak rostokat, így gyorsan megemésztjük azokat. Ez a folyamat gyors vércukorszint-emelkedést okoz, de ugyanolyan hirtelen visszaesést is hoz, így hamar újra éhesek leszünk. A cukorkákra nagyszerű alternatíva lehet az aszalt gyümölcs, amennyiben az hozzáadott cukor nélkül készül.

Burgonyachips

Az a közismert mondás, hogy „nem lehet csak egyet enni belőle”, jól mutatja, hogy a chips valójában éhesebbé tesz bennünket. Tény, hogy néhány burgonyachips magasabb zsírtartalmú, ez azonban általában nem elegendő az éhség csillapításához. Ennél jobb választásnak bizonyul a sült hasábburgonya vagy a héjas sült burgonya, mivel ezek elegendő rostot tartalmaznak ahhoz, hogy jóllakottá váljunk.

Cukros gabonapehely

Az egyik legnépszerűbb reggeli valójában alacsony rost-, fehérje- és zsírtartalommal rendelkezik, valamint rendkívül magas cukortartalommal, így nem éppen tápláló választás. Szerencsére ma már sok ízletes, teljes kiőrlésű gabonapehely is létezik, amelyek aszalt gyümölcsökkel és diófélékkel dúsítottak, hogy jobban eltelítsenek minket, miközben az édességek utáni sóvárgást is csökkentik.

Cukormentes termékek

A cukormentes termékek jó megoldásnak tűnhetnek most, hogy tudjuk: a cukorfogyasztás után megnőhet az éhségérzetünk. Ám sajnos ez nem így van. Amikor mesterségesen édesített ételeket fogyasztunk, az agyunk jutalmazó központjai aktiválódnak anélkül, hogy a várt kalóriabevitel megérkezne, így az agyunkat kvázi becsapjuk, ami így még éhesebbé tesz minket. Emellett a kalóriabevitel korlátozása növeli a ghrelin szintjét, amely szintén fokozza az éhségérzetet. Ezek helyett tehát inkább válasszunk természetes módon édesített termékeket, például gyümölccsel, mézzel vagy juharsziruppal készült változatokat.