A sárgarépa univerzális gyökérzöldségünk, mely a mai napig meglepően elérhető áron mozog a boltokban és a piacokon. Ami eléggé ritka. Napi Tippünket arra építjük, hogyan használd ki, és tedd bele mindene, amit csak érsz: olcsó levesek, köretek, főételek, salik, akár desszertek is készülhetnek sárgarépából, figyelj!
1.) LEVESEK
A zöldség- és húsleveseket meg sem említjük, mindenki beleszeleteli, de ne feledjük a minestronékat és a krémleveseket se. Sőt, egy gulyás vagy egy bableves se maradjon ki.
Klasszikus becsinált leves
A becsinált leves nálam a gyerekkort idézi meg: nagyanyám után, anyám is rendszeresen készítette el nekünk ezt a kiadós levest, amit a tejföl tesz krémessé, a citrom leve pedig ...
Minestrone, ahogyan mi szeretjük
Amint említettem, bármilyen tészta megfelel. Ha túl nagy csak törd össze egy klopfolóval vagy nyújtófával. Én most vajbabot használtam, de más kisebb szemű bab is tökéletes mint pl. a ...
2.) ZÖLDSÉGES ÉTELEK
Jöhetnek a sült répás köretek, rakott zöldségek, de főzelék vagy gnocci és készülhet répából. Sülhet belőle sütőben egy jó adag répafasírt vagy répás zöldséggolyó is!
Sárgarépás gnocchi
Imádom a színes gnocchikat, legyenek akár lilák céklával, sárgásak sütőtökkel, barnás-pirosak kápia paprikával, zöldek mentával vagy spenóttal. Ízben és küllemben is megnyerőek ...
Hasselback répa
Nem csak a burgonyának tesz jót, ha vékonyan beirdalják és fűszeres olajjal megkenik, a répa is nagyszerű lesz így, érdemes egy próbát tenni vele!
Vajas répafőzelék
Sokunknak vannak rossz emlékei a menzás répafőzelék miatt. Ideje ezen változtatni! Répafőzelék vajjal és citrommal, gyorsan, egyszerűen.
3.) HÚSÉTELEK
Amellett., hogy bármilyen olcsó húsrész mellé süthetünk répát köretként, sőt, akár püré is készülhet belőle, a vadasmártás is egész olcsónak számít, de egy vegyes, zöldséges sült rizst is rittyenthetsz belőle.
Csirkemell vadas mártással és zsemlegombóccal
A vadas mártás minden bizonnyal az egyik legkedveltebb fogásunk. Mi ezúttal csirkéből csináltuk, sok-sok zöldséggel turbózva, valamint petrezselymes zsemlegombóccal tálalva.
4.) SALÁTÁK
Párosítsuk ubival, paprikával, hagymával, pici paradicsommal, mehet bele tészta is, hogy laktatóbb legyen, zöldfűszerek, és egy dögös joghurtos/tejfölös vagy olajas/citromos öntet. Sőt, meg is sütheted, nem muszáj nyersen fogyasztani!
Marokkói répasaláta
Szuper saláta húsok mellé, de akár pirítósra kenve, reggelire is kiváló.
Tésztasaláta 6. - zöldséges tésztából
Nincs különösebb sztorim. A salátáknál többnyire az "ahogy esik úgy puffan" elvet követem. :) Mindig azt teszek bele és olyan öntettel készítem, amihez éppen kedvem van. De ennek a ...
5.) SÜTIK
A répatorta, alap, de sütikbe is kerülhet, reszelve isteni textúrát, nedvességet, friss ízt ad kedvenc édességednek, és nem mellesleg egészséges és rostdús. Ne ódzkodjunk a répás sütiktől, azok az idők már elmúltak, amikor nem menő zöldséggel sütni!
Narancssárga szelet
Íme egy gyorsan összeállítható, a répa miatt mégis érdekes és izgalmas recept, mert van élet a répatortán túl is! :)
Almás répatorta
Az osztrákok legkedveltebb receptmagazinjában, a Gusto-ban bukkantam erre a receptre. Azonnal kipróbáltam, nagyon finom.
Répatorta muffin citromos krémmel
A sokszor megsütött répatorta receptünk muffinosított változata. Ezalkalommal készítettem hozzá egy citromos krémet is, hogy ne legyen annyira egyhangú. Piskótás puhaságú marad még ...
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Még több répás okosság itt:
