Későn értél haza, de gyorsan készítenél még egy mustáros-fűszeres húst. Ám, amint a mustárért nyúlsz, meglátod, hogy már egy hónapja lejárt. Kidobod? Vajon biztonságos a fogyasztása? Egyáltalán megromolhat a mustár? Röviden: igen. A továbbiakban természetesen még bővebben is kifejtjük a témát.

Tehát a mustár is megromlik, hiszen egyetlen élelmiszer sem tart ki örökké. Más kérdés, hogyan lehet megállapítani, hogy a mustár megromlott-e, különösen akkor, ha a lejárati dátum olvashatatlanná vált a címkén. Bár hozzá tartozik az igazsághoz, hogy az ecet alapú mártások, például a mustár esetében nem történhet olyan nagy baj, ha egy lejárt dátumúból eszel, mégis jobb elkerülni.

A mustár eltarthatósága egyébként elsősorban a típusától, a tárolási módjától és természetesen attól függ, hogy milyen hosszú ideje van nyitva.

Íme egy kis segítség a mustár lejárati dátumán túli eltarthatóságáról:

• Sima mustár – 1-2 évig használható bontatlanul; 1 évig használható felbontva és hűtőben.
• Dijoni mustár – 2-3 évig jó bontatlanul; 1 évig használható felbontva és hűtőben.
• Mézes mustár – 2-3 évig jó bontatlanul; felbontva és hűtőben 1-2 évig jó.

Galéria

Ezek a jelek utalnak, arra, hogy megromlott a mustár

Galéria

Ezek a jelek utalnak, arra, hogy megromlott a mustár

0 / 5

• 

• 

• 

• 

• 

Hirdetés

1.) Penészgomba

A nagy rohanásban előfordulhat, hogy nem veszed észre a penészgombákat a mustáron, úgyhogy használat előtt érdemes ezt mindig leellenőrizni. Ha már megtörtént a baj, akkor dobd ki a mártást, mert a penész gyorsan terjed, és még az érintett területek eltávolítása sem oldja meg a problémát.

Fotó megosztása:

2.) Aroma

Ha a mustár savanyú vagy kellemetlen szagú, akkor valószínűleg elszaporodtak benne a baktériumok, ezért ki kell dobni.

Fotó megosztása:

3.) Szín

Ha sötétebb zöldesbarnára vagy nagyon halvány sárga színre változott a mustár, akkor eljött az ideje, hogy búcsút ints neki.

Fotó megosztása:

4.) Textúra

A túl folyós vagy darabos textúra a lejárt mustár egy újabb jele. Egy kis száradt rész a mártás tetején vagy a fedél körül azonban teljesen természetes.

Fotó megosztása:

5.) Íz

A keserű vagy nagyon savas íz azt jelzi, hogy a mustár már nem fogyasztható. A kellemetlen íz általában a lejárat egyéb jelei is kísérik, ilyen például a savanyú szag.

Fotó megosztása:

De ne aggódj, mert azért a helyzet nem olyan rossz, vagyis nem feltétlenül kell kidobnod az egy hónapja lejárt mustárt. Ám a 2002-es mártást már tényleg el kell engedned...

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Ezeket a konyhai trükköket is vesd be:

• Úgy tűnik, fejre állítva is lehet tárolni a tortát a hűtőben
• 6 konyhai trükk, amitől a finom még finomabb lesz
• Ezért használj külön vágódeszkát a nyers húsokhoz