Vásárlás 2023.05.05.

5 egyszerű alapanyag, ami tökéletesíti a lencsefasírtod

Lakos Benedek

Manapság már nem csak vega fogás – bárki szeretheti a lencsefasírtot, mert ízes, mert olcsó, és mert bármihez passzol. De vajon mitől lesz igazán-igazán finom? A Napi Tipp elárulja.

Egy egyszerű lencsefasírthoz alig kell hozzávaló: a hüvelyesen kívül mindössze valamilyen „kötőanyag” és fűszerek szükségesek. Ennyi kell ahhoz, hogy a kis pogácsák és golyóbisok ne essenek szét, megtartsák az alakjukat. Persze annyi minden mást is belekeverhetünk a masszába, olyan céllal, hogy tökéletesítsük a lencsefasírt ízét, állagát és kinézetét. Nézzük most, mely egyszerű hozzávalók javíthatnak rajta.

Nézd meg galériánkban a lencsefasírt kiegészítőit:

Galéria

5 egyszerű alapanyag, ami tökéletesíti a lencsefasírtod

Galéria

5 egyszerű alapanyag, ami tökéletesíti a lencsefasírtod

0 / 5

Dió
Szórjunk egy marék diót a lencsés keverékhez, mielőtt összedolgoznánk az aprítógépben. Nemcsak ízt, de jellegzetes állagot, karaktert is ad majd neki: persze ez nem cél, de szinte olyan lesz tőle a fasírt állaga, mint ha húsos lenne.

Fotó megosztása:

Zabpehely
Szintén az állagon javít a zab: használjunk belőle apró szeműt, hogy egységesebb masszát kapjunk. De ne turmixoljuk teljesen simára, ugyanis jót tesz a fasírtnak egy kis texturális izgalom. Mielőtt kisütnénk, hagyjuk kicsit pihenni a zabos masszát, ettől jobban összeáll majd a fasírt.

Fotó megosztása:

Spenót
Használjuk ki a friss spenótlevelek elérhetőségét – pároljuk őket teljesen puhára, majd ilyen formában adjuk hozzá a fasírtmasszához. Bele is turmixolhatjuk a zöldséget, de fel is apríthatjuk, hogy jobban érezhető legyen a jelenléte.

Fotó megosztása:

Mustár
Ha az íz terén alkotnánk valami maradandót és igazán ütőset, dobjuk fel a fasírtokat mustárral: használjunk egy csípősebb, magos mustárt, hogy tényleg átütő aromát kapjon a lencse.

Fotó megosztása:

Újhagyma
Ha nyersen beleaprítjuk, csípősebb, pikánsabb eredményt kapunk, míg ha előbb megdinszteljük (esetleg pár gerezd fokhagymával), akkor egészen édeskés ízt ad a lencsefasírtnak a zsenge újhagyma.