A húsleves tetején úszkáló hab semmilyen módon nem ront az étel minőségén, mégis a legtöbben igazi hadjáratot folytatnak ellene. Való igaz, hogy barnás színével nem igazán nyújt ínycsiklandó látványt. A hab elleni küzdelemben általában egy kanalat vagy szűrőt hívunk segítségül, ám most egy izgalmas új módszert mutatunk a húsleves tetején lévő hab eltávolítására.
Ha valaki alaplevet szeretne eltenni, akkor kifejezetten ajánlott előtte leszűrni a habos levest. Ha ugyanis ezt nem távolítjuk el, akkor a hab zavarossá teszi majd az alaplevet.
Viszonylag sok megoldás létezik a habozásra, ám a legismertebb trükkhöz mindössze egy kanálra vagy szűrőre van szükségünk, amivel gyorsan eltávolíthatjuk a habot a leves tetejéről. Ennek eredményeként egy tökéletesen átlátszó alaplevet kapunk.
Az egyik legkönnyebb trükkhöz azonban csak tojásfehérjére lesz szükséged.
A (majdnem) eredeti Újházi-tyúkhúsleves
Fontos leszögeznünk, hogy ez csak a majdnem eredeti Újházi-húsleves receptúrája, mivel névadója, Újházi Ede (század eleji színészlegenda és főzőmester) Magyar Elek 'Az Ínyesmester ...
Nem tökéletes karantén-húsleves
Hogy mitől nem tökéletes a karantén-húsleves? Hát például attól, hogy szinte tuti nincs hozzá otthon minden, amit máskor beleraksz. Ebbe például nem jutott petrezselyemzöld, ez van. Meg ...
Húsleves palacsintabetéttel gyerekeknek
Hatalmas adag húslevest főztem. Mi, felnőttek szeretjük külön elcsipegetni a húst vagy csak úgy, tormával-mustárral, alma- illetve paradicsomszósszal eszegetni. A gyerekek kevésbé vannak ...
Ehhez a módszerhez kemény habbá kell verni a fehérjét, majd a leves tetejére kell önteni. Ezután addig kell forralni a levest, míg a fehérje magába nem szívja az összes „maszatot". A végén pedig egy szűrőkanállal ajánlott kiszedni a levesből. A végeredmény egy tiszta, aranyló húsleves lesz!
Te ismerted ezt a trükköt?
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
További konyhai praktikák, amik segíthetnek:
