A mustár megadja az ételek pikantériáját, húsok kiváló kiegészítője és szinte minden háztartásban ott van. De melyiket válasszuk? Sárdi Dani most ebben segít nekünk!
Mézes - mustáros csirkeszárnyak
Szeretem a csirkeszárnyakat sütve, már többféle módon elkészítettem, most a mézes-mustáros változatát osztottam meg Veletek.
Ahány mustár, annyi ház...
Mustár mindig legyen otthon! Ha nincsen otthon mustár, akkor meneküljünk le a boltba és gyorsan vegyünk egy tubussal/üveggel. A mustár nem romlik meg, így az sem lehet érv, hogy „nálam nem fogy el”, mert előbb-utóbb biztosan elfogy.
Mézes-mustáros csirke sült zöldségekkel
A sült zöldségeket akár előételként, akár köretként is tálalhatjuk. Ne süssük túl, őket maradjanak ropogósak. A mézes csirke pedig régi kedvencem, amit most a zöldségekkel ...
Biztos sokunkban felrémlenek fiatalkorunk kollégiumi hűtői, amiben nem volt más csak egy üveg mustár. Mustár azért kell, mert egyrészt magában kitűnő kiegészítője egy gyors virslis vacsorának, másrészt nagyon sok öntet, mártás fontos ízesítője, fűszere. Nélküle nincsen majonéz, vadas mártás, pástétom, körözött és még sok-sok más étel, aminek színt, karaktert tud adni. És milyen fajta legyen? Minél többféle, annál jobb.
Főzött majonéz
A nyers tojássárgájából és az olajból kikevert változatnál ízre lágyabb, kevésbé karakteres. Vízgőz felett készül vajjal, nem olajjal. Tejföllel dúsítjuk. A kész majonézt ...
Vaddisznó vadas (Vadas 2.)
Egy vadász ismerőstől a napokban ajándékba kaptunk egy gyönyörű vaddisznókarajt. Nem is volt kérdés, hogy legalább egy részéből vadas készüljön zsemlegombóccal, ahogy az dukál.
Retro húsos melegszendvics
Gyerekkorom kedvelt vacsorája volt ez a melegszendvics. Őszi -téli estéken egy pohár finom teával pillanatok alatt eltüntette a család.
Négymustáros vinegerette recept
Kell hozzá: sima, dijoni, édes és magos mustár; extra szűz olívaolaj, fokhagyma, balzsamecet, só, bors, zahtar fűszerkeverék.
- Tegyünk egy fedővel rendelkező befőttesüvegbe (rázóedény) egy-egy evőkanál sima, dijoni, édes és magos mustárt.
- Adagoljunk hozzá körülbelül egy deci extra szűz olívaolajat, két gerezd nagyon apróra vágott fokhagymát, egy kávéskanál sót, kevés frissen őrölt borsot, 2-3 evőkanál balzsamecetet (vagy borecetet), egy kávéskanál zahtart (közel-keleti fűszerkeverék, van benne szezámmag, kakukkfű és szumak). Persze a fűszer lehet mindig másmilyen, szezonális, kertben növő zöldfűszer.
- Mikor mindent beleraktunk, fogjuk meg az üveget és alaposan rázzuk össze.
- A salátára közvetlenül fogyasztás előtt csurgassuk rá. Hűtőben jó sokáig eláll.
További mustáros receptek itt >>
Mustáros - tojásos lencsesaláta
A hiedelem szerint, ha szilveszter és újév napján sok lencsét eszik az ember, az elkövetkezendő évben azt a pénztárcája se fogja bánni. Hát ezen igazán ne múljon, így nálunk a ...
Mustáros tarja hagymás krumplival
Nem éppen egy fogyókúrás recept. De mint tudjuk, ami finom, az általában hízlal. Nos, ez erre a receptre is igaz. Igen kalóriadús, de annál finomabb. :)
Mustáros csirkeszárnyak
A szárnyak előkészítését, tisztítását követően már nincs sok dolgunk ezzel az étellel, csak összekeverjük a mustáros mázat, rákenjük a hús egyik felére, sütőben sütjük, majd ...
