Ha vegetáriánusoknak és húsevőknek kell közös ételekben megegyezniük az étkezéseket illetően, hááát… jönnek a nagy dilemmák. Még hétköznap csak-csak megoldható, hogy reggelire és ebédre mindenki a saját betevőjéről gondoskodik, de azért vannak közös étkezések, meg különben is, ki akar két- vagy háromfelé főzni (ha vegán opcióról is gondoskodni kell)? Először is türelemre és kísérletező kedvre minden oldalról szükség van, de különösen a húsevők részéről. Lássuk, mit tehetünk, ha vegákat és húsevőket is egyszerre szeretnénk jóllakatni!
Egyszerűen módosítsd a fehérjét!
Készítsd el a vega köretet, ami lehet nagyjából bármilyen zöldség, amit mind szerettek - a hozzá készült fehérje a húsevő kedvence sültje, a vegának, vegánnak pedig valamilyen növényi finomság: tofu, halloumi, húshelyettesítő, rántott gomba, karfiol (ha még nem unja), zöldségfasírt. Burgerekhez, vasárnapi ebédekhez, vagy éppen tojásos reggelikhez szuper ez az opció, mindenki boldog a saját ételével, mégsem kellett háromfelé főznöd!
Zabpelyhes zöldborsófasírt
Hús nélkül is lehet finom fasírtot sütni. Íme egy recept, ami zabpehellyel, zöldborsóval és sajttal készült.
Vegán "túrós" tészta padlizsánpörccel
Lenyűgöző a vegán leleményesség! Ha hiányzik egy étel, amit húsevő korában megszokott az ember, hát kikísérletezi növényi alapanyagokból az alternatívát. Ha még az út elején ...
Rántott karfiol másképp
Az innen kimaradt karfiollal kellett kezdenem valamit. Ebben a könyvben láttam még ezt a pofonegyszerű elkészítési módot: nem kell bajlódni háromszorosan (liszt, tojás, zsemlemorzsa), ...
Tegyél húst külön a már elkészült étel tetejére!
Természetesen a vegetáriánusoknak is nagyon fontos, hogy kellő mennyiségű fehérjét fogyasszanak, ezért, érdemes valamilyen sok fehérjét tartalmazó, telítő alapanyagból készíteni egy gazdag levest, mondjuk csicseriborsóból, zöldborsóból vagy vörösbabbal. Az így elkészült, fincsi zöldségleves önmagában is megállja a helyét, de a húsevőknek is kedvezhetsz, ha a végén főtt csirkemellet, tonhaldarabokat, esetleg szárított husiszeleteket szórsz bele, amikor tálalsz. A hétvégéről megmaradt hús is szuperül felhasználható így, a vegák morzsolt fetával, reszelt kemény sajtokkal, magvakkal tehetik még gazdagabbá a levesüket.
Különben is, a konzerv ételek a megmentőid, tonhalat, babot is mindenhol lehet kapni ilyen kiszerelésben, gyors segítség, amivel időt spórolsz!
Olvastad már?
Ennyivel olcsóbb egy zero waste háztartás
Használj két edényt!
Ez most úgy hangozhat, mintha két külön ételt kellene elkészíteni, pedig erről szó sincs. Curry-k, levesek, zöldséges egytálételek, de még bolognai készítésénél is működhet: a vegához növényi fehérjét, a húsosfazékhoz pedig egyszerűen húst adsz. Igen, így is két edényed lesz, aminek az eltakarítása plusz feladat, viszont megúszod a dupla annyi előkészítési és elkészítési időt, hiszen a kétféle étel nyugodtan főhet egymás mellett a tűzhelyen!
Chili sin Carne - a vegán chilis bab
A chili con carne egy jó öreg füstös bútordarab. A Knorr és Maggi poralapoknak köszönhetően került először a köztudatba - máris hibásan, de mit számított, megettük, furcsa volt és ...
Sütőtökös curry
Ez a sütőtökös-csicseriborsós egytálétel úgy keletkezett, hogy rengeteg sütőtök volt otthon, amit rokonoktól, ismerőstől kaptam további szíves felhasználásra. Egy idő után a leves ...
Gazdag, gombás zöldségleves
Ez a leves az év bármely szakában jólesik, a paradicsomleves után az egyik személyes kedvencem. Igazán tartalmas, ízletes, friss zöldségleves.
Építse fel mindenki a saját vacsoráját!
Készíts elő sok alapvető élelmiszert, amiből szendvicset, fajitas-t, salátát lehet készíteni. Ezek lehetnek húsok, felvágottak, aprított zöldségek, szószok, friss kenyér, tojás, vega kolbász, reszelt sajt, falafel - ezekből mindenki megtalálja a kedvére valót, legyen szó vega, vagy húsos vacsiról, uzsonnáról. Érdemes zöldségkrémekkel, körözöttekkel próbálkozni, ezeket általában a húsevők is szívesen megeszik!
Medvehagymás falafel
A falafel hagyományosan csicseriborsóból készülő golyó vagy fasírt. A Közel-Keletről ered, mára az egész világon elterjedt. Különösen a vegetáriánus étrendek követői között ...
Főzd meg a kedvenc vega fogásodat!
Természetesen ez igényli a legkevesebb időt és erőfeszítést: ha a húsevők nyitottak a növényi ételekre, akkor készítsd mindenkinek ugyanazt a fogást, annyi jó vega és vegán recept van már! Jöhetnek a tészták, rakottasok, curry-k, zöldségfasírtok, piték: a fehérjét hús helyett biztosítsd csicserivel, babbal, lencsével!
Spenótos-csicseriborsós indiai egytál
Gyors, egyszerű, laktató vega vacsora, azoknak, akik szeretik a változatos ételeket és a keleti ízeket.
Még több vegetáriánus receptért kattints IDE.
Ezeket olvastad már?
6 olcsó konyhai eszköz leárazásokról – melyiket vennéd meg?
Hoztunk nektek pár nagyon praktikus konyhai alapeszközt, amit most akciósan rendelhettek meg a neten. Nézzétek, miket találtunk!
Országh Kitti
Íme a lista, hol vehetsz magadnak hazai, friss biozöldségeket!
Jó hír a friss idénytermékek keresőinek! Itt a legfrissebb lista a közösségi gazdaságokról, akiktől biozöldséget rendelhetünk.
Nosalty
Annyira jó: egyik szomszédunk már visszaválható üvegekben árulja a tejet!
Egyik szomszédunk megint előbbre jár, mint mi. Náluk már visszaváltható üvegekben lehet venni a friss biotejet!
Nosalty
13 pénztárcabarát ÉDESSÉG hó végére
Ha szeretnénk nem túl drága alapanyagokból megúszni a sütögetést, és olcsón nagyon finom édességet enni, akkor ezt a 13 sütit mindenképp készítsük el!
Nosalty
