Maceszgombóc Nora Palmer konyhájából
Éppen ezért összegyűjtöttünk néhány levesbetét-receptet, amelyekkel a legegyszerűbb levest is percek alatt izgalmassá tehetjük. De először nézzük, milyen fajták léteznek!
Kruton, levesgyöngy
A legegyszerűbb levesbetét, ami csak létezik. Vásárolhatunk készen is, de pillanatok alatt elkészíthető otthon. Mi az utóbbi változatra szavazunk, megkímélve magunkat pár felesleges adalékanyagtól. A hozzávalókat sem kell külön beszerezni, hiszen a krutonhoz nem kell más, mint szikkadt kenyér vagy zsömle, illetve a levesgyöngyhöz liszt, tojás és olaj.
Pikáns sütőtökkrémleves
Egy kedves ismerősömtől kaptam a receptet, amit aztán a saját ízlésemre alakítottam.
Tészták
Szintén a gyors levesbetétekhez tartoznak. Főleg, ha készen vásároljuk a száraztésztát. Itthon főként az eperlevél, szarvacska, cérnametélt és a jó, öreg betűtészta a favorit. Ami biztos, hogy ezek közül mindenki megtalálhatja a maga kedvencét. Ezt talán felesleges is ragoznunk.
A Dalai Láma momója - tibeti gőzölt batyuk
Régóta készültem már erre a receptre. Őszentsége, a XIV. Dalai Láma hamarosan Magyarországra érkezik, sok-sok év után újra. Örömteli esemény ez még olyanoknak is, akiknek nem ...
De mi van a házi tésztákkal? Legyen az csurgatott, csipetke vagy valamilyen töltött gombóc, csodákat művel a levessel. A házilag készült tészták nagy előnye, hogy rendkívül hamar megfőnek, így körülbelül időben ugyanott vagyunk egy saját készítésű tésztával, mintha megvárnánk, míg a bolti száraztészta megfő.
Melegítő leves kacsával és soba tésztával
Egyik kedvencünk a kissé földes-diós ízű soba tészta, amit hajdinaliszt-búzaliszt keverékéből készítenek. A tészta nagyon gyorsan kifő és finom, tartalmas leveseket lehet belőle ...
Galuskák és gombócok
Kevesen szánják az időt egy gombóc elkészítésére, pedig a fáradozást nagyon is megéri. Emlékezzünk csak vissza nagymamáink leveseire. Amitől olyan ízletesek voltak, az a türelem és a szeretet, amivel készültek. Én személy szerint szívesen áldozok energiát ezekre a finomságokra. Legutóbb egy maceszgombóccal rukkoltam elő, és nem maradtak el az elégedett mosolyok. Így nekem duplán megérte a belefektetett energiát.
Hogyan lesz a pászkából macesz?
Szalonnagombóc leves
Speckknödelsuppe a hivatalos neve, tiroli specialitás. A sielőkből biztosan előcsalogat egy kis "Hütte" érzést.
Kötözött gombóc leves
A kötözött gombóc leves tartalmas tésztaleves, amelyet leggyakrabban a nyári munkák idején, főleg aratáskor készítettek. Az országban mindenütt gyúrtak különféle házi tésztákat, ...
Krumpligombóc leves
Nudli, vagy szilvás gombóc készítésekor gyakran előfordul, hogy ilyen levest főzök, mivel akkor nem kell a levesbe való gombóchoz külön tésztát gyúrni.
Sajtgaluska, zöldséglevesbe illő
A hangsúly ezúttal a sajtgaluskán van. Bármely zöldséglevest tartalmasabbá tehetünk vele, ha az a vágyunk, hogy fehérjében dúsabb legyen, ha mondjuk nem kerül utána húsétel az ...
Ha semmiképpen sem áldoznánk túl sok időt a pepecselésre, egy egyszerű palacsintából is szuper levesbe valót rittyenthetünk. Csak fel kell csíkoznunk a már megsült tésztát, és kész is. Mehet a levesbe!
Palacsintaleves
Ez egy hagyományos osztrák leves, amit mindenhol lehet enni. Elkészítése nagyon egyszerű, olcsó és gyors. Gondolom mindenkivel előfordult, hogy a húslevesből mindenki kiette a javát és ...
