Mindannyian tudjuk már, hogy egészségünk megőrzése érdekében érdemes sok zöldséget és gyümölcsöt fogyasztanunk. A British Medical Journal 2014. szeptemberében nyilvánosságra hozott tanulmánya szerint azonban a rendszeres zöldség- és gyümölcsfogyasztás nemcsak testi, hanem lelki egészségünknek is alapfeltétele.
A több mint 14 ezer résztvevővel készített kutatás kimutatta, hogy a jó szellemi-lelki állapotban lévő emberek mintegy 33,5%-a naponta öt vagy annál több adag zöldséget vagy gyümölcsöt fogyaszt. Ezt az eredményt megerősíti egy több mint 14 éven át tartó, 12 ezer főn végzett ausztrál kutatás, amelyben a szellemi-lelki jólét különböző aspektusait vizsgálták, mint pl. a szellemi egészség, az élettel való elégedettség, életerő, pszichés stressz-állapot és a vélt egészségi állapot.
Rukkolás lencsesaláta fetasajttal
A recept címét egy újságban olvastam, de sajnos a receptet többszöri keresésre sem találtam meg, így magamtól kellett valami hasonlót alkotni. :)
Mentás csicseriborsó-saláta
Egy üdítően más saláta a menta frisseségével és a lilahagyma fűszerességével.
Grépfrút saláta
Szupergyors és szuperegészséges saláta. Kínálhatjuk hideg előételként, vagy akár könnyű vacsora gyanánt.
A boldogság receptje
A legjobb, ha a naponta 4-5 adag zöldséget és 4-5 adag gyümölcsöt eszünk. Hogy mennyi is egy adag? Nézd meg az ábránkat!
A kutatás során még arra is fény derült, hogy mentális egészségünk és a stresszkezelés szempontjából a gyümölcsök fontosabbak, mint a zöldségek, és hogy a nőkre jobban hatnak, mint a férfiakra. Hogy miért? Ez egyelőre rejtély.
A Világ Egészségügyi Szervezete (WHO) már 1990 óta ajánlja a napi 5 adagnyi zöldség-és gyümölcs fogyasztását. Most viszont már azt is tudjuk, hogy ez a lelki egészségünknek is jót tesz!
(via Fine Dining Lovers)
