A desszert alapját a már jól ismert rizskochrecept adja, annyi különbséggel, hogy a tejberizst kétfelé osztjuk, majd kakaóval és vaníliával illetve citrusok héjával ízesítjük.

A sütőtálba szedett kétféle légies massza nyersen ilyen szép márványos: ebből ugyan veszít valamennyit a sütés során (a vaníliás részek aranybarnák lesznek), azonban alufólia használatával megóvhatjuk a sütemény tetejét a túlzott barnulástól.

Szintén érdemes a sütőbe tenni egy forró vízzel teli tepsit, hogy a rizskoch gőzös közegben sülhessen: így biztosan nem fog kiszáradni, szaftos és könnyed marad.

A tálaláshoz készíthetünk egy-, de akár kétféle sodót is: a tojásból és tejből óvatosan főzött vaníliakrém egyik felét utólag ízesítsük kakaóval.

Szintén kiválóan illik a márványos-sodós felfújthoz a lekvár: használjunk egy fanyarabb, savanykás, bogyós gyümölcsös dzsemet, mert ez csodás kontrasztot hoz az édes ízekkel szemben.

Mind a rizskochot, mind a sodót érdemes enyhén langyosan kínálni, ehhez mérten időzítsük az elkészítésüket: míg sül a felfújt, főzhetjük a sodót, hogy pont egyszerre készüljenek el.