November 11-én ünnepeljük a Márton-napot, melynek legfőbb hagyománya, hogy libát fogyasztunk. Sokan azonban amiatt aggódnak, hogy idén nagyon megdrágul a liba a madárinfluenza-járvány és az infláció hatására. Látits Miklós, a Kacsa- és Lúdszövetség titkára szerint idén nem kell drasztikus drágulásra számítani.
A szakértő szerint, bár az exportárak emelkedtek, a hazai árak nem fognak az egekbe szökni. Így tehát nem lesz szükség jelentős áttervezésre az ünnepi menü megvásárlásakor.
Rozé libamell céklavariációkkal és parmezánchipsszel
Íme egy szuper Márton-napi recept, ami kicsit elegánsabb köntösbe bújtatja a libahúst. Készítettünk egy kívül ropogós bőrű, belül szaftos libamellet, hozzá különböző ...
Ropogós libacombok tepsiben sült zöldségágyon
Ha nincs idő hosszas főzőcskére, viszont azért szeretnénk valami tartalmas és látványos ételt villantani Márton-napra, ez lesz a tuti recept. Ropogós libacombok sült, mázas ...
Egészben sült ropogós liba
Márton-nap környékén szokás libát enni, de egyre kevesebben állnak neki egy egész madarat megsütni. Pedig nem annyira bonyolult, csak figyelni kell rá - és ha egyszer ráéreztünk, ...
Bár a madárinfluenza miatt 220 ezer víziszárnyast kellett kényszervágásra küldeni, ennek ellenére ez idén nem idéz elő kiugró drágulást. Ennek oka az lehet, hogy a vásárlók a drágább élelmiszerekről, mint a liba és a kacsa, már eleve áttértek az alapvetőbb élelmiszerek vásárlására. Emiatt csökkent irántuk a kereslet, ami mérsékli az áremelkedési nyomást.
Friss híreinkből:
