Marilyn Monroe-t a negyvenes évek végén még kevesen ismerték, amikor is megválasztották Kalifornia első articsókakirálynőjévé. Igazából versenyt nem tartottak a címért, lényegében az egész csak egy ügyes marketingfogás volt, hogy népszerűsítsék ezt a különleges zöldséget és annak jótékony egészségügyi hatását.
Marilynre egy vállszalagot raktak, melyre felkerült a címe, kezébe pedig articsókákat adtak, majd lefényképezték vele. Ezeket aztán reklámként használták. Bár a kampányról nem sok infó maradt fent, azt tudni lehet, hogy a következő években a Castroville-i articsókatermesztés szárnyalni kezdett. Olyannyira sikeres volt a dolog, hogy Castroville a „világ articsókaközpontjaként” vált híressé, és 1959 óta minden évben Articsókafesztivált rendeznek.
Articsókás gnocchi
Friss articsókát sajnos csak ritkán és aranyárban kapni, az olajban eltett verziója viszont már a legtöbb szupermarket polcán ott csücsül, de talán észre se vesszük. Pedig épp itt az ...
Bárány, cékla, gomba
Nézd meg Az ételművész című filmet! Az ételeket Marcus Wareing, nemzetközileg elismert, többszörösen díjnyertes, Michelin-csillagos brit séf alkotta meg Az ételművész című filmhez. ...
Ismerjük meg az articsókát!
Az articsóka nagyon kedveli a meleget, így nem csoda, hogy jól megterem Nyugat-Amerika államaiban. Európában leginkább Olaszországban és Franciaországban termesztik. Az articsóka roppant egészséges zöldség, mely cinarint is tartalmaz, ami rendkívül jót tesz az epének és a májnak.
Ezen kívül inulint is tartalmaz, mely egy olyan rostanyag, amelyet a szervezet nem tud megemészteni, így a bélben táptalajt nyújt a hasznos baktériumoknak, és gátolja a kártékony mikroorganizmusok megtelepedését. Ezen kívül ez a rost természetes cukorpótló, így a cukorbetegek is bátran fogyaszthatják.
Fűszeres pitapizza
Tegyük szuper szórakoztatóvá a sütés-főzést, most például ezekkel az egyedi pita kenyér pizzákkal. Gyorsan elkészíthető és ízlésünk szerint változatos feltétekkel megpakolható. ...
Articsókás burgonyaserpenyő
Volt a hűtőben még egy fél konzerv articsókaszív, ez lett belőle. Köretként vagy önálló ételként.
Az articsóka antioxidánsokban is gazdag, fontos foszfor-, kalcium-, magnézium-, vas- és káliumforrás, sőt, bővelkedik A-, B1-, B2-, valamint C-vitaminban is.
Kép: Artichoke Festival
Ezeket is olvasd el:
