Pici kézügyesség és sok-sok ledarált, vagy lisztként vásárolt mandula szükséges a házi marcipánkészítéshez. Igen, sok porcukor is, de ki bánja ezt, ha ilyen jól néz majd ki a répatortája!

Nézzük, hogyan készül a házi marcipánrépa mozzanatról-mozzanatra!

6 fotó

Más hozzávalók

Lehet tojásfehérjével is dolgozni, de akkor valószínűleg több anyagot vesz fel egy adag fehérje, és a fene tudja, nyersen mégsem az igazi. Porcukor helyett pedig sokan például kukoricaszirupot használnak, ezt még nekem is ki kell próbálnom, utána értekezünk róla, hogy vált be. Nagyobb mennyiségű mandulalisztnél úgy tulajdonképpen csak két összetevőre lesz szükség, ez is leegyszerűsíti a folyamatokat, de csak cseppenként szabad összeereszteni őket.

Titkos opció

Ha úgy érezné valaki, hogy nincs igazán marcipáníze a házi kreálmányának, akkor csepegtessen kevés mandulakivonatot avagy -aromát hozzá, úgy tutira hozza a cukrászdai minőséget, gyerekkori élményeket idézve.

Díszítés, színezés

Metélőpetrezselyemmel a popsijukban nagyon csinosak lesznek a kis narancsszínű marcipánrépák, amiket én piros és sárga ételfesték keverékével színeztem. A porcukros hentergetéstől egy kicsit mattulnak, aztán kakaóporral lehet barázdákat ecsetelni még rájuk, az élethű megjelenés érdekében.

Fotók és recept: Bagdi Gréta

Marcipánrépa házilag - a teljes receptet mentsd el kedvenceid közé, vagy küldd tovább valakinek, aki szerinted szívesen elkészítené!

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Még több szépség Grétitől:

• Házi majonéz háromféle módon – Klasszikus, vega és vegán receptet is mutatunk
• Így lett szerelmünk a gyors és egyszerű, tojásmentes citromos tiramisu
• Íme a cruffin, vagyis a croissant és a muffin nagyra nőtt, kalácsképű gyermeke