Tökéletes programot kerestek a májusi hétvégékre? Összeállítottuk! Országszerte tombol a gasztrofesztivál-szezon – tartsatok és csemegézzetek velünk!
2012. május 4–6. Kenyér- és péksütemény-fesztivál, Budapest
Alapvető táplálékunk, ami nem maradhat ki a mindennapi étkezésből – természetesen nem mindegy, milyen minőségben. Ha szeretitek a roppanós héjú, foszlós kenyeret, szívesen kóstolgattok forró péksüteményeket és keméncéből frissen kibújt lepénykenyereket, akkor május első hétvégéjén a Várban a helyetek a Kenyér- és péksütemény-fesztiválon!
Loksa-lepénykenyér
Egy drága idős nénitől ismerem ezt a receptet. Ő volt mindenki Bözsike nénije. Mindig vidám volt, és 86 évesen is átugrotta az árkot, felásta a kertet és ezt mondta: "Hogy én milyen ...
Kenyér 1.
Nem, nem álltam be péknek. Csak még mindig tart a kenyérláz. Ez A KENYÉR. Csupa nagybetűvel. Ez maga a csoda. Ha nem sütöm, látom, eszem, nem hiszem el, hogy otthon is lehet ilyet alkotni. ...
Lekváros bukta 3.
A gyerkőc nagyon szereti a lekváros buktát, az ő kedvéért készült el. Ezt is még a nagymamámtól tanultam.
2012. május 4–6. Rosalia, Budapest
Igazi, frissítő nyári kedvenc, üde, zamatos, könnyed, selymes – ha ti is szeretitek a rosé borokat, ott a helyetek a budapesti Larus Rendezvényközpontban, ahol a teljes magyar roséválaszték majdnem összes tagja képviselteti magát. A rendezvény alatt a borok szabadon kóstolhatók, és nehogy időnek előtte a fejünkbe szálljon, ötletes falatkákból és borkorcsolyákból is szemezgethetünk.
Sült camembert
Nem vagyok oda Stahl Juditért. Mielőtt bárki azt mondja, hogy jaj, hát ez az ő receptje, ami az X. könyvben van - nem, nem az. De akkor az ötlet biztosan tőle. Nem, nem tőle. Ő is csak ...
Erdőhorváti perec
Múlt héten a szentendrei Skanzenben voltam gyakorlaton. Utolsó délutánunkon végigvittek minket a legújabb tájegységen, az észak-magyarországi falun. Az egyik tájház, pontosan az ...
2012. május 5. Római parti országos halászlé-fesztivál, Budapest
A Római part mindig az evezősök paradicsoma volt – akkor sem pihennek a lapátok, amikor a parton rotyog a tűz a halászlé alatt. Egész napos evezőverseny, Óbudai maraton, folklórprogramok és táncbemutatók várják a halászlé szerelmeseit május első szombatján a főváros legsportosabb partszakaszán.
Halászlé 7. -bajai
Minden bajai családnak van "titkos" összetevője, ki harcsát tesz még bele, ki 1 dl vörösbort önt a lébe. A háziasszonyok a tésztát maguk gyúrják. Így még ízletesebbé tehető. ...
Halászlé 6.
Hamar megvan, és nem kell a passzírozással bíbelődni. A hozzávalók felsorolásánál kimaradt a halászlésűrítmény, mert azt írja ki hogy ilyen alapanyag nincs!! De azért ne felejtsétek ...
Szekszárdi pontyhalászlé
Családunkban a halászlé amolyan szombati étek. Elkészítése számomra szertartás. A nap kora reggel a piacon kezdődik, ahol megveszem a várható létszámhoz szükséges mennyiségű és ...
2012. május 10–13. Pálinkafesztivál, Budapest
Egy kis itóka, ezúttal a Várban. Az egyik legnépszerűbb hungarikum, a pálinka, lesz a főszereplő, remek sajtok és isteni házi kolbászok kíséretében. A 25-féle pálinka és házi ínyencségek mellett a Barackos udvarban, stílusosan, barackos finomságokat kóstolhatnak a látogatók.
Fokhagymás-kakukkfüves házi sajt
A sajt receptjét még Anyukám kapta valahonnan, amikor kisebb voltam. A régi receptes dobozunkban kutatva akadtam most újból rá a papír fecnire. A leírásban a sajt Boursin néven szerepel, ...
Ágyas pálinka, 'mediterrán'
Az igazság, hogy nemigen szeretem az édes pálinkákat (pl.: mézes), és az ágyas pálinka sokáig bolondságnak tűnt számomra – minek a jó pálinkát ’ágyazással’ elrontani? Mígnem ...
Házilag készített kolbász
Nagyon jó móka volt egy kis "disznóságot" készíteni. Megadtuk a módját, reggel egy kupica pálinkával kezdtünk, hogy teljesen autentikus legyen a kolbász készítés. A kolbász iszonyú ...
2012. május 11–13. Ízek, táncok, jó szomszédok, Hévíz
Ha kíváncsiak vagytok a horvát, román, erdélyi és ukrán gasztronómiára és kultúrára, május második hétvégéjén irány Hévíz, ahol háromnapos rendezvény keretében belekóstolhattok a környező népek ételeibe, megnézhetitek a táncaikat, ismerkedhettek a kultúrájukkal. Ha pedig tetszett a felhozatal, a helyi és külföldi termelők kézműves termékeit meg is vásárolhatjátok, hogy minél tovább tartson a gasztroélmény!
2012. május 18–20. Szakácstanulók országos szabadtéri főzőversenye, Mezőkövesd
Jön a nyár, kezdődik a bográcsszezon. A mezőkövesdi rendezvényen most nemcsak bográcsos remekek között lehet válogatni, hanem a legjobb, otthon készített, házi süteményt is megkóstolhatjuk – természetesen, miután a közönség a zsűrivel együtt megszavazta. A rendezvény második napján, a polgármesterek főzőversenyén pedig tanúi lehetünk, hogyan bánnak a bográccsal 40 kistelepülés első emberei.
Betyáros bográcsos
Nagyon vágytunk már rá, hogy az éven először kint főzhessünk. Meghívtunk egy pár barátot erre az alkalomra. A bográcsos ételeket a férjem készíti. Ezen a napon is ő volt a ...
Marhalábszárpörkölt bográcsban Kozma módra
Ha este főzünk, vigyázzunk a tűz körül ugrándozó szöcskékre! :-) A fotón 23 kg van a bográcsban. Ja, és kettővel készült 40° melegben. Nem lehet igazit főzni 3 kg-alatt. Ez egy ...
Slambuc 6.
A receptet úgy is kezdhettem volna, hogy végy egy bográcsot, néhány hozzávalót, és válaszd ki a legesősebb napot, nagy széllel, komoly lehűléssel. A hozzávalóknál nagyon fontos a ...
2012. május 25–27. Balatoni folklór napok és pörköltfőző verseny, Révfülöp
Még egy pörköltfőző verseny, az ország másik végéből, Révfülöpről. Lesz itt pörkölt minden mennyiségben – a látogatók válogathatnak a marha-, birka-, nyúl-, kakas- és tojáspörköltekből.
Szüreti kakaspaprikás
A szüret az ősz legfontosabb társadalmi eseménye, a jókedv és a vidámság napja. Megélénkül a szőlőhegy, közösségi esemény lévén összejönnek a rokonok, a család, a barátok, a ...
Csirkezúzapörkölt 2.
Imádom a zúzapörköltet. Magában, langyosan, puha kenyérrel, tört krumplival. A legjobb az egészben a kenyér hajával kitunkolni a szaftot. Ha külföldön élnék, azt hiszem, ez lenne az az ...
Szüreti szarvaspörkölt szőlővel
Minden évben testületileg levonulunk szüretelni a rokonokhoz, általában több fordulóban. Nagyon szeretek odajárni. Jó, ha őszinte akarok lenni, akkor nem a hajnali kelés, a hajlongás ...
2012. május 25–27. Hajdúszoboszlói grillétel- és sörfesztivál, Hajdúszoboszló
Hideg sör és frissen sült grillétel – tökéletes nyári vacsora! A pünkösdi rendezvény célja, hogy bemutassa, melyik grillételhez milyen sör illik leginkább. Aki maga is szívesen izzítja be a kerti grillt, mindenképpen látogasson el az észak-alföldi városba!
2012. június 1–3. Főzdefeszt sörfesztivál, Budapest
A második kézműves sörfesztivált május második hétvégéjén rendezik a Mikszáth téren, ahol az éttermek különleges, az alkalomhoz illő fogásokat kínálnak, a látogatók pedig találkozhatnak a hazai sörfőzők egyre népesebb táborával, és kedvükre fogyaszthatnak a zamatos, házi sörből.
Cseh sörperec
Remek ropogtatnivaló, nemcsak sörivóknak... A receptet a Nők Lapja Konyhában találtam, a mennyiségeket arányosan növeltem az élesztő kivételével. Nekem 12 db lett ebből a ...
Barnasörös borjúragu knédlivel
Pár hete láttam a TV -ben egy hasonló receptet, és néhány apróbb változtatással én is szerettem volna elkészíteni. A csicsóka (vagy más néven mexikói articsóka) azért került csak ...
2012. május 31– június 3. Time for Wine, Budapest
Borfesztivál, Budapest szívében ahol a legismertebb és kevésbé ismert pincészetek állítják ki a boraikat. Ide a megfáradt vendégek akár munka után is betérhetnek egy pohár száraz vagy édes nedüre.
Grillezett borjúkaraj
Szeretek kint főzni. Ma végre megtörtént az idei év első grillezése: borjúkarajt készítettem citromos-rozmaringos pácban, melyekre a végén rányomkodtuk a grillezett citromokat. Csodás ...
Nyáresti kerti vacsora
A marhahús pácolására mindenkinek − aki rendszeresen készíti − saját receptje van. Én az olaj alatt, só- és levegőmentes pácolásra esküszöm, tudományosan képes vagyok indokolni. ...
Miccs
Erdélyben eleve lehetetlen nem találkozni akár naponta is ezzel az étellel. Vásárokban, piacokon, pick-nick helyeken.... Mindenhol érzik az illata. Belátom, hogy én is nehezen tudok ...
