Életmód 2023.11.09.

5 magyar sajt a trappistán túl, amit imádnak a külföldiek

Balogh Lilla

Minden nemzetnek megvan a maga sajtja. Gondoljunk csak az angol cheddarra, a svájci ementálira, az olasz parmezánra vagy éppen a holland goudára. Nálunk a mai napig a lakosság 70 százaléka a francia eredetű, de a szocializmusban (a tömlős mellett) egyeduralkodó trappista sajtot fogyasztja mindennapjaiban. Ennek ellenére rengeteg „hungarikum” sajtunk van, amit a határon túl is imádnak az emberek. Most jöjjön 5 ilyen sajt!

Igazából egyik ilyen magyar sajt sem hungarikum hivatalosan, de a gomolya már edzi magát, hogy felkerüljön a listára. Mellette számos olyan kemény és lágy sajtunk van, ami a sajtkészítés mesterségének köszönhetően évszázadok óta itt van velünk, csak a trappista mellett háttérbe szorult. Mutatunk nektek 5 magyar sajtot, amit imádnak a külföldiek!

Galéria

Kattints a galériára a magyar sajtokért!

Galéria

Kattints a galériára a magyar sajtokért!

0 / 5

1. Pannónia sajt

A pannónia keménysajtunkat enyhén diós ízvilág jellemzi, ami jólesik szendvicsben és hidegtálakon is. A svájci ementálinak lehetne megfeleltetni erőteljes sárgás színe és lyukacsos szerkezete miatt. Hazánkban először 1908-ban gyártottak, majd 1955-ben szabványosították.

Fotó megosztása:

2. Gomolya

A gomolya juhtejből készülő, hagyományos alföldi lágysajt-féle, amit elkészítése után 4-5 napig szikkasztanak. Többnyire frissen fogyasztjuk, kenhető állaga miatt kenyérben tökéletes, de zöldséghasábokra kenve is megállja a helyét.

Fotó megosztása:

3. Pálpusztai sajt

A pálpusztai az egyik legjellegzetesebb magyar sajt, aminek jellegzetes zamatát rúzsflórával való érlelése adja. A tehéntejből készülő, lágy, zsíros sajttal többnyire hasábokban vagy kockázva találkozhatunk a sajtpult soraiban. Nevét atyjától, Heller Páltól kapta, aki a „pusztai” utótagot csak azért toldotta hozzá, mert jobban hangzott.

A kép forrása.

Fotó megosztása:

4. Orda

Nevét illetően elsőre inkább valami állatfélére lehet asszociálni, mint sajtra, de az orda az egyik legnagyobb múltú sajtunk, hiszen már az 1500-as években készültek róla írásos feljegyzések. Tejszínes ízű lágysajt, amit édesen és sósan is lehet fogyasztani, de még palacsintában is szuper töltelék, mert nagyon hasonlít a túróhoz.

A kép forrása.

Fotó megosztása:

5. Óvári sajt

Az enyhén savanykás, de egyszerre sós óvári sajtunk szintén a legrégebbi sajtjaink közé tartozik. Szalmasárga, nem morzsálódó sajt, ami szendvicsekben ízlik a legjobban. Eredetileg a tilsiti sajt mintájára készült a mai napig működö Óvártej Zrt. jóvoltából.

A kép forrása.