Liluéknál a spenót kiemelt helyen szerepel az étrendben, rengeteg fogást készítenek belőle. Rajong a mediterrán konyháért, és rájött, mi a titka, ha meg akarja tartani a súlyát.
fotókredit: rtlklub.sajtoklub.tv/Nánási Pál
Az RTL Klub műsorvezetőjeként jut időd a főzésre?
Jellemzően nincs rendszeresség az étkezésemben, mikor dolgozom, akkor meg főleg nem tudok elegendő figyelmet a táplálkozásra fordítani. Mióta megszületett a kisfiam, azóta persze nekiálltam főzni, mert azt nagyon fontosnak tartom, hogy neki mindig meleg ételt tehessek az asztalra. Sokszor alakul úgy, hogy őt megetetem, majd én teszek-veszek tovább, és arról megfeledkezem, hogy én még nem is ettem. Arra viszont nincsen igényem, hogy háromszor is egyek a nap során.
Hétvégén azért összejön a család?
Hétvégén mindig közös családi ebédeket rendezünk, sokszor vagyunk nálunk és olyankor én főzök, nagyon szeretünk együtt lenni, ez egy kőbe vésett pont az életünkben. Rengeteg kedvencünk van, az olaszos töltött tészták rendkívül népszerűek nálunk, illetve a mindenféle sajtos húsok, ezekért elsősorban a gyerekek rajonganak. Alapanyagokat tekintve a csirke és a pulyka jöhetnek szóba, sertéshúst viszont egyáltalán nem eszünk, ellenben tésztákat, rengeteg salátát igen. Koktélparadicsom, olívaolaj, rukkola szinte mindig vannak otthon.
Zöldséges-húsos raguval töltött óriás kagylótészta
Az egyik hipermarketben találtam kagylótésztát (igaz nem teljesen olyan, mint amilyennek lennie kellene), így gyorsan kipróbáltam ezt a rég vágyott ételt.
Sajtos csirkemell -Hús krumplibundában 3.
Családunk több férfitagja segített a ház körül egyik forró szombat délelőtt, és ezt az ebédet készítettem nekik.
Kedvenc nyári ételek?
Nyáron sok-sok gyümölcsleveset fogyasztok, könnyű, szezonális salátákat, ezeket a férjem is szereti. A spenót nálunk kiemelt helyen szerepel az étrendben, rengeteg fogást készítek belőle, mert még a kisfiam is szívesen megeszi.
Spenót saláta
Egy alternatíva, arra az esetre, ha éppen nem főzeléket szeretnénk készíteni a spenótból. Hipp-hopp összedobható ebéd vagy vacsora kerekedhet a spenótlevelekből, számtalan módon ...
Spenót pesto
A klasszikus, genovai recept szerint a pesto bazsalikomból készül. Egyre inkább elterjedni látszanak azonban a különféle variációk pestora: ma nem lepődünk már meg a petrezselyem ...
Hogy állsz a fogyókúrákkal?
Nincsenek nagy titkaim, nem próbálkozom őrült diétákkal. Mostanra már megismertem a testemet, tudom, mi az, amivel megtarthatom a súlyomat. Este általában már egyáltalán nem eszem vagy csak akkor, ha egész nap nem ettem semmit. Mikor terhes voltam, csak arra figyeltem, hogy minőségi, egészséges ételeket fogyasszak, akkor nem a súlyom volt a fontos. A szoptatás alatt aztán arra összpontosítottam, hogy eleget egyek, ilyenkor szerintem nem is merül fel a fogyókúra gondolata, az volt a legfontosabb, hogy ne vonjak meg semmit magamtól, ha éhes voltam.
Mindig reggelizel?
Reggelizni mindig szoktam, ezt betartom. Ezzel az étkezéssel aztán elég sokáig kibírom, eszem délután és este már nem, ez pedig meg is felel a szervezetemnek, illetve annak, amennyire én napközben éhesnek érzem magamat. Sok zöldséggel készítem az ételeimet, a kisfiamnál ügyelek rá, hogy változatosan egyen, gyakori a csirkemáj, de rendszeresen eszik halat, csirkét, ha hajlandó rá, akkor zöldséget is. A tésztákat spenóttal vagy rukkolával kombinálom, de mindent igyekszem Dávid szájízének megfelelően, ám egészségesen elkészíteni.
Rukkola pesto
Ha marad a konyhámban rukkola, általában pestoként végzi. Most sem történt másként:-).
Resztelt csirkemáj
A csirkemáj leggyakrabban dinsztelve kerül nálunk az asztalra, nagyon szeretjük.
Töltött csirketekercs zöldségágyon
Egy finn reggeli tv-műsorban láttam a receptet, gondoltam én is megcsinálom. Annyira egyszerű, de hihetetlenül finom... Egyszerűen nem tudok mit mondani, ezt mindenkinek meg kell ...
Tuti tipp, ha felcsúszik 1-2 kiló?
Akkor egyszerűen megvonom a szénhidrátot. Bár kenyeret már egyáltalán nem eszem, és főzéshez, sütéshez is teljes kiőrlésű liszteket használok. Ha szigorú diétát tartok, és nagyon kívánom az édeset, egy kis túrót megédesítek vagy kevés tejfölbe gyümölcsöket aprítok és azt fogyasztom édesség gyanánt.
Epres-joghurtos pohárkrém
Eperszezon idején kiváló nyalánkság, én, mondjuk, így tavasszal álltam neki, nem olyan édes eperrel, de a porcukor csodákat művelt vele.
Epres-csokis mascarponekrém
Imádom az epret! Most már elfogadható áron lehet kapni, és van egy kis eperíze is! Szerintem nagyon finom, könnyű és látványos desszert.
Formabontó túró rudi
Már régóta foglalkoztatott a gondolat, hogy megpróbáljam reprodukálni itthon a "piros pöttyöst". Végre a tettek mezejére léptem: "apró", formabeli eltéréssel ugyan, de megszülettek a ...
