A régi mondás úgy tartja, a férfi szívéhez a gyomrán át vezet az út. Biztos van némi igazságtartalma, teszteljük le nyugodtan. Mondjuk, Valentin-napon. Készüljünk különleges menüvel, és figyeljük a reakciókat. Ha a párunk...
Angyaltorta
Ismét egy tojásfehérje-mentő süti. Az angyaltorta vagy angel food cake sokáig közellenségnek számított a konyhámban. Egyszerűen azért, mert nem sikerült. Hónapokat töltöttem azzal, ...
...ínyenc típus
A tengeri herkentyűk, jó borok, egzotikus gyümölcsök és érett sajtok nagy tisztelőjét a következő menüsorral várjuk haza:
Szent Jakab kagyló ananászos-fehérboros mártással
A Szent Jakab kagyló a kagylók királynője. Az íze és illata vetekszik minden más étellel, amit valaha kóstoltam. Létezik belőle kisebb és nagyobb méretű is. A kisebbeket (1-2 cm) ...
Kínai mangós csirke
Idézem Jr. Smith-t: "Azért szeretem a mangós csirkét, mert a mangó olyan édes, a husi omlós, finom, az újhagyma finoman roppan, a zöldbab ropogós, de mégsem kemény, s az egész olyan ...
Bienmesabe - spanyol mandulakrém
Bienmesabe - akár egy zenekar neve is lehetne. Egy napon, ha majd jól fogok énekelni, meg is alapítom. Szép dallama van ennek a szónak, nekem elsőre megtetszett. A bienmesabe azt jelenti, ...
...húsevő
Amennyiben az egyetlen zöldségféle, amit megeszik, az a krumpli (azt is csak egy kis szafttal), akkor inkább ne a mai napot válasszuk ki az új fogások bevezetésére. Készítsük ezt:
Töltött csülök
Régebben, ha vendégek jöttek hozzám, gyakran készítettem így a csülköt, de aztán valahogy a feledés homályába merült a recept. A napokban a hentesnél megláttam egy szép sovány ...
Kolbászos pogácsa
A kolbászos pogácsámat - amely a piacom állandó ajánlata - a francia konyha ihlette, amely egy szál kolbászt helyez a kalács közepébe. Az édes-sós mindig nagyon izgalmas, a kínai ...
...a gyors
Lehet, hogy nem támogatjuk a gyorséttermek iránti rajongását, de ezen a napon tehetünk egy kis engedményt. Had csodálkozzon!
Pizzaleves
Annyira gyors elkészíteni, mint amilyen rövidnek hangzik. Gyerekeknek készítettük szülinapi zsúrra, hogy azért valami kaja is szoruljon beléjük a sütik mellett. Persze, mint minden ...
Hamburger aiolival
Sokáig azt hittem, utálom a hamburgert. A mai napig ki lehet űzni a világból a magyar klasszik buciba temetett szottyos, ipari szemét pipifasírttal, amit még mindig hamburger néven mernek ...
Krémsajtos brownie
Azoknak, akik unják már a klasszikus brownie-t. A krémsajttal egy kis változatosságot vihetünk az ízekbe. (Az ötlet Nigella Lawson süteményeskönyvéből.)
