Darált hús helyett
A húsmentes receptek előszeretettel használják a lencsét, gyakran a darált hús helyében. Apró szemei, kellemesen rágós-roppanós állaga és a hússal vetekedő laktató tulajdonsága eszünkbe juttathatja a darált húst, sőt, helyettesítheti is, ha épp üres a hűtő. Főzzük tésztaszószokba, ragukba, vagy készítsünk belőle fasírtot, hamburgerpogácsát.

Kenyérre kenve
Talán nem olyan sűrűn, mégis előfordulhat néha, hogy annyira kifogyunk a kenyérre kenhető dolgokból, hogy csak állunk, állunk a hűtő előtt, és már azon gondolkozunk, hogy inkább megesszük csupaszon, üresen azt a szegény, árva szelet pékárut. Mielőtt azonban erre vetemednénk, nézzük meg, akad-e a kamrában egy kis lencse. Ha igen, nagy szerencsénk van: csupán szét kell főznünk, majd kevés olajjal, fokhagymával és fűszerekkel krémesre kell dolgoznunk. Nagyjából 20 percet vesz igénybe, utána már kenhetjük is!

Levesbetét gyanánt
Van a lencseleves, és akkor vannak azok a levesek, amelyekbe valamilyen tészta kerülne… már ha lenne. Ha épp semminemű betétet nem lelünk otthon, szórjunk egy marék lencsét a fazékba: nagyjából ugyanolyan gyorsan megfő, ráadásul sokkal laktatóbb. Tehetjük húsos és zöldséges levesbe is – szinte nincs olyan recept, amihez ne passzolna.

Szegényes a saláta
Salátáinkat is nagyban feldobhatja a lencse: amennyiben üresnek érezzük őket vagy nem kellően laktatónak, főtt hüvelyessel kipótolhatjuk ezeket a hiányosságokat. Zöld leveles salátákba, krumplisalátákba, sőt, tésztasalátákba is kerülhet.