Körtéből szüretelünk serényen ősszel és nyáron, egyes fajtái remekül eltarthatóak a zimankóban is, hogy aztán több hónapnyi vitaminhiányos pangásban is bármikor előkaphassunk egy körtét a hűtőszekrény fiókjából. Valamiért nekem mindig olyan magasztos gyümölcs volt a körte, amit, ha sütibe kerül, akkor már mindenképpen a legjobb omlós, vajas tésztával tisztelek meg, de legalábbis jó lenne házilag gyúrni hozzá rétestésztát.
Körtés pite túróval, karamellel
Amióta 2 hete potom pénzért vettem egy pitetálat, legyőzhetetlen vágyat érzek, hogy mindenféle pitéket sütögessek, holott ezelőtt omlós tésztát nem is igazán készítettem. Ennek a ...
Gorgonzolás tagliatelle dióval és körtével
Gorgonzola-körte-dió: nagyszerű hármas, ezúttal tésztaszósz formájában.
Sült körtés saláta
Tavaszias hangulatú saláta. Gyors és ideális ebéd vagy vacsora. A recept kisebb változtatásokkal a NLKonyha legfrissebb számából való.
Erre persze azóta sem vettem rá magam (bár tervezem), de a körtés édességek iránti páratlan rajongásom töretlen. Pitékbe, tortákba jöhet, de levesben is nagyon jó, szeptemberben készítve még megidézi a nyarat, de a szegfűszeg és a fahéj illata már emlékeztet, hogy menthetetlenül itt a lombhullás és hamarosan például a sütőtökszezon is.
Fűszeres körtekrémleves
Kaptunk egy jó pár szép körtét, ami már kezdett túl puhává válni. Ezeket használtam fel egy kis könnyű krémleveshez.
Körtés-szilvás pite
Régóta nézegetem a pite recepteket, és most sok a körte... hát miért ne?!:)))
Karaj gyömbéres körtével
Tudom, hogy nem körte szezon van, de én most ettem volna. Főleg a gyömbér miatt készítettem, nem árt a nátha meg a köhögés utolsó nyomait is kiírtani.
Körte takaróban
Sok helyen láttam már, hogy a körtét valamilyen tésztával sütik meg és megtetszett a dolog, bár nem vagyok körte-rajongó. Érdemes kisebb tepsivel dolgozni, akkor lesz pereme a ...
Őszi pitetorta
Mindenféle gyümölcsökből maradt 1-1 darabom. Önállóan nem sok mindent készíthettem volna belőle, de így lett egy remek kis pitém.
Őszi körtés-spenótos gerslisaláta
A gerslit eddig káposztás ételekből ismertem és használtam, most kipróbáltam ezt a gyors és egyszerű salátát. Ha unjuk a rizst, tésztát, nagyon jól helyettesíthető hántolt ...
Furcsának hangozhat, ha eddig nem próbáltad, de a körte nagyon jól passzol sajtokkal (mondjuk gorgonzolával), dióval és tésztával, illetve az egyik kedvenc receptem a leveles tésztába csomagolt körte. Nagyon egyszerű, mégis kreatív felhasználása a körtének, arról nem is beszélve, mennyire finom és gusztusos! A ropogós tésztabunda körbeöleli a finoman puhára sült, meleg gyümölcsöt – ezt egyszerűen nem lehet nem szeretni.
Körtelekvár 2. -feketeáfonyás
A mai lekvárfőzésemre is van mentség! Gyönyörű szép, illatos körtéket találtam a zöldségesnél. Úgy hívogatott, muszáj volt megvennem. Maradt még egy nagyobbacska doboz áfonyám is, ...
Tarjaszeletek rozmaringos körtével
Amikor 2004-ben dolgozni kezdtem, nem sok erőt és kreativitást éreztem a főzéshez. Viszont baromi hamar ráuntam a rakott "izékre" és a sült csirkére... Ekkor vettem meg S. Judit "piros" ...
Körte ketrecben
A legelső alkalommal nagyon széles csíkokat vágtam a tésztából, másodszorra már ügyesebb voltam, maximum másfél centis legyen a szélessége.
Aztán a húsokat illetően: jól megy szárnyasokhoz is, de az egyik receptünk szerint a jóval zsírosabb tarjához is bepróbálkozhatunk vele, mert kevés krumplival feldobva tökéletes hétvégi ebéd.
Kísérletezz a körtével, most rengeteg van belőle!
