A héten már elmondtuk, hogy reggelizni bizony kell, de most abban is segítünk, hogy mit készítsünk, mit süssünk a ránk váró hideg téli reggeleken.
"Rohanok, korán keltem, nemvagyokéhes, én reggel nem tudok enni, épp, hogy csak a kávéra vagy teára van időm, na, meg fogat mosni..." Ismerősen hangzik, ugye?! A reggeli a nap egyik legfontosabb étkezése, mint ahogy azt dietetikusunk, Bodon Judit Nincs kifogás, mától reggelizz! című cikkéből is megtudhatjuk, amiben Judit tanácsokat ad a hétköznapi, változatos, egyben egészséges és legfőképpen tápláló reggelikre. Mi most néhány recept-tippet adnánk arra, hogy mit készítsetek a jobb, egészségesebb reggelekért, amik különösen fontosak a téli időszakban.
A kenyeret, kiflit és egyéb pékárút érdemes otthon is készíteni, ha időnk és energiánk engedi. Próbáljuk ki az egészségesebb kenyereket is, mert érdemes, hiszen attól még, hogy nem fehér, legalább annyira finom lehet.
Tényleg kenyér lesz ebből a bizarr masszából? A tészta nem gyúrt, és ránézésre még csak távolról sem hasonlít a kenyérhez... Bizony lesz, de még milyen :-)
Hihetetlenül gyorsan ...
A feltétek
A felvágottak, sajtok mellett a krémekről se feledkezzünk meg. Ha magunk készítjük őket, biztosak lehetünk abban, hogy csak a szükséges, és a lehető legjobb alapanyagok kerülnek bele. Ezek a kencék pofon egyszerűek, és legtöbbször csak egy kicsivel több idő összedobni őket, mint leemelni a készterméket a polcról vagy a hűtőpultról.
Egyszerű és olcsó recept, amivel könnyedén kiválthatjuk a bolti, előre csomagolt májkrémeket, és biztosan tudjuk, hogy mi kerül bele. Akár kevés fehérborral és csípős mustárral is ...
A nyolcvanas-kilencvenes években volt egy bár, ahol a színészek kedvezményesen fogyaszthattak, ezért nap, mint nap tragikák, komikák és hős szerelmes előadóművészek múlatták ott ...
Mi nagyon szeretjük a körözöttet valamilyen sonkával együtt fogyasztani, lehet pármai jellegű, vagy akár friss, prágai féle is. Nagyon finom szardellával, olajbogyóval, és ...
Joghurt-müzli-gyümölcs trió
Biztosan furcsán hangzik, de nálam még a legtutibb francia péksüteményeket is sokszor kiüti ez a hármas. Natúr joghurt, friss gyümölcs mindig lapul a hűtőmben, és a müzli készletek is mindig feltöltve várnak. Friss, laktató, és nem utolsó sorban még ebben a cudar téli időszakban is képes becsempészni a nyarat a reggeleimbe.
Egyszer azt olvastam valahol, hogy míg huszonéves korunkban gyakorlatilag bármit megehetünk, harminc fölött már nem megengedhető, hogy a menzás néni, vagy a különböző gyártók ...
Jelenleg candida diétán vagyok. Aki ismeri, az tudja, hogy ez bizony elég nagy megszorításokkal jár. Semmi cukor, semmi édesítő stb. Ezzel a recepttel azokra szeretnék rácáfolni, akik azt ...
Egy kis nasira vágytam este. Nem találtam fel a spanyol viaszt, egyszerűen csak ötletet adok, mennyire egyszerű gyorsan valami finomat elkészíteni.
Ütős szendvicsek
Néha azért jó elszállni és ütős ízkombinációkat összehozni akár egy szelet kenyér tetején is. Csodát művelni a konyhában szinte mindenből lehet, még a legegyszerűbb fogásokból is.
Többféle story is létezik, az egyik szerint 1894-ben Lamuel Benedek nyugalmazott bróker besétált a Waldorf hotelbe,és másnapossága enyhítésére rendelt vajas pirítóst szalonnával, ...
A teavajban pirított kenyér igazán egyedi ízt varázsol a szendvicsnek. Minderre a többi finomság és a fokhagymás szósz csak rátesz még egy lapáttal. Valódi ízbomba.
Mostanában kevés időt töltök otthon, igazából későn esek haza, és reggel korán indulok el. Nagy bevásárlásokat csak magam miatt nem szoktam csinálni, így olyan kajákat szeretek enni ...
Bűnözni nem csak hogy lehet, de néha kell is! Csak magamat tudom ismételni, oda kell figyeljünk az étkezésre, de nem szabad lemondanunk a finomságokról sem. Arany középút, igaz? Én pedig tovább reménykedem abban, hogy egy szép napon igazi francia pékség és cukrászda nyílik majd a ház aljában...
Az olasztanárom ajánlotta ezt az elkészítési módját a tükörtojásnak, mikor spárgafüggőségemről meséltem neki. Elmondása szerint ez tipikus olasz reggeli, Olaszországban rengeteget ...
Egy hóeséses, hideg, téli vasárnap tízóraija volt..... ;-)
Egy régen lejárt óriásnaptár fényképe a megihletője, ami a konyhánkban lóg, de mivel annyira gusztusos a kép, így sosem ...
A három napos croissant története avagy a tantrikus croissant. Nem hiába nem foglalkoztam eddig croisssant készítéssel, azért azzal tisztában voltam, hogy megugorja a muffin készítési ...
Idén kilencedik alkalommal, ismét megrendezésre kerül az Olasz Gasztronómiai Világhét, ami egy héten keresztül, november 16-22 között kínál izgalmasabbnál izgalmasabb programokat világszinten 102 országban, köztük hazánkban is.
Van egy ünnepi recepted, aminek az elkészítéséhez több konyhai eszközt is használsz? Minél izgalmasabb a folyamata, annál nagyobb az esélyed, hogy nyerj egy Bosch konyhai robotgépet a most induló receptversenyünkön, görgess, és nézd meg a részleteket!
A sörben sült csülök fejedelmi fogás, ráadásul jó kiadós is. Érdemes egy nappal a sütés előtt bepácolni a húst, hogy az ízek jól átjárják és finom szaftos, omlós legyen. Ameddig ...
Sütésben gyakorlott, tapasztaltabb embereknek ajánlom a torta elkészítését. Sok apró részből áll, ami külön odafigyelést igényel. Fontos a megfelelő dermesztés, pihentetés. Megéri ...
Nincs mindig annyi időnk, hogy nekiálljunk tésztát gyúrni és tölteléket kavarni – ilyenkor jöhetnek jól az alábbi gyors piték, amelyek kész leveles tésztával készülnek.
Ma egy kókusztejtől lágy lencselevest készítsünk, ami után pont elegendő egy téli ízeket idéző diós céklasaláta, s így még a különleges gyömbérkenyér is elfér a gyomrunkban.
Gyakran nézik gaznak ezt a törékeny, sárga kis virágot, azonban olyan gyógyhatásokkal bír, melyek egy gyógyszert is felülmúlnak. Ismerjétek meg a vérehulló fecskefüvet!
Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...
