A szakértők egyetértenek abban, hogy nem árthat, ha az embernek van odahaza olyan étele és itala, ami nem romlik gyorsan, sokáig eláll, és élelmezni tud minket akkor, ha akadályozva vagyunk abban, hogy eljussunk egy boltba. Ezt azonban nem kell túlzásba vinni, és pánikolva, a rettegéstől hajtva gyakorlatilag értelmetlenül felhalmozni óriási készleteket. A hangsúly ebben az esetben a mértékletességen van. Na, meg azon, hogy nem romlandó élelmiszereket amúgy is jó, ha tart otthon az ember, mert ki tudja, mikor lehet rá valójában szüksége.
Na de akkor miből érdemes bevásárolnunk?
A híradásokból jól látható, hogy nemcsak itthon, de a világ számos országában rohanják meg a boltokat az emberek, akik sokfelesleges dolgot is felhalmoznak, mint például arcmaszkok tömkelegét vagy palackozott vizet.
"Ez nem apokalipszis" - mondja Jason Kindrachuk, a Manitoba Egyetem mikrobiológiai részlegének vírusszakértője. Úgy fogalmazott, racionálisan kell felkészülni, és mindenkinek meg kell értenie, hogy csak annyit vásároljon be a szükséges élelmiszerekből, védekezési eszközökből és tisztítószerekből, hogy ezzel potenciálisan ne veszélyeztesse annak a lehetőségét, hogy más is ugyanúgy felkészülhessen. Ennek szellemében állított össze egy listát a Consumerreports.org, melyet a hazai viszonyoknak megfelelően egészített ki a Házipatika.
Mivel a cél, hogy minimalizáljuk a kontaktust másokkal, így érdemes olyan élelmiszereket venni, amik két-három hétig is könnyedén megőrzik szavatosságukat.
1. Tartós tejek, tejtermékek
Itt mindenképpen a tartóson van a hangsúly - dobozos tejek, gabonatejek, margarinok, ömlesztett/tubusos sajtok, füstölt sajtok, kemény sajtok, tejpor jöhet.
2. Pékáru
Tény, hogy frissen a legjobb, de jó hír, hogy fagyasztható! Szóval ha van helyed, több kiló kenyér, zsömle, kifli is mehet a mélyhűtőbe! Ami meg biztosan jó megoldás, azok a tartós, csomagolt kenyerek, extrudált kenyérpótlók. De akár süthetsz is.
Írós kenyér Cook konyhájából
Vajkészítésnél megmaradt íróból tökéletes kísérője a friss vajnak. Egyébként pedig egyszerűen elkészíthető gyors kenyér, amelyhez az előmelegített edény szolgál kemencéül.
3. Konzervek
Ez lehet sólet vagy töltött káposzta, tonhal, szardínia, májkrém, löncshús, de kukorica, csicseriborsó, zöldborsó, gomba, paradicsom is - inkább tápanyag szempontjából válassz!
Tonhalas babsaláta
Toszkánából származik a recept, ahol eredetileg melegen, főételnek tálalták. Konzerv tonhalból is kitűnő.
4. Szárazáru
Minden, ami eláll, zacskózva: zabpehely, hüvelyesek (bab, lencse, felesborsó), lisztfélék, cukor, édesítők, búzadara, zsemlemorzsa, rizs, alternatív gabonák (quinoa, kuszkusz, bulgur...)
Zabpelyhes zöldborsófasírt
Hús nélkül is lehet finom fasírtot sütni. Íme egy recept, ami zabpehellyel, zöldborsóval és sajttal készült.
Zöldséges halas bulgur
Az egész úgy kezdődött, hogy egy baráti társasággal évek óta járunk együtt a Balatonra, és a menüt mindig előre lebeszéljük, ki mit enne-főzne. Az egyikünk felhozta, hogy idén ...
Csicseriborsós casserole
Gyöngyi vega csodája - kipróbálásra erősen javallott! Bővebb sztori itt található.
5. Kamrábavalók
Alma, tojás, burgonya, hagyma, répa, körülbelül ezek azok, amik hosszabb ideig elállnak egy spájzban, kamrában. (De citrusfélék is jöhetnek - grapefruit, pomelo, citrom, narancs is.)
6. Tészták
A jollyjoker megmentő. Tészta bármilyen formában és fajtában: durum az olasz ételekhez, de sima tojásos is jöhet a grenadírmarsba. És persze mondjuk gluténmentes is, ha arra van szükséged.
Paradicsomos tészta olasz módra
Az olasz konyha titka, hogy kevés, de nagyon jó minőségű alapanyagból készítenek mesés fogásokat. Ez is pont egy ilyen!
Chorizós tészta
A hideg ellen én általában ezzel a paradicsomos, chorizo kolbászos tésztával támadok, egy kis chilivel megbolondítva. Kolbászból mindenképp puhábbat, lágyabbat válasszunk, nehogy túl ...
7. Fagyasztható hús és zöldség
Húslevesbe való aprólék, de csirke-, sertés-, pulyka- és marhahús illetve hal is mehet a fagyóba. Ugyanez a mirelit zöldségfélékre is igaz, mert a friss zöldség ilyenkor hiányozni fog! (A félkész fagyasztott ételek is jól jöhetnek, bár nem pártoljuk őket, ilyen pl. a cordon bleu, sült krumpli, rántott sajt stb.)
Citromos gyömbéres húsleves
Ez a tökéletes maradékmentő leves. Ha megmaradt a húsleves, és még grillcsirkénk is van, pár friss fűszer, és máris kész az ázsiai leves!
8. Olaj, zsír, ecet
Zsiradékra a főzéshez tuti szükséged lesz, és el is áll sokáig, de ecetet sem árthat venni, mert természetes tisztítószernek sem utolsó, és olcsó is!
9. Élvezeti cikkek (csoki, keksz, kávé, tea, müzli)
Ha nem bírnátok édesség nélkül, mindent lehet, de azért nem muszáj sokat nassolni! Tea meg kávé viszont jó, ha van.
Granola házilag
A bolti granolákkal az a baj, hogy legtöbbször tele van cukorral, ezzel szemben a házilag készített verziónál mi tudjuk szabályozni, hogy mennyit adunk hozzá. Mert azért kell bele, hogy ...
10. Gyógyszerek
Vitaminok és alap gyógyszerek,lázmérő, fájdalom- és lázcsillapítók és minden (esetlegesen vényes gyógyszer), amit személy szerint ti szedtek. Gondoljatok időben kiváltásukra, beszerzésükre.
+1. Kozmetikumok
WC-papír, fogkrém, szappan, sampon. Ezek fontosak lehetnek, a hajzselé meg a lakk talán várhat.
Ezeket olvastad már?
Koronavírus: itt a válasz, hogy kell-e félnünk attól, hogy ételeken...
Jogosan merül fel a kérdés, hogy egy éttermi látogatás alkalmával, a piacon/boltokban, vagy a házhoz rendelt ételeken keresztül megfertőződhetünk-e a koronavírussal.
Nosalty
Koronavírus: Ezzel a 3 egyszerű lépéssel kerülheted el otthonodban a...
Az influenzaszezon közepén, és a rettegett koronavírus kapujában nem lehetünk elég óvatosak ahhoz, hogy elkerüljük a kórokozókat. Vagy mégis?
Masszi- Rigó Csilla
Koronavírus: Így készíts otthon kézfertőtlenítőt, ha nem kapsz a boltban
A koronavírus-hisztéria következtében szinte teljesen eltűntek a boltok polcairól a kézfertőtlenítők, de pánikra semmi ok, mert otthon is el tudod készíteni!
Nosalty
Koronavírus: Ennyit ér, ha 30 másodpercig mosod a kezed –...
Jobb betartani a szakértők javaslatait, ugyanis rengeteget számít, ha 30 másodpercig mosod a kezedet, ahogy kell.
Nosalty
