A konyhai motiváció egy nagyon csalafinta dolog: egyik héten ott van, és egymás után ontom magamból a jobbnál jobb ötleteket, szuperszínes, egészséges és kreatív fogásokat főzök, és minden nagyon happy a konyhában. A következő hét nap viszont csigalassúsággal telik, és fogalmam sincs, hogy mit készítsek. Ilyenkor hirtelen elfelejtem az összes létező ételt és alapanyagot, úgy érzem, hogy folyamatosan ismétlem magam, szóval összességében egy elég nyögvenyelős procedúra a főzés. Kifejezetten igaz ez a decemberi ünnepkört követő néhány hétre, amikor kicsit újra meg kell találnom a konyhai motivációt, az új ötleteket és kreativitást.
Elmondom, hogyan történik ez az újraindítás, és azt is, hogy milyen jó dolgok születnek belőle.
Első lépés: nézegessünk képeket
Szerencsére modern időket élünk, és seperc alatt találhatunk egy tucat olyan oldalt, ahol gyönyörű ételfotókat nézegethetünk. Nekem rendszeresen ez az első lépés a motivációm visszaszerzésében: csodálom a színes képeket, csorgatom a nyálam.
Ez azért jó, mert nem (feltétlenül) kell bármit megfőzni, elég, ha először az ember szeme lakik jól.
Én is ezt teszem első lépésként: etetem a szemem, elmentem könyvjelzőként a recepteket, hogy „majd később biztos megcsinálom az összeset”.
Marinált céklasaláta dióval, kecskesajttal, radicchioval
Íme egy kiadós sültcékla-saláta, amelynek elkészítése nem igényel túl sok figyelmet, de különösebb szakértői tudást sem, cserébe baromi látványosan néz ki, és elképesztően ...
Hummusz alaprecept és hummusz-variációk
A hummusz nem véletlenül a fél világ kedvenc mártogatósa: percek alatt elkészíthető házilag, olcsóbb a bolti verzióknál, ráadásul rengetegféleképpen variálhatjuk. Most épp ezért ...
A legtökéletesebb maceszgombóc-leves
A zsidó konyha egyik emblematikus étele a maceszgombóc-leves, amit ha igazán jól készítünk el, igazi gyógyír a testnek és a léleknek is. Zsidó hagyományok szerint pészach idején ez a ...
Második lépés: hallgassunk a gyomrunkra
Amikor már kellően megéheztem a többnapos képnézegetéstől, szépen-lassan csak ráveszem magam a főzésre. De mivel kezdjük újra az alkotást a karácsonyi kiégés után?
Menjünk biztosra: szigorúan olyan ételeket főzzünk, amiket megkívánunk. Ha nem úgy kell erőszakosan lenyomni mindent falatot a torkunkon, hanem tényleg élvezettel esszük a saját főztünket, sokkal egyszerűbb lesz visszatérni az elhagyott otthonfőzős útra.
Gyors és nagyon zöld quinoasaláta
Maximum 15 perc alatt összedobható home office-os ebéd vagy könnyű vacsora, ha feltankoltál tavaszi zöldségekből a piacon, és van otthon quinoád. Ha nincs, az sem baj, próbáld ki ...
Szupergyors avokádókrémes spagetti
Ez a legegyszerűbb, legkrémesebb avokádós tészta a világon, és egészen biztosan a kedvencetek lesz. Kevesebb, mint 20 perc alatt elkészül, és azonnal tálalható. Ez most egy vegán ...
Villámgyors padlizsáncurry
A curry, és a padlizsán az örök páros. Pofonegyszerű recept, mégis különleges, egzotikus ízvilágú étel. Nem kell hozzá sok minden. Nézzünk körbe a fagyasztónkban és hűtőnkben ...
Harmadik lépés: kezdjük kicsiben
Amit ilyenkor megkívánok, az általában egyszerű, gyorsan elkészíthető és komfortos. Nem fogok rögtön egy több órán át főzős levest vagy százrétegű lasagnet készíteni, nem fogok panírozni, és semmi hasonlóan komoly konyhai manőverbe sem keverem magam.
Inkább pikk-pakk összedobható fogások készülnek először a konyhámban: nyers zöldséges, főtt gabonás tálak, gyors egytálak és hasonlók. És ha így megkezdjük a bemelegítést, lassan visszatérhetünk a korábban megszokott rendszerhez.
Bibimbap - koreai fullos egytálétel
Ahogy a gulyást szentségtörés más hússal főzni, úgy egyértelmű, hogy a bibimbap marhával készül. Amióta Amerikában felkapták a kimchit, azóta azt is tesznek bele. Oké, hogy az is ...
Spenótos-csicseriborsós indiai egytál
Gyors, egyszerű, laktató vega vacsora, azoknak, akik szeretik a változatos ételeket és a keleti ízeket.
Negyedik lépés: élvezzük a megújult kreativitást
Ugyan kissé nyűgős időszak ez, és tényleg szükség van minden ösztönzésre ahhoz, hogy újra bekurblizzam a rendszeres főzést, egy dolog mindig meglep a végén: teljesen új erővel lendülök bele az új évbe, és a kezdeti lustulás után készülnek azok az ételek, amiket később szívesen csinálok meg az évben újra és újra.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Személyes történetek, beszámolók a Nosalty szerkesztőitől:
- „A magyaros gombalevesnek semmi köze a régi menzákról megismert nívótlan utánzathoz" – Főszerkesztőnk receptje a klasszikus gombaleves feltámasztásáért
- „Úgy éreztem magam, mintha egy svédasztal mellett állva csak a köretekből ehetnék” – szerkesztőnk 3 ötlete az izgalmas húsmentes főzéshez
- „Rájöttem, mi bajom vele....az édes íz!" – Dóra és a sütőtök kapcsolata, amiből szerelem lett
