Lehetséges, hogy eddig még nem hallottál a kolin nevű vegyületről, pedig, ha diétázol, érdemes lehet megismerkedned vele. Bár a B-komplex egyik tagja, ennek ellenére mégsem tartják valódi vitaminnak a kolint, annyi azonban bizonyos, hogy hatalmas szerepet játszik a máj védelmében, mert megóvja a zsírok lerakodásától, illetve egyéb káros hatásoktól. A kolin továbbá szükséges a hatékony zsíranyagcseréhez is, ami szintén nélkülözhetetlen a fogyás szempontjából.
A kolin azért is elengedhetetlen, mert makrotápanyagként segíti az idegsejtek és az izmok közti ingerületátvitelt, részt vesz a vérben levő zsíros anyagok szállításában, illetve megakadályozza a koleszterin felhalmozódását az erekben. A kolin egy olyan vegyület, amelyet a szervezetünk ugyan képes előállítani, de a szükséges mennyiség biztosításához figyelnünk kell arra, hogy ételekkel is segítsük a megfelelő mértéket.
Kolinban gazdag ételek
Tojás
A tojássárgája az egyik legjobb vitaminforrás, mindemellett magas a kolintartalma is. Három közepes méretű tojásból készült rántottával már fedeztük is a napi kolinmennyiségünket, ami az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság szerint 400 milligramm.
Florentine tojás
Az eggs Benedict, vagyis a Benedict tojás sikerén felbuzdulva gondoltam, megosztom annak zöldebb testvérét, a Florentin tojást, amely spenóttal készül.
Flamenco tojás
Könnyű vacsoraétel. Honnan máshonnan, mint a fantasztikus tapasos receptgyűjteményből.
Tojáskrém Gréti konyhájából
A nyolcvanas-kilencvenes években volt egy bár, ahol a színészek kedvezményesen fogyaszthattak, ezért nap, mint nap tragikák, komikák és hős szerelmes előadóművészek múlatták ott ...
Lazac
A lazac már csak azért is nagyon vonzó alapanyag, mert tetemes mennyiségben tartalmaz fehérjét, ásványi anyagokat, omega-zsírsavat, vitaminokat, és a kolintartalma is igen magas. 100 gramm termékben közel 200 milligramm található meg benne.
Tormás-mustáros lazac
Ez a recept eredetileg grillre szól, a különbség csak annyi, hogy a grillre egyből bőrös felével lefele tesszük, nem forgatjuk, és letakarva sütjük.
Lazac céklaágyon
Évekkel ezelőtt találtam egy szuper receptet egy női magazinban. Azóta többször is elkészítettem már, ha valami ünnepi kajára volt szükségem. Persze nem feltétlenül ünnepi ez az ...
Vajban sült fokhagymás-lime-os lazac salátával
Ha valaki nem akar sokat bajlódni a vendégváró vacsorával, mégis valami különleges fogást szeretne tálalni, készítse el ezt a lazacos ételt. A siker garantált! Bár nagyrészt ...
Csirkemell
Annak sem kell megijednie, aki nem szereti a halat, ugyanis a csirkében is megtalálható ez a vegyület. Ha már unod roston sütve, akkor mutatunk pár szuper alternatívát, melyeket érdemes lehet kipróbálnod:
Sütőben sült mustáros csirkemell
Ha mártást szeretnénk a húshoz, hígítsuk a mustáros-szirupos öntetet kb. 75 ml tejszínnel vagy levessel.
Tepsis csirkeragu
Apukám, ha néha főz, igen egyszerű, népi ételeket készít. Egyik slágere: tepsiben összevág szalonnát, kolbászt, krumplit és a sütőben megsüti. Nagyon finom, de nekem azért egy ...
Omlós csirkemell aszalt paradicsomos-kapribogyós mártásban
Csodásan omlós és puha csirkemell receptet mutatunk nektek, amit a krémes, aszalt paradicsomos-kapribogyós szaft tesz még ellenállhatatlanabbá. Próbáljátok ki, kiváló választás lehet ...
Száraz fehér bab
A vegánok se essenek kétségbe, ugyanis a fehér bab kitűnő kolinforrás. 100 gramm termékben 81 gramm kolin található, ami alig kevesebb, mint a csirkében.
Téli minestrone Anna konyhájából
Sokszor találkoztam már ezzel a levessel korábban is, ettem a hazájában is, és természetesen az olasz konyha elkötelezett híveként magam is készítem néhanapján. A legjobban az itáliai ...
Marokkói bab
A 90 napos diétámba pont belepasszol keményítő napra ez a marokkói étel, melyet a Modern mediterrán konyha című szakácskönyvben találtam. Nagyon kellemes ízvílága van, a fahéj ...
Gyors tonhalas babsaláta
Pillanatok alatt összedobható vacsora vagy munkahelyi ebéd, ami önmagában és köretként is tökéletes!
Brokkoli
A brokkoli ugyancsak remek alternatíva lehet a vegánoknak. Körülbelül ugyanannyi kolint tartalmaz, mint a fehér bab.
Csőben sült brokkoli hagymás besamellel
Nincs is jobb vacsora egy jóféle csőben sült zöldségnél - ezt a brokkolis változatot pedig a besamelmártásba kevert vöröshagyma teszi még ellenállhatatlanabbá.
Lilahagymás-kapribogyós brokkoli
Gordon Ramsay köretként javasolja az alábbi meleg salátát a Vasárnapi ebédek c. könyvében a préselt császárhús mellé, de önálló vacsora- vagy ebédfogásként is bevethető.
Még több cikk, hogy sikeres legyen az életmódváltásod:
