A megfelelő köretek kiválasztása gyakran tud fejtörést okozni. Krumpli legyen vagy rizs, újítsunk-e be polentával vagy bulgurral, legyen-e saláta és ha igen, milyen, egyáltalán milyen húshoz milyen köret illik? Ha te sem tudsz dönteni a több tucat lehetőség közül, íme egy kis segítség az ünnepekre. Nézzük, milyen köret illik a legnépszerűbb fogásokhoz!
Halak
Bár mi magyarok sajnos nem vagyunk nagy halfogyasztók, karácsonykor mégis nagyon sok hal kerül az asztalra különböző formában. A rántott hal kifejezetten népszerű fogás, ehhez a főételhez pedig szinte bármilyen köret illik, kiváltképp a krumplik és a majonézes saláták.
Ha krumplira esik a választásunk, de nem szeretnénk letudni a főzést egy sima sült krumplival vagy tört krumplival (melyek nem mellesleg szintén kiváló köretek), újítsunk be egy mutatós Hasselback burgonyával vagy egy szaftos gratinnel. A Hasselback burgonya egyszerűen elkészíthető, látványos köret, szinte csak annyi a feladatunk, hogy a jól megmosott krumplit bevagdossuk, sózzuk-borsozzuk majd kevés olíva és vaj társaságában megsütjük, a gratin pedig önmagában is olyan, mint egy hús és tojás nélküli rakott krumpli. Rántott halhoz külön ajánljuk még az ünnepek koronázatlan krumpliköretét, a hercegnőburgonyát is, mely kívül ropogós, belül pedig selymesen lágy és krémes.
Hasselback burgonya
Szombat este készítettem el, a neten fedeztem fel a receptet, egyszerű és dekoratív vacsinak ígérkezett, amiről nem is gondoltam volna, hogy ennyire finom lesz! Mielőtt nekiálltam volna ...
Burgonyagratin cukkinivel
A gratin sok változatát szeretjük, önmagában is, köretnek is gyakran kerül az asztalra. Ez a recept egy könnyen elkészíthető, ízletes változat. Itt én főételnek jelöltem 2 ...
Sajtos hercegnőburgonya Iluskától
Bármilyen húsétel mellé kiváló köret lehet! Sokszor készítem, mert nálunk mindenki szereti.
A legegyszerűbb és leglaktatóbb, önmagában is helyt álló köret a majonézes krumpli és a klasszikus franciasaláta, érdemes azonban a kicsit más ízvilággal rendelkező opciókat is kipróbálni, így például a fenséges zelleres-diós Waldorf-salátát, tzatzikit vagy a coleslaw-salátát, amely meglepően jól passzol a rántott halakhoz.
Klasszikus coleslaw
A nagy amerikai klasszikus, amit százféle módon lehet variálni. Ez egy alap, amit dúsíthatunk almával, vagy tehetünk extra fűszereket az öntetbe.
Tzatziki
Ha máshol nem is, de a gyrosban bizonyára mindenki találkozott már ezzel a görög vagy török előétellel. A hozzá való joghurt eredetileg juhtejből vagy kecsketejből készül, ennek ...
Ha nem rántott hal van terítéken, sokaknál készül sült vagy grillezett hal, a teljesség igénye nélkül úgy mint lazac, pisztráng, afrikai harcsa, tőkehal és még sorolhatnánk. Ezekhez az ételekhez jól szuperálnak a különböző krumpliköretek (a sütőben sült krumplik kitűnőek), illetve a párolt vagy grillezett zöldségek. Ezeknek a köreteknek a fűszerezésével nem kell túlzásba esni főleg akkor, ha a halakat jól ízesítjük.
Szárnyasok
Idén próbálj ki különböző édesburgonya-variációkat a szárnyasok, pulyka, kacsa vagy csirke mellé. Az édeskrumpli kitűnően passzol sült ételekhez ráadásul variálhatod a köreteket, csinálhatsz belőle pürét és sült krumplit is, mindezt egészen egyszerűen.
Édesburgonyapüré és fűszeres csirkemell
Egy könnyed ebédet szerettem volna alkotni, így elkészítettem ezt a fogást.
Harissás édesburgonya-hasábok
Finom, fűszeres köret grillezett húsok mellé, de dippel önmagában is finom.
Fűszeres édesburgonyachips
A sütőben sült krumpli egy másik változata, édesburgonyával.
A kacsa idén is sokaknál lesz ünnepi fogás, az ízletes párolt káposztát pedig nem lehet kihagyni egy kacsavacsoránál sem, ehhez mi egyetlen, de nagyon biztos receptet ajánlunk.
Párolt lila káposzta
A párolt lila káposzta remek kísérője a különféle sült húsoknak, például a kacsa elképzelhetetlen nélküle. Ezzel a recepttel könnyedén elkészítheted Te is otthon, bár tény, hogy ...
A szárnyasokhoz nemcsak a krumpliköretek illenek nagyon jól, érdemes melléjük készíteni egy friss, színes és gyors köretet is, például bulgurt vagy polentát.
Karfiolos bulgursaláta
Azt szeretem a legjobban ebben a receptben, hogy még hidegen is isteni finom, így akár dobozba csomagolva, egy rohanós hétköznap ebédre is kiváló!
Polenta kelkáposztával
Tradicionális Toszkán egytálétel, amin szegények generációja nőtt fel. Én nem vagyok egy nagy polentarajongó, de ez az étel nagyon finom - és elképesztően olcsó is, ha a parmezánt ...
Mediterrán bulgursaláta
Gyors saláta, egészséges, könnyű, igazi nyári étel. Önmagában, de köretnek is szuper!
Egyéb sültekhez
Bizonyosan sok asztalra kerül karácsonykor sertés vagy éppen marha, ezekhez a húsokhoz szinte minden köret jól párosítható, egy gondosan elkészített rizs mellett a krumpli összes változata, így például a püré, a hagymás tört krumpli vagy a sütőben sült tepsis krumpli is.
Krumplipüré karamellizált hagymával
Nem árt néha feldobni a klasszikus krumplipürét. Ezzel a karamellizált hagymával pedig rögtön más dimenzióba repíthetjük.
Tepsis krumpli, ahogy még nem láttad
Kívül ropogós, belül puha, fűszeres tepsis krumpli, akár köretként, akár magában, csipegetni valónak is tökéletes. Ez a mi tepsis krumplink! :)
Baconös krumplirózsa
Leveles tésztába csavart krumpli és bacon, hát ez maga a csoda! Köretnek vagy csak úgy magában fogyasztva is tökéletes, próbáljátok ki!
Mi arra biztatunk, ne félj eltérni a rég megszokott receptektől, próbálj ki néhány újdonságot, ezzel is meglepetést okozva a családnak.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!
Ezeket olvastad már?
3 tipp, hogy egy kicsit egészségesebb legyen a karácsonyi bejgli
A bejgli nem hiányozhat az ünnepi asztalról, ez nem is kérdés, de mit tehetünk azért, hogy egy kicsit egészségesebb legyen? Mutatjuk!
Nosalty
7 isteni és mutatós fasírtgolyó az ünnepi asztalra
Egy finom majonézes salátához vagy zöldségkörethez, de krumplipürével, sőt, még magában is fenségesek ezek a finom fűszeres fasírtok. 7 változatot mutatunk!
Nosalty
Barnamártás: a legjobb dolog, ami a megmaradt hússzafttal történhet
Kicsit odakaptak a zöldségek a hús mellett a tepsiben? Semmi gond, készíts a fűszeres, sós szaftból és a sült zöldségekből csodálatos barnamártást! Nem fogod megbánni!
Szekeres Dóra
Kedvenc karácsonyi ételeid, amikről a diétád miatt sem kell lemondanod
Ha egy kicsit odafigyelsz, esetleg egy-két ponton módosítasz a recepten, akkor biztos, hogy nem kell lemondanod kedvenc ünnepi fogásaidról diétád idején sem.
Bodon Judit dietetikus
