Ha már ilyen szuper dologban van részünk, rögtön adja magát a kérdés, vajon mit lehet kezdeni a leszedett almákkal? Sok mindent. De még mielőtt nekiállnánk eltenni 200 kompótot és megsütni 20 almás pitét, szedjük össze, hogy melyik almafajtából mi lehet a legjobb, amit készíteni tudunk! Egy csomó ugyanis épp salátákba tökéletes, néhány viszont egyben megsütve. De csinálhatunk almachipset is fahéjjal fűszerezve, vagy olyan almaszószt, amilyet még életünkben nem kóstoltunk.
Olvastad már?
A lényeg, hogy a tökéletes párosítást elérendő a megfelelő almafajtából készítsük el a megfelelő ételt! Ennek szellemében itt van néhány tipp a Food Republic infografikája alapján arra, hogy miből mit érdemes készíteni, ha lekopasztottuk az almakertet.
Pitéhez és kekszekhez a legideálisabb fajták:
Rome, Ida Red, Jonathan, Fuji, Braeburn, Summerred, Jonagold, Golden Delicious, Elstar Granny Smith.
A legegyszerűbb almás pite
Ugye ismerős a pillanat, amikor ez embernek semmi kedve órákig sütögetni, de úgy kíván valami finom desszertet? Na, ezt pont erre találták ki. Három hozzávaló, egy csipet fűszer, és 15 ...
Fűszeres rumos almás pite
Az almás pite nagy kedvencem, de valahogy fel akartam dobni. Byron Talbott, amerikai szakács receptjét próbáltam ki. Szerintem remek! Nagyon ízletes és nagyon szép, a fűszerek miatt ...
Almás-mézes keksz
Régebben olvastam ezt a receptet. Mivel ma már főztem eleget, így csak egy ilyen villám édességre voltam kapható. A jó, hogy az édességet az alma és a kevéske méz szolgáltatja csupán.
Almaszósznak és lekvárnak kiváló:
a Piros, a Jonathan, a Summerred, a Rome, a Golden Delicious, a Starking, az Elstar és a Jonagold.
Gyömbéres-almás szósz halakhoz
A szószt Mignon (a képen is látható) halas terrine-je ihlette, és bármilyen más halétel, elsősorban párolt vagy rántott halak tökéletes kísérője egy kevés párolt zöldséggel ...
Fűszeres almaszósz nyírfacukorral
Télen, nyáron, hidegen, melegen, bármikor, bárhogy... :) Az egyik kedvenc gyümölcsszószunk. Rántás nélkül kicsit hűtve (nyáron hidegen) friss kompótnak is nagyon finom. Az almát én ...
Narancsos almalekvár
Egy kicsit talán már megkésve, de hátha valaki jövő karácsonyra felhasználja ezt a receptet. Igazi karácsonyi hangulatot teremt a lakásban.
Ha egyben szeretnénk almát sütni, akkor:
Ida Red, Jonathan, Rome, Straking, Golden Delicious, Granny Smith.
Fahéjas sült alma vörösáfonya dzsemmel
Könnyen elkészíthető illatos téli édesség egy kis vörösáfonyával. A fahéjas cukor sütés közben vékonyan rákaramellizálódik az almára, és így még finomabb lesz:)
Pudinggal töltött sült alma tésztában
Az almákat megtölthetjük még: csokis pudinggal, gesztenyepürével, karamellel, csokival, nutella-krémmel, lekvárral vagy akár dióval is.
Vörösboros-konyakos fácán sült almával
Anyukámtól kaptam ajándékba egy csodaszép egész fácánt. Vadhúsok elkészítése terén még nem sok tapasztalatra sikerült szert tennem, ezért egy kedves barátnőm segítségét vettem ...
Almachipsnek:
Piros, Gala, Starking, Granny Smith, Golden Delicous, Kovelit.
Szárított almakarikák
Az almák készek, mikor tapintásra már nem nedvesek, nem túl kemények, inkább rágósak. Süteményekbe, édességekbe vagy csak egyszerűen rágcsálnivalóként.
Gyümölcs chips
Tegnap próbából készítettem 2 tepsinyit. A narancsokat igazán édességek, sütemények díszítésére szántam, de így magában elrágcsálva is finom. Már korán reggel felkeltem, hogy ...
Olvastad már?
Salátákhoz a legjobbak:
Gala, a Jonathan, Fuji, a Braeburn, a Golden Delicious, a Jonagold, az Empire, a Honeycrisp és az Elstar.
Alma-körte saláta kéksajt öntettel
Egy egyszerű és gyors, mégis igazán különleges saláta. www.siogyumolcs.hu
Téli saláta narancsos-balzsamecetes öntettel
A hétvégén vettem ezt a saláta mixet, de elfelejtkeztem róla, így most gyorsan összeállítottam, amit otthon találtam hozzá.
Nyersen pedig bármelyik.
Olvastad már?
(via Food Republic)
