Ki mondta, hogy a kávét csak inni lehet?

Kávéval készültek a különleges fogások a Bocuse d’Or hivatalos kávépartnerének „műhelyében”, a Nespresso Atelieren.

Az Atelier francia szó jelentése műhely. A Nespresso Atelier elnevezésű rendezvény pedig valóban egy olyan műhelyt teremtett, ahol hat neves gasztronómiai szakember mutathatta be a közönségnek, mit eredményez a magas gasztronómia és a minőségi kávé találkozása. Mindebben pedig a Nespresso a Bocuse d’Or Budapesten tartott európai döntőjét felvezetendő, a verseny hivatalos kávépartnerként és a hazai Bocuse d’Or Akadémia arany fokozatú támogatójaként vállalt szerepet.

Segal Viktor, a hazai kulináris élet kikerülhetetlen alakja olyan társakat választott maga mellé, akikkel valóban maradandó élményt nyújthattak a Nespresso Atelier-n megjelent vendégeknek. A három különleges kávépillanat – brunch, ebéd, illetve vacsora – köré szervezett rendezvény bebizonyította, hogy a legjobb minőségű kávét nem csak az unalomig ismert tiramisu elkészítésekor lehet használni, hanem akár a legkülönlegesebb fogások esetén is.

„A kávé nagyon régóta fontos részét képezi a gasztronómiának – mondta el Segal Viktor. – Azt viszont kevesebben gondolják, hogy a kávé nem csak pohárban, esetleg egy-egy desszert részeként kerülhet az asztalra. Nagyon érdekes ízeket csalhatunk elő az ételből, ha a kávéra, mint fűszerre gondolunk. A Nespresso is rávilágít arra hogy egy-egy kávé között milyen különbségek vannak, a származási hely, a pörkölés és sok más hasonló ismérv alapján. Mi is a kávépárosítás eredményezte érdekes ízekkel játszottunk a mostani eseményen.”

A Nespresso Atelier csapatát Segal Viktor mellett két séf, egy cukrász, egy sommelier és egy barista alkotta. Séfként csatlakozott Volenter István, a Bocuse d’Or magyar döntőjének 3. Helyezettje és Tivadar György, a Búsuló Juhász étterem konyhafőnöke. A különleges édességekért Somlyódy-Gerő Eszter, a „Sütizz” cukrásza felelt. A fogásokhoz a borokat Csorba Gábor, a Bortársaság egyik vezetője párosította, a különleges kávékoktélokat pedig Tóth Sándor, magyar bajnok barista kínálta a vendégeknek.

A rendezvény különlegességeként a vendégek aktív részesei lehettek az ételek és italok elkészítésének, így a receptek mellett szakértő tanácsokat kaphattak, és elsajátíthatták a mesterszakácsok trükkjeit is.

„A Bocuse d’Or a tökéletes minőségről és harmóniáról szól. A Nespresso számára is ugyanezek az értékek a legfontosabbak – mondta az eseményen Szeles Dóra a Nespresso magyarországi marketing managere. – A Nespresso Atelier rendezvénnyel pedig azt akartuk megmutatni, hogy a kávé száz és száz szállal kötődik a gasztronómiához. Szerencsére egyre többen veszik észre ezt, nekik szeretné a Nespresso a tökéletes otthoni kávézás élményét nyújtani.”

További információkért kérjük, látogasson el a www.nespresso.com/atelierbudapest weboldalra.

Hirdetés

Támogatott tartalom

Tartós árcsökkentés: 2021-es árakkal találkozhatsz az ALDI-ban

2024. november 21-től illetve 28-tól 57 közkedvelt zöldség, gyümölcs és friss hús árát tartósan csökkentettük, hogy valódi segítséget nyújtsunk a magyar családok számára. Az a célunk, hogy a mindennapi bevásárlást pénztárcabarátabbá tegyük – nemcsak az ünnepek előtt, hanem hosszabb távon is, hiszen a kedvező árak a karácsonyi szezon után is megmaradnak.

Hirdetés

Támogatott tartalom

Legújabb receptek

Aranyló tyúkhúsleves

Mi az? Aranyló, illatos, és minden gondra megoldás. Bizony, egy melengető tyúkhúsleves! Az ünnepekre való tekintettel most hoztunk nektek pár egyszerű ötletet, amivel még ízletesebbé ...

Legegyszerűbb franciasaláta

A leggazdagabb majonézes saláta, ami a kis és nagy napokat is különlegessé képes tenni: az alábbi klasszikus franciasaláta-receptet bármikor elkészíthetjük. Nem akar flancolni, de nem is ...

Címlapról ajánljuk

Ismerd meg a bottargát, és azt is elmondjuk, hogy használd...

A bottarga egy különleges gasztronómiai alapanyag, amelyet gyakran neveznek a "tenger aranyának". Azok számára, akik még nem találkoztak vele, a bottarga nem más, mint sózott és szárított halikra, amely különleges ízvilágával azonnal magával ragadja az ínyenceket. Ezt a mediterrán kincset évezredek óta fogyasztják, és ma is nagy becsben tartják a kulináris világban.

Hering András

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...