Mennyit egyek, ha fogyni szeretnék? - minden fogyni vágyóban felmerül ez a kérdés - teljesen joggal és szakmailag is kikerülhetetlenül. A sikeres testtömegcsökkentés egyik fontos pillére a megfelelő napi energiabevitel, hétköznapi nyelven a kalóriabevitel.
Vajon hány kalóriára van szükségünk ahhoz, hogy fogyjunk?
A válasz pedig....
A válasz pedig az, hogy: Nem tudom.
Na persze nem azért nem tudom, mert nem rendelkezem a szükséges ismeretekkel, hanem azért nem tudom, mert erre a kérdésre mindenki esetében más a válasz, amit ráadásul nem lehet ránézésre (ránézés nélkül meg aztán főleg) megmondani. Többek között ezért is van mindenkinek személyre szabott étrendre szüksége.
1. Kalóriamennyiség és -eloszlás
Sokan követik "csak" a szénhidrátok számolásán alapuló testtömegcsökkentő étrendet, én azért hiszem, hogy e mellé kell a napi kalóriabevitel számítása is.
Az, hogy kinek hány kalóriát kell egy nap "elfogyasztania" ahhoz, hogy a testtömege kiegyensúlyozott ütemben csökkenjen, függ a nemtől, függ attól, hogy hány kg a kiinduló testsúlya, illetve attól is, hogy az életmódjába sikerül-e a rendszeres fizikai aktivitást (testmozgás) beillesztenie. A fogyáshoz szükséges napi kalóriabeviteli érték valakinél lehet 1500 kcal, de egy férfinek akár 2000 kcal is lehet- és a kettő között is bármi. Ami biztos, hogy az alapanyagcsere érték alá nem érdemes tartósan lemenni, mert akkor szervezetünk raktározásba kezd, és lassulhat vagy akár meg is állhat a fogyás üteme.
Alapanyagcserédet kiszámíthatod kalkulátorunk segítségével!
Extrém alacsony, 1000-1200 vagy ezek alatti napi kalóriabevitelt csak morbid elhízás esetén, kizárólag (!) orvosi felügyelet mellett, jellemzően kórházi környezetben lehet megvalósítani.
A legtipikusabbak egy felnőtt női étrend esetében a napi 1500-1600 kcal energiabeviteli ajánlások. (Ha azonban extrém túlsúllyal indulunk, akkor a kezdő érték lehet ennél jóval magasabb is - ami persze a testtömegcsökkenés folyamatában egyre csökken).
Az egyszerűség kedvéért számoljunk 1500 kcal napi energiaszükséglettel. Ezt kell elosztani a napi öt étkezésre (az nálam alap, hogy ötször étkezünk egy nap), ami így néz ki: reggeli (25%) - 375 kcal, tízórai (10%) - 150 kcal, ebéd (35%) - 525 kcal, uzsonna (10%) - 150 kcal, vacsora (20%) - 300 kcal.
Ezek persze hozzávetőleges értékek, ezekre kell törekedni, de nem dől össze a világ, ha +/- 10%-al mozognak az értékek (és persze bele is kell tanulni, nem fog mindez egyik percről a másikra megvalósulni).
Tom yum leves
A thai konyha remeke ez a forró, ízes, tartalmas leves. Egyszerre csípős és savanykás a lime-tól, hideg estékre erősen ajánlott! Továbbá érdemes beszerezni hozzá a levespasztát, mert ...
Paradicsomos vöröslencse-ragu
Ez a vöröslencsés-paradicsomos ragu szinte finomabb, mint a húsos verzió. Gyors és egyszerű elkészíteni, szuper feltét például spagettihez vagy metélthez.
Sült halszelet karfiolos lepénykékkel
Gyakran készítek halat, hogy változatos legyen, a köretre is figyelek.
2. Tápanyagmennyiség és -eloszlás
Étrendünk összeállítása során törekedjünk arra, hogy mindhárom makrotápanyagból (szénhidrátok, fehérjék, zsírok) jusson minden étkezésünkre. Ahogy azt már mi is sokszor leírtuk, szénhidrátoknál helyezzük a hangsúlyt az összetett szénhidrátokra, zsíroknál a telítetlen zsírsav-összetételű zsírokra (növényi olajak), fehérjéknél pedig figyeljünk arra, hogy növényi (gabonafélék, hüvelyesek), és állati eredetűek (sovány húsfélék, tojás, túró, sajtok, kefir, joghurt) is szerepeljenek az étrendben.
A kiegyensúlyozott étrendben a javasolt tápanyagarány: 50-55% szénhidrátok, 15-20% fehérjék, 30% zsírok. Testtömegcsökkentő étrend esetén 6 hónapos időtávon igazoltan gyorsabb csökkenéshez vezet a magasabb fehérje-, alacsonyabb szénhidrátarány.
Ha számoljuk a kalóriákat és a szénhidrátokat, valamint odafigyelünk a megfelelő alapanyag-, és ételkészítési eljárások megválasztására, akkor már kb. jó úton vagyunk, a fehérjék-, zsírok számolását már csak a nagyon elszántak szokták nyilvántartani (ezen segíthet mondjuk egy kalóriaszámító online oldal vagy mobil-applikáció).
A makrotápanyagok mellett kiemelt figyelmet érdemes fordítani az élelmi rost fogyasztásra, ezek fogyókúrában betöltött szerepéről is írtunk már korábban. A hétköznapokban a megfelelő rostfogyasztás gyakorlatilag azt jelenti, hogy minden étkezésre fogyasszunk zöldséget - friss, szezonális zöldségeket szendvicsünkhöz, salátát, főtt, párolt, sült, töltött, rakott zöldségeket, főzelékeket ebédre vagy meleg vacsorára.
3. Nem csak a kalóriákon múlik
Ahogy azt a cikk elején is említettük, a megfelelő napi kalóriabevitel egyik fontos pillére a kiegyensúlyozott testtömegcsökkenésnek. Azonban nem csak ezen múlik. Fontos, hogy a napi kalóriamennyiség megfelelő forrásokból származzon, megfelelő elosztásban segítse szervezetünk működését. A sikeres, tartós eredményekkel járó fogyásnak elengedhetetlen feltétele az életvitelbe illesztett, rendszeres fizikai aktivitás és a megfelelő lelki háttér is.
Ezek a cikkek is érdekelhetnek:
Ezeket olvastad már?
Belevágtál a szénhidrátdiétába és megőrülsz egy sütiért? Ne aggódj, ezeket...
Egyre többen próbálják ki rövidebb vagy hosszabb ideig a szénhidrátdiétákat. Az rendben is van, hogy le kell mondani a cukorról, de ezzel együtt vajon miden édességről is?
Bodon Judit dietetikus
Segítség! Fogyni szeretnék, de mi lesz a családi menüvel? Hétköznapi...
Az egyik legnagyobb nehézség fogyókúra idején, hogy mást eszik a fogyni vágyó és mást a család. Legalábbis sokak szerint. Szerintünk ez azért nincs teljesen így.
Bodon Judit dietetikus
13+1 ínycsiklandó húsos egytálétel adagonként kevesebb mint 500 kalóriából
Fogyókúrában sem kell lemondani a változatosságról. Készítsetek bátran egytálételeket, de az adagnagyságra persze nagyon figyeljetek!
Nosalty
