Gasztro 2024.11.17.

6 étel, amit a világ legidősebb emberei sosem fogyasztanak

Szabó Anna

Sokan nem lesznek boldogok, amikor átfutják a listát.

Köztudott, hogy szakértők már azonosították azokat a területeket a világon, ahol a legnagyobb arányban élnek olyan emberek, akik elérték a 100 éves kort – ezeket „kék zónáknak” nevezik. Az eredeti kék zónák közé tartozik Okinawa Japánban, Szardínia Olaszországban, Nicoya Costa Ricában, Ikária Görögországban és Loma Linda Kaliforniában. Azóta egyes helyszínek már nem sorolhatók ide a modernizáció és a nyugati étrend beszivárgása miatt, míg mások, például Szingapúr, felkerültek a listára.

Bárhogy is alakul a felsorolás, egy biztos: a szakértők számos életmódbeli hasonlóságot találtak e csoportok között, amelyek hozzájárulhatnak a hosszú élethez. A legtöbben például szem előtt tartják a mértékletességet, gyakran követik a 80/20 szabályt – vagyis a legtöbbször tápanyagban gazdag ételeket választanak, de mértékkel élvezik a kevésbé tápláló ételeket is –, valamint általában teljes értékű, elsősorban növényi étrendet követnek. Emellett nagy részük napi szinten mozog és a szociális életüket is aktívan tartják, ápolják az emberi kapcsolataikat.

De nemcsak az a fontos, hogy milyen ételeket fogyasztanak gyakran a százévesek, hanem az is, hogy melyeket mellőzik mindennapi étrendjükből.

Kattints a képre és nézd meg, mely ételek vezetik ezt a listát!

Galéria

6 étel, amit a világ legidősebb emberei sosem fogyasztanak

Galéria

6 étel, amit a világ legidősebb emberei sosem fogyasztanak

0 / 6

Finomított gabonák

A fehér liszt és az erősen feldolgozott kenyerek ritkák az étrendjükben, míg a teljes kiőrlésű gabonákat már megtalálhatjuk a tányérjaikon. Ez persze olyasvalami, amit a legtöbb nyugati egészségügyi szakember is gyakran hangsúlyoz. A finomított, „fehér” gabonatermékek, mint a fehér tészta, a rizs, a kenyér és a müzli ugyanis nagyon kevés tápanyagot tartalmaznak. Ezek ráadásul gyakran erősen feldolgozottak, azaz különféle adalékanyagokat és tartósítószereket tartalmaznak.

Fotó megosztása:

Vörös hús

Egy másik étel, amelyet ritkán találunk egy százéves étrendjében, a vörös hús – részben elérhetőségi, részben egészségügyi okokból. Ezeken a területeken azt láthatjuk, hogy a halak könnyebben hozzáférhetők és olcsóbbak, mint a vörös húsok.

Fotó megosztása:

Csomagolt élelmiszerek

Ha benézünk egy százéves ember kamrájába, akkor nem valószínű, hogy sok csomagolt élelmiszert találunk majd. Ezek az ételek nem részei a hagyományos egészséges étrendeknek, hiszen tartósítószereket, mesterséges ízfokozókat és túlzott mennyiségű cukrot tartalmaznak.

Fotó megosztása:

Tejtermékek

Meglepő lehet sokak számára, de a tehéntejből készült termékek is ritkán fordulnak elő a kék zónák lakóinak étrendjében. Bár a tejtermékekben fehérjét, kalciumot, foszfort és néha D-vitamint is bőséggel találhatunk, csakúgy mint probiotikumokat, ugyanígy gazdagok lehetnek telített zsírokban és étrendi koleszterinben is, ami már nem túl egészséges.

Fotó megosztása:

Cukros édességek

Nem azt mondjuk, hogy sosem fogyasztanak cukros nassolnivalókat – gondoljunk csak a már említett 80/20 szabályra –, így itt inkább a mértékletességet kell hangsúlyoznunk. Ehetünk olykor ilyen finomságokat akkor is, ha 100 évig szeretnénk élni, csak ne essünk túlzásokba!

Fotó megosztása:

Feldolgozott húsok

Végül, de nem utolsósorban: ritkán láthatjuk a kék zónák lakóit úgy, hogy nagy mennyiségben fogyasztanának feldolgozott húsokat. Az olyan ételek, mint a kolbász, a szalonna és a virsli ritkán képezik egy egészséges étrend részét, elsősorban azért, mert ezeket sokszor összefüggésbe hozzák a szívbetegséggel és a rákos megbetegedésekkel.