Ha eddig mindig az eszpresszó után ittad meg a hozzá kínált kis pohár vizet, akkor most eláruljuk, miért kell a koffeines ital előtt felhörpinteni azt. Mindez egyébként az olaszoknak köszönhető, csak eddig sose mondta senki, hogy miért kapunk vizet a kávéhoz.
Az olaszok különösen büszkék feketéjükre, és tagadhatatlan, hogy kiemelkedőek a műfajban. Részben ők formálták a modern kávézás etikettjét, így hozzájuk köthető a kávé mellé kínált kis pohár víz is, amit szigorúan a kávé előtt kéne meginnia mindenkinek.
Ennek oka, hogy a víz egyfajta szájöblítőként funkcionál, vagyis a korábban fogyasztott ételek és italok „maradékának" leöblítése a cél.
Így már teljes mértékben a forró ital aromájára tudunk koncentrálni, nem keveredik semmi máséval. Utólag inni a vizet felesleges, sőt sértésnek veszik az olaszok, mert ezt úgy értelmezik, mintha a kávé keserűségét szeretnénk eltakarítani.
Jegeskávé
Egy pofonegyszerű trükk a szép, réteges jegeskávéhoz. Mert egy jó jég-tej-kávé arányú italnál kevés dolog esik jobban a koffein szerelmeseinek, minimális precizitással pedig igazi ...
Banános kávé
A kávét manapság már rengeteg mindennel lehet keverni, például tonic vagy narancslé. Mi most egy banános verziót próbáltunk ki, ami nyárra akár egy desszertként is megfelelő.
Dalgona kávé egyszerűen
A Dalgona kávé egy felhabosított kávé valójában. Instant kávé, cukor és víz elegye. Egy titka van, hogy mindenből ugyanannyi kell bele. Az indiai eredetű "felvert kávét" az internet ...
Még több érdekesség itt:
