Ha idén virítanál valami luxi ebédet vagy vacsorát karácsonyra, mutatunk pár olyan szép leves-, hal- illetve húsételreceptet, valamint desszertet, hogy már esztétikailag is élmény lesz, ha elkészíted őket, hát még ha belekóstolsz!
LEVES
Nem csak a halászlé és a borleves opció, ha ünnepi levesen gondolkodsz!
1. A gesztenye téli barátunk - különleges választás, ha tejszínnel krémesíted, és babérral, kakukkfűvel ízesíted!
Gesztenyeleves
Ezt a jópofa levest elég gyakran készíti a családom Karácsonyra is, de most egyszerűen csak egy melengető ételre vágytam. Jópofa, mert mintha gesztenyepürét ennénk, sósan. Annyira jó, ...
2. Karfiol, igaz, de a sáfránnyal és ezzel a külsővel istenien mutat majd az ünnepi asztalodon!
Sáfrányos karfiolleves (Karfiolleves 2.)
Egyszerűen nem győzők betelni az új Gordon Ramsay könyvemmel. Ezt a karfoillevest rögtön fel is vettük a vendégváró levesek közé: hamar elkészíthető, látványosan tálalható, és ...
3. A cékla mind színét, mind ízét, mind szezonalitását tekintve korrekt választás karácsonyra - szerecsendióval, görögjoghurttal pompás!
Sültcékla-leves
Igazi ünnepi, téli leves, és a sütésnek köszönhetően a cékla isteni aromákat kap!
HÚSÉTEL
Sültek, töltött húsok, liba, kacsa, pulyka, de akár csirke is kaphat most ünnepi ruhát.
1. Göngyölt húsokból nem lehet eleget készíteni. Ezúttal aszalt paradicsommal, mandulapehellyel.
Toszkán göngyölt hús
Eredetileg karácsonyra néztem ki ezt a receptet, de kimaradt a menüből, így most húsvétkor vetem be. Szuper egyszerű összeállítani, és a sütő elvégzi a munka nagyját!
2. Konfitált libacombok, amik garantáltan nem száradnak ki! párolt lilakáposztával, nyilván.
Konfitált libacomb
Lassú tűzön, saját zsírjában sült libacombok, amik garantáltan nem száradnak ki!
3. Gesztenye, aszalt szilva, pulyka - karácsonyi trió, kihagyhatatlan. Párolt jázminrizzsel ajánljuk!
Gesztenyés-aszalt szilvás pulykamell
Ezen a héten már másodjára a Gyorsan, valami finomat! felkiáltás vezényelt a konyhában. De hát nem is kell mindig órákig bíbeblődni ahhoz, hogy finomság kerüljön az asztalra.
HALÉTEL
Végre egy alkalom az évben, amikor szinte kötelező a halfogyasztás.
Lazac - most mellette döntöttünk. Próbáld ki ezt a céklás verziót, még vörösáfonya is került rá!
Lazac céklaágyon
Évekkel ezelőtt találtam egy szuper receptet egy női magazinban. Azóta többször is elkészítettem már, ha valami ünnepi kajára volt szükségem. Persze nem feltétlenül ünnepi ez az ...
EGYTÁLÉTEL
Egy kiadós egytálétellel a köretet és a főételt egyszerre tudhatjuk le.
A töltött káposzta kötelező elem. Most viszont a szabolcsira esett a választásunk, ami paradicsommal készül.
Szabolcsi töltött káposzta Dacotától
Nálunk a savanyú káposztás verzió a bevett karácsonykor, de ízHUSZÁR-ral rendeztünk egy kis káposzta versenyt - én kaptam a paradicsomosat, ő az erdélyit. Így aztán életemben ...
ÉDESSÉG
Van választási lehetőség a zserbón és bejglin túl is!
1. A mákos guba helyett most diósat hoztunk, ráadásul tortaformában.
Diósguba-torta
Masszív egy desszert ez: linzertészta, lekvár, mákos guba és tojáshab. Viszont esős napokon valami fenomenális!
2. Hájas tészta, igazi téli választás - a szilvalekvár pedig a legjobb barátja.
Hájas kifli házi szilvalekvárral
Számomra a világ legfinomabb süteménye a hájas tésztából készült. Hogy mivel van töltve, vagy milyen formára van tekerve, az már részletkérdés. Mivel nem egy gyors süti, én sem ...
3. Panettone - az olasz karácsonyi kuglóf csodaszépen mutat, hát még, ha beleharapsz!
Klasszikus panettone
Már sokadik éve eltervezem, hogy Karácsonyra sütök panettone-t, de soha nem jött össze. Most már jó előre megvettem hozzá a papírkosarakat, és tudtam, hogy időigényes sütemény, ...
Ezt láttad az ízHUSZÁR magazinon?
12 csodaszép karácsonyi főfogás - kápráztass el mindenkit, hogy a te ünnepi menüd legyen a sztár
