Még csak egy napja, hogy hivatalosan is Kamala Harris az Amerikai Egyesült Államok alelnöke, máris számos olyan címet tudhat magáénak, melyek komoly történelmi jelentőséggel bírnak. Kamala Harris Amerika történek első női, egyben első színesbőrű, indiai-amerikai származású alelnöke.
Édesapja Jamaicából, édesanyja pedig Indiából települt az Egyesült Államokba. Kamala állítása szerint már kisgyerekkora óta imádott főzni, lévén, hogy szülei és nagyszülei is remek szakácsok voltak. Édesanyja egyszerre dolgozott rákkutatóként és volt polgárjogi aktivista, hétvégenként mégis már kora reggel felkelt előkészíteni és lefőzni a következő heti menüsort.
,,Emlékszem, kisgyerekként szinte transzba estem, mikor meghallottam az edények csörömpölését, és megcsapott az ételek illata – máris mentem volna a konyhába, hogy lássam azokat a csodás dolgokat, amik ott történnek" - nyilatkozta egy interjúban Harris.
,,Anyukám mindig azt mondta: "Kamala, egyértelműen szeretsz jókat enni, úgyhogy jobb, ha te magad is megtanulsz főzni."
Kamala indiai édesanyjától és egy szomszédtól tanult meg főzni. Gyerekként az első igazi specialitása a rántotta volt, a későbbiekben pedig a főzés igazi hobbivá vált: szereti ételekkel kínálni az embereket, szereti, ha az emberek egy asztalnál jól érzik magukat. Állítja:
,,A főzés egyfajta ajándék, amit az embereknek adhatsz. Nekem ezt így tanították."
Az elmúlt egy évben a sok munka és szereplés mellett ugyan nem jutott sok idő a közös főzésekre, az átlag vasárnapok még az alelnöknek is a konyhában telnek. A vasárnapi ebéd náluk hagyomány, Kamala számára igazi kikapcsolódást jelent már maga az előkészülés is, ezen a helyen pedig magabiztossága miatt nem kell attól tartania, hogy kicsúszik a kezéből az irányítás.
Mit eszik az alelnök?
Kamala Harris nem veti meg a kicsit összetettebb, színesebb és fűszeresebb ételeket sem, az indiai konyha klasszikusai egyértelmű kedvencek az alelnök otthonában.
Mango Lassi
A lassi tradícionális indiai frissítő ital, melynek léteznek édes és sós változatai. Az előbbiekbe jellemzően valamilyen gyümölcs (sokszor mangó) kerül, az utóbbiakat pedig sóval, borssal, néha köménymaggal ízesítik. Mangós változata szuper reggeli frissítő lehet, érdemes egyszer neked is kipróbálnod!
Mango lassi Metro konyhájából
Mennyei hűsítő csípős, keleti ételek mellé! Még több ízletes hozzávalót itt találsz!
Roti és basmati rizs, a könnyed köretek
A roti elkészítéséhez alig kell valami, csupán lisztre, vízre és némi olajra van szükség, a tökéletes tészta meggyúrása azonban némi gyakorlatot igényel. Kiváló választás dhalok vagy például egy ízletes tikka massala mellé, de könnyen lehet, hogy ha belejössz a gyúrásba, hamarosan inkább rotit fogsz sütni a hétvégi reggeli mellé.
Roti vagy chapati és laccha parata – élesztőmentes lapos kenyerek
Ez az általam indiainak megismert lapos kenyérke élesztő és kovász nélkül készül. Eredetileg egy atta vagy chakki atta nevű lisztből készítik, de ti használjatok hozzá olyat, amilyet ...
Dhal mindörökké
Ha van olyan étel, amit egészen biztos, hogy Kamala tökéletesen tud elkészíteni, az nem más, mint a dahl. Az alelnök elvileg annyira jó a dahlkészítésben, hogy egykori munkatársát, New Jersey szenátorát ő maga tanította meg igazi, indiai dahlt készíteni.
Vöröslencse dahl
Tipikus indiai kaja, dahl névre hallgat, és ahány ház, annyi recept. Barátom anyukájától kaptam ezt a verziót, azóta heti rendszerességgel elkészítem. Ami a legjobb, gluténmentes és ...
A legnagyobb kedvenc: a Tikka Masala
Egy, az interneten megjelent videóban Harris azt nyilatkozta, több kedvenc indiai étele is van. Míg a dél-indiai favorit az úgynevezett idli és a szambár (mindkettő lencsés étel, míg az idli egy gombóccá gyúrt lencsés, rizses gőzgombócköret, addig a szambár egy nagyon fűszeres, lencsés ragu), addig az észak-indiai kedvenc nem más, mint a tikka, ráadásul mindenféle formában és mennyiségben!
Omlós csirke tikka masala
Isteni finom, szuper omlós csirke tikka masala receptet hoztunk Nektek, amit mindenképpen ki kell próbálnotok, ha annyira szeretitek az indiai konyhát, mint mi! A legjobb, ha házi naan kenyeret ...
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!
Ezeket olvastad már?
10 csodás vegán étterem, amit még a húsevők is imádni...
Veganuár alkalmából összegyűjtöttük a legfigyelemreméltóbb vegán éttermeket, melyeket még azoknak is érdemes kipróbálniuk, akik még nem kötelezték el magukat a növényi étrend mellett.
Masszi- Rigó Csilla
Mit is jelent a veganizmus pontosan, ahol még a méz...
Javában tart a veganuár, amely azt tűzte ki célul, hogy próbáljunk meg egy hónapon át megismerkedni a vega, de főként a vegán életformával. Ki-ki elhatározása és vérmérséklete szerint kipróbálhatja, milyen egy hónapig teljesen vagy részlegesen elhagyni a húst és az állati eredetű élelmiszereket. De mit is jelent a veganizmus pontosan? Miért tiltott benne a méz, sőt a borivás is akár?
Szekeres Dóra
Lázadni kezdtek a külföldi éttermek – Egyre többen kinyitnak, elegük...
Egyre több külföldi étterem tulajdonosa mond ellent a kormányok által meghatározott utasításoknak, és egyre több vendéglátóhely dönt úgy, hogy a korlátozások ellenére is megnyitja kapuit.
Nosalty
Így készíthetsz egyszerűen mennyei, krémes vöröslencse dahlt, a család új...
Az újév ünneplése után sem szabad elhanyagolni a lencsét, éppen ezért hoztunk egy tökéletes ízekkel megkomponált, egyszerű és egészséges receptet, amit nem érdemes kihagyni!
Nosalty
