Ha eddig nem hallottál róla, érdemes számításba venni a napi menü átgondolásakor! Mára minden nagyobb bioboltban, élelmiszerüzletben árusítanak quinoát, ez a csodagabonaként emlegetett növényt, ami az egyik legmagasabb fehérjetartalmú táplálékként tartanak számon.
Quinoa reggelire
Aki még nem kóstolta a "Magok Anyját" , akkor most itt az ideje. Ez a recept egyszerű, finom illatot áraszt, az íze mennyei, és ami a legfontosabb, egészséges. Szépségversenyt viszont nem ...
Quinoasaláta cukkinivel és fetával
Végre itt a jó idő.:) Ilyen melegben nekem sokkal jobban esik valami könnyű fogás ebédre, sok zöldséggel.
Meleg quinoasaláta
Pikk-pakk elkészülő, könnyű vacsora. A quinoáról van egy mese az eztettem.blogspot.com-on, ha valakit mélyebben érdekel. Bár 2 főre írtam, de igazából a dupla adag a tuti - vagy ez a ...
Nem akarok azért ennyire hangzatos jelzőket aggatni rá, de tény, hogy a magot körbevevő csíra sokkal nagyobb a megszokottnál, így különösen egészségesnek számít a gabonafélék között. Az Egészségügyi Világszervezet szerint minden más gabonánál jobban közelít a quinoa az ideális fehérjeforrás címhez. Másrészt gluténmentes, de bőven találunk benne B-vitamint, cinket, káliumot, cinket, vasat, a szuperélelmiszer kategóriába seperc alatt bekerülhet.
Teán füstölt lazac quinoával
A quinoáról az eztettem.blogspot.com-on szép hosszú mesét írtam, ezzel nem fárasztanám itt a nagyérdeműt, de tudatos táplálkozóknak mindenképp ajánlott bejegyzés. Eredmény: nagyon ...
Fontos tisztázni, hogy bár ránézésre minden adott, hogy gabonának tekintsük, mégsem az, hanem egy növényi mag, ami a mángolddal és a spenóttal áll rokonságban. Színe az egészen világostól terjedhet a vörösesbarnáig, ez utóbbi egy kicsit több időt vesz igénybe, amíg megfő.
Quinoa piláf
A quinoát az inkák aranyaként is emlegetik. A szó kecsua nyelven annyit tesz: „a Magok Anyja”. Az egyik legjobb növényi fehérjeforrás, emellett számos vitamint és ásványi anyagot ...
Cukkinis quinoa
A quinoa-ról már sok jót hallottam, de nagyon ritkán és nagyon drágán láttam eddig. Most sikerült elfogadható áron beszereznem egy csomaggal. Gondoltam, nem csak úgy magában készítem ...
Lilakáposztás quinoa mandulával
Az ilyen ételeimre szokták mondani néha, hogy köretet főztem körettel... ki hogy érzi.:)
Ha kész, három-négy napig hűtőben simán eláll, ezenkívül simán fagyasztható is. Ha kiengedett, mikróban közepes fokozaton lehet újramelegíteni, ennek híján sütőben, alacsony hőmérsékleten.
Quinoa saláta witch konyhájából
A sajttal meg paradicsommal töltött csirkemellhez ezt a köretet készítettem. Igazán színpompás, finom, és nem utolsó sorban egészséges is.
Csokis-kókuszos-banános quinoa
Véletlen találtam rá erre a cikkre az interneten, rögtön szerettem is volna megkóstolni ezt a "csodanövényt". Gyorsan vettem hát egy quinoát, gondoltam, jól menne hozzá a kókusz, a ...
Quinoa saláta olívabogyóval
A quinoa nagyon egészséges, nem tartalmaz glutént, így könnyen emészthető. Magas fehérjetartalma van, és rostban gazdag, tele fontos vitaminnal, úgy mint B, E, magnézium, vas, foszfor, és ...
Nagyjából a quinoa menniségével megegyező mennyiségű alaplével, valamint fokhagymával, sóval, borssal érdemes megfőzni, előtte alaposan átöblíteni a kis magokat. Mindenképp a már forráspont közeli zöldséglevesbe tegyük, majd pár perc után húzzuk le a tűzről és lefedve pároljuk még jó öt percig. Mindenféle zöldségekkel, olívaolajjal, sajttal turbózható, jól viseli magán a friss fűszernövényeket.
